蒸發沸騰

水的汽化热为40.8千焦/摩尔，相当于2260千焦/千克。 一般使水在其沸点蒸发所需要的热量五倍于把等量水从1℃加热到100 ...

水蒸發由液態變成氣態的過程，水分子只需要克服大氣壓力，便可以脫離群體，而汽化是從水內部發生，水中的水分子要變成氣泡使分子間距離變大，則需要克服 ...

溫度並沒有馬上上升而仍維持在0℃，須吸收80 kcal/kg 之溶化潛熱焓後，才會慢慢變. 成0℃之水，在這之間即形成固、液二態共存的狀態。 ... 蒸發潛熱之熱量非常巨.

一莫耳液體在一大氣壓下變成氣體所需的熱稱之為「蒸發熱(heat of vaporization)」，簡寫為Hvap。水具有很高的蒸發熱(40.7 kJ/mol)，因為水分子之間是 ...