米冷凍期限

... 有的臺灣小吃還要特別用放一年以上的舊米做的最近自己買了白米才發現它的保存期限都只有幾個月而且開封就要冰起來請問真的保存白米要這麼麻煩嗎?

2.以一般小包裝者： (1) 在5-10℃中儲存者，保存期限為三個月。 (2) 在15-20℃中 ...

存放不良的米，容易因不新鮮、長米蟲，使米變得不好吃。要完全阻絕米蟲的發生，可將食用米放入零下20℃至零下15℃的環境，冷凍一至二天。