花蓮泰瘋隨意料理｜緊鄰太平洋的大排檔結合泰式及原民風 ...

花蓮海線大排檔，在遠雄海洋公園附近不起眼的路邊，很容易急駛而錯過。

這裡平日只接一組6人以上的預約客人，單價為每人800元以上無菜單料理，包括台式、泰式、原民式的 ... 跳至主要內容 找不到符合的 世界World 日本Japan 泰國Tailand 菲律賓Philippines 新加坡Singapore 越南Vietnam 河內HaNoi/下龍灣HaLong 胡志明市HoChiMinhCity 富國島PhuQuoc 大叻DaLat 芽莊NhaTrang/美奈MuiNe 歸仁QuiNhon/綏和TuyHoa 峴港DaNang/會安Hoian/順化Hue 臺灣Taiwan 雙北/基隆 桃園/新竹/苗栗 台中/彰化/南投 雲林/嘉義/台南 高雄/屏東 宜蘭/花蓮/台東 離島 輕旅行 美食珍饈 手作及體驗 居家生活 廚房及食譜 花蓮海線大排檔，在遠雄海洋公園附近不起眼的路邊，很容易急駛而錯過。

這裡平日只接一組6人以上的預約客人，單價為每人800元以上無菜單料理，包括台式、泰式、原民式的各種風味美食，有別無菜單日本料理的精緻，以豪邁開朗的料理取勝，即便回桃園後，全家人還是念念不忘。

力挺好友大衛在花蓮市區新開的青年旅館「酷客公寓」，溫蒂使命必達成功的訂到雙十連假的火車票，因受颱風接二連三的的影響，東台灣才飽受超大豪雨摧殘，出發前一天花東地區到處淹水災情慘重，幸好東部幹線列車未受影響而停駛。

到達花蓮持續下著綿綿細雨，1999b&b貼心又帥氣的管家阿全哥哥來接我們，去年才開幕的1999b&b因風格獨特、管家優質加上房價漂亮，住過的旅人朋友們都讚不絕口，締造相當不錯的口碑。

這次來花蓮完全是和老朋友們敍敍舊，好友大衛便立刻帶著我們一行人來到這間令人回味無窮的「泰瘋隨意料理」。

  泰瘋隨意料理的地點大概在台11線16.5K處，也就是遠雄海洋公園再過去一小段路，沒有華麗裝璜的「簡陋」，只是隨地取材捆綁搭起來的戶外餐廳，屋頂還只是藍白相間的帆布，但緊鄰太平洋卻有一番獨特風格，與花東海岸線的色調及簡單生活的風格相符。

即便天候不佳，但餐廳還是吸引許多饕客且座無虛席，大衛和阿全都來過好幾次，利用到這裡的車程簡單介紹這裡，原來老闆阿明是泰國人，隨著母親在台灣長大，傳承母親泰示料理及保有原住民風味而開了這間餐廳，尤其是海鮮料理手藝不錯，連價格更是讓人跌破眼鏡，難怪吸引那麼多老饕無懼風雨前來用餐。

  菜單全寫在黑板上，泰式菜色都是「蝦醬」、「涼拌沙拉」及酸辣湯。

由於面對太平洋汪洋大海，老闆不時會下海捕撈，靠海吃海的開朗樂觀天性，讓老闆的料理菜色亦相當隨興，捕到什麼吃什麼，來到這裡用餐也很隨興，簡易搭起的棚子隨興而坐，與海風一起用餐。

  熱炒和烤物各有不同的廚師在負責。

  冰箱像個大型的藏寶圖，剛好點了蟹鉗，所以拍到這個角落。

當天另有一個大冰桶，老闆娘特別介紹裡面的肥美淡菜，這勾起了甘單對馬祖的懷念，還在想說怎麼可能那麼費工時，她就接著回答⋯⋯坐飛機來的哦！這裡的淡菜是我在臺灣本島吃到最肥美的一次，即使是在飯店吃到飽餐廳那種等級，淡菜都是瘦小且有一點點異味。

  烤台⋯⋯別忘了點這裡的山豬肉，不只醃料不太一樣，沾醬更是有別在別地方的味道。

  內容目錄 推薦-海鮮火鍋推薦-清蒸龍蝦飛魚卵香腸關於泰瘋隨意料理其他菜色 推薦-海鮮火鍋 光是看到龍蝦就值回票價，海鮮鍋裡還有蛤蠣、淡菜、蟹腳及餃類。

那明天的海鮮火鍋會有什麼呢？聽說老闆想到有什麼好料就放什麼，一切隨性，沒有固定的食材。

像是東北酸菜鍋的造型放在這裡蠻吸睛的，沒多久的功夫整鍋湯頭的「鮮」味完全表現出來，天然海之味是其他調味料比不上的甘甜。

另外還附一盤厚切豬肉片和高麗菜盤，這樣豐富的海鮮火鍋竟然只要680元，這種價格和食材的鮮美真的不成比例。

海鮮火鍋只在平日週一至週五供應。

  推薦-清蒸龍蝦 這盤是兩隻龍蝦的份量，時價約1200元，龍蝦都是當地捕撈，肉質非常甘甜有彈性，特別是剝離那刻，經由指間的傳來蝦肉、蝦殻分離的彈度，沒有繁瑣的料理程序，清新幸福的自然甜在口中散開。

  飛魚卵香腸 飛魚卵香腸是台11線的名物，特別是到磯碕附近就會看到路邊許多賣飛魚卵香腸的小攤子。

對東海岸旅遊有興趣的朋友，不妨參考這篇「跟著旅遊達人APP遊花東徜徉蔚藍東海岸」下載旅遊達人APP，帶你從花蓮玩到台東，私房景點不錯過。

  關於泰瘋隨意料理 如同名字店名一般，即「瘋」且「隨意」的任性料理，與老闆樂天開朗的個性差不多吧，用「心」的料理來結交朋友、以「鮮美」的味道來留住每個饕客的心。

若非好友大衛的用心介紹，就不會知道這家可能時常會經過且錯過的好店，一間讓人會留下記憶的店就是靠著料理或是拿手招牌菜。

這裡的「隨意」和肥美又便宜的生猛「龍蝦」讓甘單留下深刻印象，下次再來花蓮，一定會再來這裡找阿明兄嚐嚐新菜色及難忘的龍蝦！ 粉絲專頁 地址：花蓮市974花蓮縣壽豐鄉鹽橄欖樹腳73號 電話：0926095055 營業時間：11:00-22:00   其他菜色 小菜也會讓人難忘，一度以為是蒟蒻，原來是百香果去醃曼波魚皮，味道真的很棒。

  炒魚鰾   泰式涼拌花枝   生魚片   椒麻透抽   炸水晶魚   塔香蟹鉗     #海鮮#熱炒#台11線#海洋公園#泰式料理#在地美食#花蓮美食#壽豐美食#原住民風味#龍蝦 相關文章 NEOFLAM樸石鑄造鍋具POTE輕鬆完成六道簡單平凡的家常吮指料理(打抛豬/酸辣蝦湯/口水雞絲溫沙拉/XO干貝醬燴雙鮮/金莎雞蛋豆腐/爆漿芝士香腸厚吐司） 越南胡志明華仁旅館旁湯鮮味美料多實在海鮮麵HủTiếuMụcNghiLong 彩椒蔥爆牛肉｜滾水燙煮減少油膩醬汁拌飯更開胃 → Facebook FacebookMessenger Instagram Email YouTube 部落格搬家服務：金城事務所