傳統 白 玉米

食用白玉米俗稱「番麥」，在本省栽培已有二百多年歷史，其果穗可供鮮食及烘烤用，味香Q耐咀嚼，具有傳統風味，年栽培面積約2,000至3,000公頃，過去農民所栽培者為一地方 ...

食用玉米則有甜玉米、白玉米及糯玉米3種，謝禮臣說明，白玉米為本土種玉米，台語稱「土種仔」，通常為乳白至乳黃，口感有嚼勁；糯玉米則因100%為支鏈 ...

食用白玉米俗稱「番麥」，據台灣府誌記載，在台灣栽培已有二百多年歷史。其味香Q耐咀嚼，果穗可供鮮食及烘烤用，具有傳統風味，而為消費者所喜愛。其產區遍及 ...

除了我們常吃到的甜玉米、糯米玉米外，玉米其實還有其他品種， ... 糯玉米吃起來軟Q有彈性，白玉米則較有嚼勁，白玉米在料理時，有很好的醬汁吸附 ...

傳統白玉米情報，食用玉米一般分為甜玉米、糯玉米和白玉米；白玉米屬於台灣古早的玉米品種，滋味香Q且耐咀嚼，果穗可供鮮食及烘烤。 白玉米過去多為農家自行留種， ...