一頓飯，看出孩子未來的發展！培養孩子餐桌禮儀很重要！

世界頂級禮儀大師威廉·漢森說：「善於觀察的人，只用一頓飯的功夫，便可知你父母生活的背景怎樣、你的教育背景如何。

」

餐桌上的禮儀，與一個人自小所受的家庭教育密切相關。

餐桌禮儀不雅的人，首先反映的不是他的惡習，而是他父母的教育、他所在家庭的整體素養。

假如現在就可以知道，30年後你的孩子是什麼樣，他做什麼工作，和什麼樣的人結婚，取得哪些成就，處於哪個社會階層？你會不會重新審視自己給孩子的教育，然後發現有些做得不夠，而有些做得太多呢？

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孩子的教養，決定未來的發展

前幾天，有個朋友跟我講了他們公司招聘時發生的一件事：當時有個應聘的新人，名牌大學畢業，簡歷漂亮極了，筆試高分錄取，被邀參加公司高管出席的面試飯局。

飯局中，這個新人高談闊論，唾沫星子橫飛，視其他客人為無物，令人大失所望。

最後，公司告訴他：雖然他能力優秀，但是不懂得尊重別人，沒有教養，不能錄取他……

餐飲禮儀非常重要，因為餐飲是我們生活中必不可少的社會活動。

我們和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯，在飯桌上談生意，在飯桌上聯絡感情，在飯桌上發展關係。

可以肯定的說：養成良好用餐禮儀，這是保證孩子將來進入社會後事業成功的重要前提。

這種教養的養成，是父母留給孩子最有價值的無形資產，這種資產是永恆而無限的。

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培養孩子餐桌禮儀，父母必須重視

在餐桌上，越來越多的父母們關注著孩子的營養，卻對孩子的教養關心甚少。

我們見慣了孩子吃相上的不雅：有趴在桌上把盤裡的食物翻江倒海掃了又掃的，有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗裡夾的，有喝湯時吧唧著嘴呼呼有聲的……對此，家長卻見怪不該、習以為常，甚至寵溺的一笑置之。

當你忽視了孩子的餐桌禮儀，你就關閉了孩子展示自己的一扇門。

餐桌上，孩子通過的坐姿、動作、神態、表情、目光等，已經用無聲的、豐富的語言在告訴人們你是誰、你有什麼心態，你尊重他人或者目無餘子，你是對生活充滿自信的成功者還是消極對待人生的失敗者。

