作為聰明的中國娃兒 早早學會用筷子

作為中國人，我們習慣用筷子吃飯，這也算是中國飲食特色之一。

教育部頒發的《3-6歲兒童學習與發展指南》中寫道：中班的孩子（4-5歲）應該學會用筷子吃飯；大班的孩子（5-6歲）應該能熟練使用筷子。

而央視網上也出了條新聞，說是北京的幼兒園，基本上在中班不再提供勺子吃飯。

其實，對孩子來說，學習使用筷子不僅僅是繼承傳統的問題，而且事關孩子的身體和智力發育。

國內曾有學者調查過50個不同層次家庭72名子女，讓家長們回憶其子女用筷子進餐開始時間的早晚。

統計發現，使用筷子進餐時間越早的孩子，其智商和動手能力均優於其他的孩子。

在日本，學習使用筷子很早就成為了一種幼教措施，而且還規定每年8月4日為「筷子節」。

科學家研究表明，用筷子夾食物，牽涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多個大小關節和50多條肌肉的運動。

科學家研究證實，人的大腦皮質和手指相關連的神經所占面積最廣泛，大拇指運動區相當於大腿運動區的10倍，可見手和大腦有千絲萬縷的聯繫。

著名的教育學家蘇霍姆林斯基說過：「兒童的智慧在手指頭上」。

有位對手腦關係作過多年研究的學者指出，要培養聰明伶俐、才智過人的兒童。

就必須讓他們鍛鍊手指的活動能力。

因手指活動能刺激大腦皮質運動區，促使某些特殊、積極而富於創造性的區域更加活躍。

進一步增強大腦的思維能力，手腦並用的結果，必然使兒童心靈手巧。

如何教孩子用筷子？

1.氛圍要濃厚

教寶寶用筷子吃飯，一定要有良好的學習氛圍，讓小傢伙在耳濡目染中，學著使用筷子。

飯桌上，儘可能讓寶寶看到大家都在用筷子吃飯，可以在他面前做出比較誇張的動作，比如慢動作把食物送入嘴中，滿意地吃著，讓寶寶覺得這樣吃飯很有趣。

不要給寶寶其他的餐具，讓寶寶慢慢習慣只用筷子來進餐，往往沒有選擇的時候，進步更快。

2.鼓勵最重要

新技能的學習過程中，除了興趣之外，寶寶也是有付出的，也會碰到一些困難，你的鼓勵無形中會給他強大的動力。

在他因為夾不起菜而堵氣摔東西時，因為手指不靈活弄得滿地都是飯菜時，不要責備，用你最善意的言語去安慰、鼓勵他，讓他知道，你一直都在他身邊支持他。

3.強迫要不得

學習新技能之前，寶寶都會表現出一定的渴望，比如搶你手裡的筷子，盯著別人吃飯的動作，喜歡拿著筷子玩等等。

所以你的任務就是抓住他的興趣細節，而不是因為到了應該學的年齡，而強迫他去學習，這樣做反而適得其反，順其自然最好！

4.巧用小遊戲

（1）筷子撿積木：

撿幾枝比較直的、粗細適合寶寶小手的樹枝當「筷子」，現在在你的幫助示範下，要將散在外面的積木撿回筐里。

一手拿一根樹枝，然後雙手配合慢慢地把積木夾起，放入筐中；待熟練之後，可以給寶寶示範，像拿筷子一樣，把積木送回家。

（2）我餵媽媽吃蛋糕：

寶寶和媽媽面對面坐在一起，每人面前一碗蛋糕，一雙筷子；首先媽媽用筷子夾起蛋糕餵寶寶，動作要慢，以便讓寶寶看到整個過程；然後讓寶寶模仿媽媽的樣子，用自己的筷子(最好挑選適合寶寶使用的筷子)夾蛋糕餵媽媽；要有耐心，注意寶寶的表情，在他失去耐心之前，握著他的手，夾起食物吃在嘴裡，及時表揚他，讓他時刻保持興趣。

孩子什麼時候用筷子好呢？心急的爸爸媽媽總是希望孩子能夠很快掌握很多生活技能，早日表現出不同尋常的聰明能幹。

現在有很多父母認為，幼兒應從小養成使用筷子的習慣，而且越早越好，有助於孩子的智力發育。

有些媽媽爸爸發出這樣的疑問：孩子2歲了還不會用筷子，是不是太笨了?但是事實上，太小的孩子大腦發育不完善，不適合用筷子，而且過早過激的教育會挫傷孩子吃飯的積極性。

一般說來，孩子使用筷子從3歲左右開始，循序漸進。

對年齡太小的孩子，不妨為他準備一套包含湯匙、叉子、筷子的餐具，讓他在平常的時候，隨時都可以用他想用的餐具來練習進餐。

剛開始時，孩子使用任何一種餐具，用哪種方法都無所謂。

但從三歲之後，在每次進餐時，父母就要留意讓他以正確的方法拿餐具。

如果吃到一半而換手或變成抓筷子的情形，無須特意提醒他，只要每天反覆不斷地教導他正確的拿法，慢慢地等他記清楚以後，就可以拿得很好了。