婁底女子用艾葉煮水後,萬萬沒想到……

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記得以前小時候,房前屋後都有艾草

媽媽會說這些都是寶貝

那時候小不懂

現在長大了,就真的知道了

不過相信很多人對艾草都只是一知半解

那今天就來補補課吧

每至清明端午之際,人們總是將艾草置於家中以「避邪「,乾枯後用於煮水熏蒸小兒止癢去痱子,產婦多用艾草煮水洗澡或熏蒸,發汗排惡露,而艾草的藥用和美食價值也是很高的,用於製作糕點等食物也是為了養生長壽。

艾草的好處

藥用價值: 艾草全草可入藥,有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。

經現代醫學研究證明,艾葉還具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。

食用價值: 艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜,以增強人體對疾病的抵抗能力。

而艾草獨有的特殊香味具有驅蚊蟲的功效,所以,古人常在門前掛艾草,一來用於避邪,二來用於趕走蚊蟲。

除了將艾草做成食物

還有一個最簡單卻最是能發揮艾草作用的辦法

那就是拿艾草煮水

會有什麼神奇的作用呢?

煮出來的水能做些什麼?

下面為你揭曉~

艾草煮水驚人用途

煮水洗頭

有去油、止癢、去屑和防脫髮等功效;艾草的主治功效,理氣血,溫經脈,祛寒濕,止痛,抗菌,消炎,促循環,補氣.....既然有「抗菌、消炎」所以止癢去屑的效果是非常好的,重點的關鍵是還不傷發質及頭皮!

做法

1.用艾草煮一碗艾草水,越濃越好;

2.用艾草水把整個頭皮潤濕,然後用毛巾把頭髮包裹起來,這樣讓艾草水在頭皮上保留10分鐘;

3.用洗髮水或者溫水沖洗乾淨;

4.「十指為梳」用手指反覆梳頭100下。

初期每周用艾草水洗頭3次左右;等到頭不油、頭不癢、屑不見時,每周可以洗1-2次,這樣對整個頭皮及頭髮的保養非常好。

用艾草洗髮1次,基本頭皮不癢了;堅持洗3次基本頭皮屑不見了;堅持3個月,好像絨發越來越多,以前經常的頭痛也好了不少!

小兒煮水洗澡,止癢祛痱子

夏天時寶寶長痱子很正常,但是新手媽媽會除了著急有沒有更好的辦法,如果你給寶寶用了花露水、痱子粉還是不見好,這時你不妨煮盆艾草水給寶寶洗洗,應該2次就會有非常好的效果!

做法

1.用30克艾草加水放進鍋里煮15分鐘,越濃越好;

2.等艾草水放溫後,直接用毛巾沾艾草水給寶寶擦拭痱子多的地方;

3.然後把艾草水倒進盆子裡,調好水溫,給寶寶洗澡;

4.記住:給寶寶用艾草水洗後,就不要再用什麼沐浴露或者清水沖洗了!

艾草水泡腳,補腎祛寒有奇效

取艾葉50~100克,放在鐵盆里加清水煮開,再倒入木盆中,泡腳最好是用木盆,不用鐵盆或鋁盆,因為金屬易冷,不利於溫補。

泡腳註意事項

待水溫降至40℃左右後,就可以開始泡腳了,水量至少要能浸沒整個腳背,可以至腳踝以上、膝蓋以下,泡腳時間以半小時左右為宜,其間,若水冷了可適當加些熱水,泡至微微出汗是最好的,再適當補充點水分即可。

泡腳的時辰

泡腳的時辰,也有講究:比如,想溫補腎陽,可以選擇在晚間21點左右,因為此時腎經氣血比較衰弱,在此時泡腳,身體熱量增加後,體內血管會擴張,有利於活血,促進體內血液循環和新陳代謝。

白天緊張了一天的神經,以及勞累了一天的腎臟,都可以在這個時候得到徹底放鬆和充分調節。

泡完後,還可適當地做幾分鐘足底按摩,使臟腑器官得到進一步的撫慰。

古人還講究花草搭配,他們會根據身體的具體情況,在艾葉水中加入其他花草兒,起到治療的作用。

例如:有風寒感冒、關節疼痛、支氣管炎,可加生薑;