一頓飯的時間，足夠讓你了解一個人。

因此，培養孩子餐桌上好的肢體語言，還意味著幫他矯正一種猥瑣、散漫的失敗者的壞習慣，養成一種得體、有度的成功者習慣。

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孩子在餐桌上要養成的好習慣

3歲：引入新的餐桌規矩

注意力的跨度明顯增加，也能更好地跟隨指令，適當引入一些新的餐桌上的規矩。

●用餐前主動說要洗手。

●坐在桌前至少堅持15～30分鐘，如果孩子不肯坐在一個地方，總想站起來或到處亂跑，那就要不斷提醒，加強他們的觀念。

●進餐時管好自己的手和腳，不侵犯他人空間。

包括不能用手指亂捅他的手足，也不能用腳踢對面餐桌上坐的人，更不能去拿別人盤裡的食物。

●要注意吃相，吃的時候不要把臉都扎進盤子裡。

●嚼食物時嘴要閉上，因為沒有人希望看到別人嘴裡的食物。

●用餐時保持安靜，不無故尖叫和吵鬧。

●別把整個胳膊肘放在桌上，看上去很不雅觀。

4歲：對禮儀的要求增加

隨著孩子動作的協調性和對事情的理解力加強，對於禮儀的要求也可以進一步增加。

●要等到所有的人入座後才可以吃，體現著對別人的一種尊重。

●入座之後，要把餐巾鋪在膝蓋上，用它擦完嘴或手後，再重新放回到膝蓋上。

●不要邊吃邊說話，更不要打斷別人的說話，除非有緊急的情況。

●吃飯時嘴裡不能發出聲響，不管是喝湯還是喝飲料。

飲料快見底前，不要全部喝完，要在杯底留一些，這樣就不會發出嘖嘖的聲音。

●除非是手指食物，否則大多數情況下要用叉子或羹匙。

●避免刀叉敲盤子，就算是不小心發出聲響，有必要說聲「對不起」。

●吃起來不要狼吐虎咽，要慢慢享受食物，頻率大約是食物咽下5秒後再吃下一口。

●乖乖坐在位子上，要跟上其他人吃飯的節奏，直到就餐結束，或家人同意離開飯桌。

5歲：完善餐桌禮儀的細節

5歲孩子的語言能力突飛猛進，從細節上入手，進一步完善餐桌禮儀。

●食物離得遠，夠不到，可要求離著最近的人幫忙遞過來，但不可站起來或跨過別人的盤子伸手拿，防止夠的時候袖子意外蹭到別人的盤子上。

●不喜歡的食物可以不吃，但不要對食物做負面的評價，例如「難吃」「噁心」之類的字眼。

學齡前兒童還理解不了別人感情受傷這類的字眼，要教他們有禮貌地說不，鼓勵他們用諸如「謝謝，我不需要」「不是我的」這樣的字眼來取代。

●學會在飯桌上有禮貌地請求，要食物時務必帶個請字，諸如「請遞我點土豆」而不是「我要土豆」。

當喜歡某種食物時，千萬不要嚷嚷著說：「再來點雞肉！」或者把手直接伸進土豆泥，這時可用請求的語氣：「我能再來點嗎？」

●如果就餐中間離開桌子，要先打招呼，得到大人的允許。

如果孩子執意沒吃完就先離開，一旦離開，規矩是不能回來再要食物，甚至包括甜點。

如果只是要上個廁所，可以說：「我能離開餐桌一小會兒嗎？」而不是很大聲地說：「我要去尿尿。

」

●無論別人幫你遞肉汁，還是幫你切肉或者招待吃飯，都要學會感恩，即使那個人是你的爸媽。

6歲＋：了解餐桌禮儀的意義

學齡或以上兒童精細動作已經形成，開始懂得他們的行為能影響到其他人，掌握的禮儀要更全面、更深入。

●孩子每次會對使用什麼器具有困惑，了解餐具的使用，讓孩子有成就感和獨立性。

基本原則是依用餐順序由外而內取用。

練習用餐刀自己切食物，餐刀的使用要得體，注意肢體動作，切的時候用刀刃輕輕地做前後運動，而不是對著食物狠命戳下去。

●知道如何擺放餐具，一定要記住BMW這個縮寫。

這條簡單的規則幫助他們記住什麼該放在哪裡，B代表麵包，M代表牛奶，W代表水。

牛奶和麵包放在餐具的左側，水杯要擺放在右側。

刀叉的擺放，是根據單詞left左和right右所含的字母數來決定的。

叉子fork擺放在左邊是因為它有4個字母，而餐刀knife放在右邊是因為它有5個字母。

●取食時，要通過公用的服務調羹把食物放進自己的盤中，而不是自己的湯匙。

●在餐桌上要照顧別人的感受，是美國孩子很重要的一課，不要一次取過量的食物，要照顧到還沒有吃到的人。

●進餐時有人同你講話，要咽下食物再回答，如果正在下咽，可用肢體語言幫助表達，或是適當的用手遮一下嘴巴，這樣別人就看不見你嘴裡的殘渣。

談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。

●傳遞麵包，要把整個裝麵包的小籃遞上去，而不是一塊麵包。

吃麵包時，別用手拿一個麵包直接咬，禮貌的方式是用手掰成一小塊一小塊的。

然後逐塊在口中細嚼。

抹黃油也是如此，與其把麵包卷從中間切開再抹黃油，正確的做法是先切一小塊黃油，放在盤子上，然後用手把麵包撕成一小塊，再抹上黃油。

●當處理放進嘴裡的東西時，原則是用什麼方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來，如果食物是用叉子送到嘴邊，並只嘗了一小口，那可以把剩下的食物叉回到自己的盤裡，如果食物已被咀嚼過，又想丟棄，那就要把它吐到餐巾里。

●飯桌上最好不要用手機講話或收發簡訊，會打擾到其他人。

也不要把iPad拿到桌子上，這樣不可能專注地和別人說話。

讓孩子懂得用餐時間是社交場合，把自己的臉一頭扎進遊戲里，不能算作是社交。

●用餐時孩子能夠享受到一家人吃飯的樂趣，還能增進親子間的感情，鼓勵孩子通過輪流傾聽和輪流發言的方式來參與餐桌上的對話，用輪流的方式是給其他人有說話的機會。

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