【流行消費】夏日開趴－ 日式Highball新風味 - 自由娛樂

配上一杯屬於夏日的Highball，讓氣氛更歡快熱絡！ ... 白州威士忌風味溫柔含蓄，製成Highball清爽宜人，輕拍一枚薄荷加入，很 ... 〈知多Highball〉. 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 自由娛樂 娛樂首頁 即時新聞 熱門新聞 娛樂時尚 日韓 亞洲 歐美 電視 電影 音樂 自由娛樂粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 童星長大了潤娥卻沒變！5年前後對比曝光超強凍齡 劉品言《華燈》入圍金鐘「曾經的男友」狂賀她興奮跌出鏡頭 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 娛樂 〉娛樂時尚 【流行消費】夏日開趴－日式Highball新風味 2019/06/1305:30 日本三得利看好夏季品飲市場，從今年春季到10月底，於東京車站附近開設了THEFARMTOKYO快閃店，白天是麵包店和咖啡廳，晚上可以享用BBQ、燒烤，搭配各類調飲，營造城市中放鬆的品飲空間。

記者凃盈如／台北報導使用三得利角瓶、蘇打水和檸檬汁調出的飲品「角嗨」，是當前日本居酒屋點播率居高不下的飲品，一杯只要台幣百元出頭就可購得，也能在家輕易製作。

又到了充滿歡聚氛圍的夏日，朋友們坐下來聊天、開趴，火腿、臘腸這些深夜食堂的下酒菜，搭配Highball也讓人大呼過癮。

配上一杯屬於夏日的Highball，讓氣氛更歡快熱絡！請繼續往下閱讀... 白州威士忌風味溫柔含蓄，製成Highball清爽宜人，輕拍一枚薄荷加入，很適合夏天飲用。

（記者凃盈如攝）威士忌調飲搭配小食「鬆一下」〈白州Highball〉日本飲酒文化深入日常，看電影、看球賽，上餐廳，無論吃什麼都想來一杯酒伴隨，經過露天啤酒花園，常見人手一杯。

近年來，居酒屋關鍵字莫過於大流行的“Highball”，這款以威士忌加上蘇打水、冰塊的調酒，因為易飲，降低威士忌的嗆辣感，且價格實惠，擄獲了許多年輕人的心，現在不時有20～30歲的都會男女，下班後會獨自到居酒屋或串炸店，喝杯Highball搭配小食「鬆一下」；如今這股Highball旋風也在台灣越來越盛行，在許多日式餐廳，甚至比啤酒風行，其易搭配餐食的特性，讓威士忌多了一個平易近人的飲用方式。

〈角嗨〉冰爽「碳酸感」突顯威士忌風味〈知多Highball〉Highball是威士忌的飲用方式之一，因為其易飲的口感大受歡迎，然而，一杯成功的Highball，其實不僅只有冰涼高碳酸的口感，還可以品嚐到威士忌酒體本身的獨特風味。

以細膩、澄澈的風味著稱的日本威士忌，近年來一直是威士忌迷趨之若鶩的商品，而生產「白州」威士忌的白州蒸餾廠，更以自家蒸餾酒廠釀造多種威士忌來調和，精準掌握品質與風味。

「白州」的麥芽原酒，使用來自於以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽、經過南阿爾卑斯山層層過濾的軟水，置於木桶中發酵，並以直火方式進行蒸餾、於森林中的儲藏庫熟成。

在等待過程中，果香甜味、煙燻味漸漸浮現，展現清爽的口感。

日本三得利外食推進部飲料類經理菅野登仁雄。

（記者凃盈如攝）日本居酒屋最夯調飲在家High一下WOOCollective「冰岩─醇酒針」皮套隨身組，2,980元。

日本三得利有個特別的部門，專門針對餐廳、消費者，提出各種酒類提案與開發，甚至提供搭餐的生活提案，而其中負責酒類開發的菅野登仁雄（外食推進部飲料類經理），也因應夏季來臨，與《自由時報》讀者分享了幾款適合夏季在家裡製作的調飲，即使沒有很專業的製冰機或蘇打水機，也可以輕易上手。

東洋佐佐木TSG麥酒硝子器／麥酒啤酒杯，3,630元（265ml，圖右），3,110元（280ml，圖左）【4關鍵／冰塊大小、蘇打水倒法、水酒比例、風味配角】東洋佐佐木TSG琥珀威士忌對杯組（250ml），5,185元。

夏天到了，Highball是很適合搭餐的飲料，建議台灣消費者在家裡，也可以使用各種威士忌調製Highball，小技巧是，冰塊要夠大、夠冰，若使用冰箱製冰機做的冰塊，建議做好後可再拿到冷凍室冰一晚，會融得較慢、延長飲品風味。

再者，倒蘇打水時，建議可與酒杯呈45度角，讓蘇打水從冰塊縫隙汨汨流入，且切勿攪拌過度，這麼做是為了避免造成氣泡快速流失，影響碳酸感。

此外，每款威士忌都有不同的特色與風味，也可適時加入風味相容的水果、香草提味，譬如白州可搭配薄荷、柑橘類等。

挑對酒杯也重要！學會製作Highball之後，也要為它找到完美的容器和品酒配件！有著精緻雕刻和玻璃光輝的日本東洋佐佐木（ToyoSasaki）手工玻璃杯系列，在杯子上有著復古摩登的紋樣，雕刻於琥珀色的玻璃上，喝著highball也可享有細緻厚實的工藝手感。

此外，出自台灣品牌WOOCollective的「冰岩─醇酒針」，也是讓酒液增色的小道具。

獨家針型醒酒器，僅需將醇酒針靜置於酒中1～2分鐘，無需攪拌，即可使酒香更濃厚、口感更圓滑，可去除酒中苦澀及過於嗆辣之雜味，誘發酒中最完美的滋味。

圖片提供／日本三得利、巢家居、WOOCollective☆飲酒過量有害健康禁止酒駕☆ 不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法 已經加好友了，謝謝 歡迎加入【自由娛樂】 按個讚　心情好 已經按讚了，謝謝。

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