微波中間不熱

非常明显的一个例子是在重新加热一个包子时——包子馅吸收热量的速度比包子皮快得多，使得包子馅是热的，而外面的包子皮冰冷。这是因为含水量较高的食物吸收微波能量的效率较 ...

微波爐是現代人很依賴的生活用品，家裡熱菜要用它，上班族帶便當也用它加熱，超商一堆微波食品更是少不了微波爐。而許多人使用微波爐最大的.

微波加熱不宜超過口感溫度。 微波加熱過久， ... 應以不超過一分鐘為限，可減少營養素流失。 ... 經常是微波完只有上層是熱的，中間是冷。

微波原理是直接讓水分子震盪摩擦生熱。 微波是直接加熱食物中的水，所以容易發生局部過熱，退冰上層含水的地方超燙、內層乾燥的部分卻還是冷的...