有靜脈曲張、末梢神經炎、手足麻木瘀血,可加紅花;有眼紅、牙痛、氣躁心煩、上火下寒、腳腿腫脹,可加精鹽;有腳汗、腳臭、腳氣、濕疹,可加花椒。

等等。

艾草還可以煮茶喝,祛除體內寒濕效果是不錯的,特別是在空調房裡的白領麗人,覺得姜棗茶麻煩,那就喝艾草茶吧。

艾草的菜餚

1.艾糍耙

1、新鮮艾葉,留葉去柄,洗凈。

大概100克,和粉的比例為1:3。

洗凈的艾葉,開水中汆湯後撈起。

2、洗凈的艾葉,開水中汆湯後撈起。

準備200克糯米粉,100克粘米粉置入大盆,加入艾草糊和面。

揉成光滑麵糰,搓成長條。

3、適量黑芝麻和去皮花生米小火炒香。

裝進保鮮袋,用擀麵杖壓碎。

加適量白糖拌勻。

加少許橄欖油拌勻。

4、用小刀把麵糰切成約50克一個的小劑子,揉成圓形。

取一個捏成薄的圓形,包入餡料。

收口捏圓,做成生胚。

也可墊上烘焙油紙,壓扁。

5、做好的生胚墊好烘焙油紙,放入蒸鍋,撒芝麻。

2.艾葉紅糖荷包蛋

主材料:艾葉,紅糖及雞蛋

做法:艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘,然後瀝出艾葉,打入1-2個雞蛋,蛋熟後放入紅糖,吃蛋喝湯!

3.食療艾梗老雞湯

主材料:鮮艾梗150克;(曬乾的艾梗可以減半)老母雞1隻;(大約1500克左右) 精鹽適量; 生薑10克; 清水適量;

做法 :將老母雞放血宰殺,拔毛、去內臟,然後洗凈、切成大塊。

把生薑洗凈(不要去皮),再拍扁。

瓦鍋洗凈,放進老母雞、艾梗、生薑;加入清水。

先用猛火燒開,煮約5分鐘後,轉換成小火煮,以水面有滾沸為度,約煮1.5~2小時即可。

調入適量的精鹽即可飲用。

特點: 清香四溢,味苦辛,對身體保健特別有益處。

【小貼士】因老母雞去風效果好,故煲艾草湯一般選用它。

若用新鮮艾梗煲湯,味道會更香。

吃雞肉時,若味太淡,可以點蘸醬油。

湯中也可以加一點味精或雞精,以增加鮮味感。

4.艾草炒蛋

材料:艾草5棵,建議只要比較嫩的部分,雞蛋兩顆,鹽少許

做法:摘新鮮艾草,切碎;打入兩個雞蛋,拌均勻;平底鍋煎;捲成蛋卷,切斷裝飾。

5.香艾煲雞

做法:嫩雞一隻切塊放入砂鍋內,加入薑絲,煮至開後再加入艾葉,見艾葉熟即可起鍋。

【小貼士】用新鮮艾草煲雞沒有老艾那麼苦,食之有一股濃香。

6.艾葉生薑煨雞蛋

材料:艾葉15克,生薑25克,雞蛋2個。

做法:將上3味加水適量同煮。

待雞蛋熟後,剝去蛋殼復入原汁中煨片刻。

飲湯食蛋,每日2次。

7.艾葉薏仁粥

材料:艾葉6克,雞蛋1個,薏仁50克,花椒、鹽適量。

做法:將薏仁加水煮粥,備用。

將艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟,取湯放入薏仁粥內;雞蛋去殼,蘸花椒、細鹽,與粥同食,每日2次。

8.香艾肉圓

做法:把肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻,然後用常法加工成肉圓或肉餅。

或煮、或煎、或蒸均可。

9.香艾餃子

做法:把豬肉或雞肉以及艾草分別剁碎後加入鹽、味精、生粉攪拌成餡,包成餃子煮熟即可。

好東西不要一人獨享

也給你的朋友們看看吧!

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