澱粉水解酶實驗

相信大家都有「望梅止渴」，或是看牙醫時，由於口不能閉，而口水一直分泌的經驗。的. 確，一個人在一天中會因狀況不同而有不同程度的口水分泌，大約每天分泌1 到1.5 ...

作品名稱：誰是口水王-唾液澱粉酶對澱粉的消化作用. 摘要. 澱粉是人類最主要的熱量來源，人類以唾液中澱粉酶分解消化澱粉成小分子幫助腸.

微量化學實驗：誰是口水王—酸鹼性和溫度對澱粉酶催化效率之影響／ 張馨云、佘瑞琳 ... 這是因唾液中含有一種消化酵素，澱粉酶，可以催化澱粉的水解，成為小分子的寡醣 ...