日本素食料理

主要是以素食為主，在日本也稱為精進料理，撇除紅肉，海鮮（魚蝦貝類等），但不食用其他陸地動物。 也歸類為素食等於是半素，吃也有含五辛，大多歐美 ...

雖然日本人沒有「吃素」的觀念，不過日本在七世紀左右受到佛教思想的影響，認為屠宰動物是罪惡，進而覺得吃肉也是罪惡。所以古時候一般日本人不吃肉。

日文中的「素食」是粗茶淡飯的意思，和中文的「素食」意思不同。所以在日本看見「素食」或是「台湾素食」的話，指的就是一般港臺兩地吃到的素食，而店家 ...

台灣與日本吃素食的文化是有差異的，日本素食的定義稱為精進料理，而有機蔬菜在日本當地稱為天然野菜，對日本人來說，野菜是可以使用蛋、蔥、蒜、辣、柴魚及味噌高湯等 ...