【母親節2020】在家煮！好有愛的西餐食譜前菜、主菜

來看看以下食譜。

... 食材（4人份）青瓜 半條牛油果 1個三文魚 適量鮮蝦 8隻鹽及胡椒 適量做法1. ... 好有愛的西餐食譜前菜、主菜、甜品推介. 閱讀整篇文章ELLE.com.hk2020年5月5日上午11:22·4分鐘文章▲ELLE.com.hk今年母親節留在家中慶祝，相信更安心吧！一年之中，媽媽為你煮了三百多天，就趁母親節當日，讓她好好休息，由你盡表孝心，親自入廚啊！吃膩了中菜，不如試試炮製一頓充滿愛的西餐，令母親大人更感驚喜！來看看以下食譜。

▲ELLE.com.hk鮮蝦牛油果三文魚前菜天氣似乎有點熱，來一個開胃醒神，又色彩豐富的前菜吧！這個鮮蝦牛油果三文魚非常易做。

食材（4人份）青瓜半條牛油果1個三文魚適量鮮蝦8隻鹽及胡椒適量▲ELLE.com.hk做法1.牛油果起肉，壓成蓉，三文魚切片備用。

2.勺熟鮮蝦後，去腸去殻。

3.大青瓜切圓薄片，鋪在底部，塗上牛油果蓉，再鋪上蝦、三文魚，最後加適量鹽及胡椒調味即成。

▲ELLE.com.hk黑松露煎帶子意粉矜貴的黑松露、圓大香甜的帶子，入口鮮味，定必令媽媽及一家人感到滿意。

▲ELLE.com.hk食材帶子8隻熟意粉500克牛油3湯匙黑松露醬1適量鮮忌廉20毫升香芹10g鹽適量▲ELLE.com.hk做法1.勺熟意粉撈起備用。

2.帶子洗淨吸乾水，將少許橄欖油灑上帶子，再放入鍋中煎，用大火煎好一面後，才反轉煎另一面，過程只反轉一次。

3.在鍋中用中火溶化牛油，溶化至8成時，加入已煮熟的意粉一起炒，加少許鹽調味，再加黑松露醬，然後加入鮮忌廉令口感更滑。

4.最後加上香芹葉碎略炒，混合好上碟即成。

▲ELLE.com.hk法式紅酒燉雞主菜以這道法式紅酒燉雞獻給媽媽，雖然烹調時間需兩小時，但也值得。

先煎後燉的雞腿表面香脆，肉質鮮嫩，而紅酒與雞湯於燉烤時被食材吸收，所以蘑菇、紅蘿蔔也很入味，與雞肉的味道很融合。

▲ELLE.com.hk食材（4人份）雞腿4隻蘑菇20粒煙火4條雞湯500毫升紅蘿蔔一條紅酒500毫升洋蔥（或紫洋蔥）適量蒜蓉少許▲ELLE.com.hk做法1.將蘑菇對半切開，蒜頭切成蒜蓉，洋蔥切條，紅蘿蔔切塊備用。

2.將煙火切小片放入鑄鐵鍋煎香後取出。

3.將雞腿下鍋煎香，先將正面朝下，煎至表面金黃後再翻轉，煎至金黃色後，將雞腿取出備用。

4.鍋中下已切好的蘑菇、蒜蓉，再加洋蔥炒香。

5.舖上煎好的雞腿，鍋中加入紅酒以及雞湯，並鋪上紅蘿蔔塊、煙肉，烤香預熱後，用攝氏230度加鍋蓋烤兩小時完成。

▲ELLE.com.hk香蕉核桃蛋糕晚後甜品怎可缺少？這款無油低糖的蛋糕，標榜健康，適合送給媽媽品嘗，讓母親節大餐更為圓滿。

▲ELLE.com.hk食材（4人份）室溫雞蛋3隻超熟香蕉2隻碎核桃20克砂糖55克低筋麵粉75克▲ELLE.com.hk做法預備材料1.低筋麵粉先過篩2.室溫雞蛋先放入溫水中5至6分鐘3.使用六吋蛋糕模先鋪好烘焙紙4.核桃剪碎5.香蕉用湯匙壓成泥狀6.焗爐預熱180度▲ELLE.com.hk7.將兩隻雞蛋及砂糖用電動打蛋器\攪拌器打發。

（先前將雞蛋泡在溫水中5至6分鐘，令蛋液稍微加溫使得雞蛋表面張力變弱，讓蛋液更容易起泡，不容易消泡）8.攪拌約8分鐘，蛋糊變成白色，拿起打蛋器能清楚的看見折疊痕。

9.拌入剛剛打好的香蕉泥至蛋糊中，用電動打蛋器再攪拌幾秒。

▲ELLE.com.hk10.將過篩後的低筋麵粉分兩次放入蛋糊中，快速均勻混合。

11.將攪拌勻後的麵糊倒入六吋蛋糕模，並將蛋糕模在桌上敲幾下，讓麵糊中的大氣泡震出，上面灑上核桃碎，完成後快速放入焗爐，以180度爐15分鐘，再調校至175度焗20分鐘。

12.以竹籤戳蛋糕中心，如沒有麵糊沾黏即完成，出爐後脫模撕掉烘焙紙。

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為改善我們的社群體驗，我們暫時停用文章留言功能東方日報OrientalDaily·1天前南亞幫劈友老笠暴力港永無寧日本港治安每況愈下，搶劫、傷人等暴力罪案近期幾乎無日無之，且多宗涉及南亞兵團及假難民。

