硝酸鹽檢測方法

检测原理是：在酸性条件下，食品中亚硝酸盐与磺酸类重氮化试剂重氮化后，再与盐酸-1-萘乙二胺发生偶合反应，生成紫红色化合物。用于食品中亚硝酸盐含量的快速检测，该方法 ...

（三）pH 計或窄範圍（Narrow-range） pH 試紙（pH 變色間隔為0.5 以. 內）。 （四）移液管或自動移液管。 （五）定量瓶。 （六）電磁攪拌器 ...

想知道買回家的蔬菜硝酸鹽含量有多少嗎？ ... (2)取出一片硝酸鹽試紙[備註2]，將有試片之端沾入去除泡沫的菜汁中約二秒即取出，同時開始讀秒針，甩掉多餘水分。

【檢測原理】; 食品中的硝酸鹽經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定範圍內吸光度與其含量成正比。

本研究是利用硝酸鹽試紙與自製分光光度計測驗食物中的硝酸鹽類的含量，除 ... 「分光」光度計的設計原理，是將燈源的光線分散成七彩色光，並從中擷取.