大方香魚

由於養殖技術的成熟,香魚一年之中有2個產期由於養殖技術的成熟,香魚一年之中有2個產期。在每年的12月到1月之間會開始放第一期的香魚苗，第二期的香魚苗是從3月 ...

母香魚最重要的是吃肥美的魚卵，超新鮮的香魚帶有瓜類的清香，經過鹽烤或烹煮，散發迷人香氣，魚卵非常細密，咬下去有啵啵啵的口感，輕鬆在家做出高級料理，完全美味爆表！

食材教室» 香魚. 香魚為溫水性的小型淡水魚，因為聞起來有淡淡的西瓜、哈密瓜香味而得此名，香魚只有一年的壽命，產完卵就會死亡，故又名「年魚」。

入秋是香魚成熟產卵的季節，也是品嚐抱卵香魚的好時刻！ 母香魚的肚子，因滿是魚卵，下緣的魚肉僅剩薄薄一層。 咬下一口爆滿的清甜香魚卵， ...