保存期限最長的罐頭

過年時候辦年貨、煮年菜難免囤積食物，不少家庭在冰箱儲放大量食物，或是累積不少乾糧罐頭，衛福部建議所有食材在冷凍庫不宜超過1個月； ...

而這些罐頭大部分的保存期限為25到30年，特別適合遇到緊急狀況或重大天災人禍時使用，不再需要擔心家裡會斷糧，所以此產品也被稱作是「末日求生罐頭」。

食品科學專家曾嘗試將一罐蘆筍罐頭放11年，沒想到打開時發現顏色、清脆度竟完好如初；專家表示，罐頭食品經高溫滅菌，理論上可永久保存，所謂保存期限主要 ...