過去一周，先有不同黑幫背景的南亞幫，因利益糾紛當街火併；兩日後有4匪擎槍劫鬧市錶行；翌日元朗街頭有印度漢遭斬甩手掌。

在上月杪，九龍城一名七旬露宿婦，遭兩南亞單車匪掠去「救命錢」，一名印度假難民雖在10日後落網，惟仍有一名匪徒在逃。

面對治安不靖，南亞幫及悍匪當警方冇到，市民活在「暴力港」人心惶惶，只能自求多福。

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今日(2日)下午4時許，一名男工於青山公路潭尾段一貨櫃場維修凍櫃期間，疑有冷氣組件突然鬆脫，男工猝不及防，走避不及遭硬物壓傷左腳，其他工友見狀，慌忙協助報警。

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雖然李奧納多狄卡皮歐（LeonardoDiCaprio）帥氣的臉蛋已經不如從前，但因為他才華十分洋溢，個性幽默風趣，所以就算已經中年了，桃花運還是毫不間斷！延伸閱讀：才剛分手！李奧納多(Leonardonow.com影音新聞·1天前高拔陞：現時新冠患者及一般病人入院人數均增加造成壓力【Now新聞台】醫管局行政總裁高拔陞表示，目前已預留3000張病床接收新冠病人，但現時無論新冠患者及一般病人，入院人數都增加，造成壓力，呼籲市民盡快完成接種疫苗。

高拔陞：「今次同過去幾波疫情有些不同，以往幾波疫情一到高峰，其他病人數目少了很多，但今次沒有這個現象。

今次非新冠病人來求診的人數仍然多，每日到急症室求醫人數去到4000多，5000多都試過，而內科入院人數去到900幾1000都試過。

」#要聞on.cc東網·2天前網台主持「傑斯」承認1項煽動及3項洗黑錢罪　押後至10.7判刑網台節目主持人「傑斯」尹耀昇兩年前涉嫌在節目中發表煽動性的言論及處理逾1,000萬元的犯罪得益，被控作出具煽動意圖的作為及洗黑錢等10罪，其女助手亦被指涉及其中兩項洗黑錢罪，昨日尹承認一項串謀作出具煽動意圖的作為罪和3項洗黑錢罪。

至於尹的其餘6項罪名，包括他與女助手同被控的兩項洗黑錢罪，控方則表示待處理充公令後，該些罪名可以存檔法庭並不予起訴。

案件今（2日）在區域法院繼續審理，控方申請針對尹的充公令約487萬港元，辯方沒有反對。

法官把案押後至10月7日，以待處理尹的判刑及充公令。

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澳門政府上周一(8月22日)宣布將修改《維護國家安全法》，並在今日(3日)舉行首場公開諮詢，澳門保安司司長黃少澤表示，網上有很多攻擊他人now.com影音新聞·1天前北角男子遇襲中刀受傷【Now新聞台】北角清晨發生傷人案，一名男子被人用刀襲擊受傷。

警員手持盾牌在附近搜證。

清晨五時許，一名三十多歲男子離開北角城中心商場時，突然被數名持刀男子襲擊，兇徒事後登上一輛私家車逃去，傷者兩腳有刀傷，由救護車送院治理，警方正調查事件。

#要聞YAHOO著數·2天前【Aeon】一連3日感謝日（02/09-04/09）今個週末，AEON會員憑會員卡或指定AEON信用卡，以指定付款方式購物，即可享有照價九五折優惠！感謝日特別推介包括土耳其無花果(約750克)$79﹑宗家府切件泡菜(1.5公斤)$89﹑森永布丁(牛奶/低糖吉士/草莓牛奶)$30/3件！星島日報·1天前陳靜美國遊學順道雪卵【星島日報報道】陳靜（DaDa）昨日以愛心大使身分出席中秋活動記者會，露腰現身的她笑指，自5月社交距離放寬後，經常與親...香港電台-國際·5小時前輸送燃料時現泄漏　美太空總署再延發射新一代登月火箭美國太空總署再度將新一代登月火箭押後發射。

美國太空總署以火箭燃料輸送故障，再次推遲新一代登月火箭太空發射系統的發射。

原定任務是執行無人繞月飛行測試。

太空發射系統搭載的獵戶座飛船，原本計劃從佛羅里達州甘迺迪太空中心發射升空。

發射前約3小時，美國太空總署在社交媒體表示，向火箭輸送燃料時出現泄漏問題，團隊嘗試解決但沒有成功。

這是美國太空總署新一代登月火箭五日內第二次推遲。

now.com新聞·16小時前【附名單】多區污水檢測陽性　政府將向相關人士派發快速測試包(9月3日)【Now新聞台】因應以下各區的污水檢測結果呈陽性和病毒量相對較高，房屋署將會陸續向以下地點的居民、在地工作清潔員工和物業管理員工派發合共約29.5萬個快速抗原測試包，供他們自行檢測：•沙田區—欣安邨及利安邨•黃大仙區—彩輝邨、彩雲（一）邨及彩雲（二）邨•觀塘區—翠屏（南）邨、順利邨、廣田邨及啟田邨•南區—田灣邨•屯門區—寶田邨以快速抗原測試首次取得陽性結果的人士可透過「2019冠狀病毒快速抗原測試陽性結果人士申報系統」網上平台申報。

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