餐廳廚房平面圖

使用設備有：洗碗機（碗碟的清洗消毒）、洗碗機用軟水機、集氣罩（洗碗機熱氣的收集）、單星污碟台（污碟的浸泡及預洗）、高壓花灑（污碟的預洗）、潔碟台 ...

3、儲藏設備：分爲食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分爲冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是 ...

廚房設備包括不鏽鋼燃氣灶、不鏽鋼燃油灶、烤箱、不鏽鋼儲物櫃、操作檯、存放架、餐車、洗池、蒸飯車、排油煙罩等廚房設備；商用冰櫃、冷風幕櫃、島櫃、保鮮工作臺、保鮮 ...

中餐廚房設備清單