【花蓮｜新城鄉】安口食堂- 花蓮七星柴魚博物館內隱藏食堂

安口食堂主理人為退休返鄉的爺爺，將老屋賦予新生命，打造為選用花蓮在地食材製作一道道美味家常料理的「安口食堂」，讓客人們能品嘗手作花蓮家鄉味。

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桑尼一吃驚為天人，從配菜到主食完全不馬虎！ 【安口食堂｜店家資訊】 ?安口食堂 ⏰11:00-16:00（週二三四公休） ☎️0918484997 ?花蓮縣新城鄉七星街150巷1號 【安口食堂｜菜單介紹】 安口食堂的餐點均為「現點現做」，因人力有限，所以需要稍待片刻，且無外帶服務。

此外，因為安口食堂店內空間不大，因此不提供十人以上團體用餐。

【安口食堂規則】 -食堂只有2人作業，趕時間或不耐久等者，請斟酌時間再確定用餐 -小店座位不多，後位人多或用餐巔峰時間，60分鐘的用餐時間應該可以吃的很優雅 -結帳採現金交易（可收紙本五倍券），或網銀轉帳：台灣企銀（050）帳號76062597700 -三歲以下嬰兒不收費，3-6歲幼兒酌收100元共食費，共食提供柴魚貓飯+熱湯 -6歲以上每人低消一份套餐 【安口食堂｜餐點介紹】 安口食堂店內的座位選用大小、材質、款式不同的桌椅組成，保留了復古的地磚、窗框，再擺入綠色植物讓整個空間增添生氣。

✅新鮮魚鹽烤鬼頭刀魚?300 鬼頭刀是來台灣東部不能錯過的海鮮之一，新鮮的鬼頭刀抹上薄鹽後，經過耐心的燒烤，待燒烤是表面焦黃，此時表皮口感微脆，魚肉本身口感紮實，且保留魚肉的水分。

淋上檸檬汁，再沾取胡椒鹽，讓整體的風味不單調。

此外，桑尼覺得安口食堂的鬼頭刀算是料理界的Kingsize(笑)，第一次看過這麼大塊的魚肉套餐！ ✅美味豬醬燒梅花豬排?280 安口食堂的「豬排」和桑尼想像中的不太一樣（笑），桑尼覺得比較像「控肉」，而且這個份量也很巨！ 主理人表示一頭豬只有兩塊梅花骨，他們採用【花蓮本土黑豬肉】，經過醬燒燉滷而成。

醬燒梅花豬排經過滷汁燉煮完全，醬汁完全浸潤於豬排，使豬排的色澤呈現醬油色，口味上偏重、偏甜。

此外，豬排的肉質肥瘦均有，肥肉部分不膩口，入口後會立刻化開，瘦肉的部分則有嚼勁，搭配清爽的小黃瓜能中和醬燒味。

套餐的配餐包含：柴魚貓飯、季節時蔬及每日湯品 桑尼覺得安口食堂在配餐的部分也完全不馬虎，當天的配菜如上圖~冰涼軟嫩的有機豆腐搭配新鮮小番茄佐胡麻醬、過貓菜佐花生醬、丸子湯。

柴魚貓飯的米飯粒粒分明，搭配柴魚片的濃郁香氣及些許的香料。

主理人端餐點時會一併說明食用方法，柴魚貓飯建議淋上安口食堂特製的【安口特製蒸蛋】，金黃的蛋黃用筷子戳下去，蛋液流洩至米飯後，增添了濕潤度。

安口食堂主理人選用花蓮在地食材製作一道道美味家常料理，在品嘗的過程中，真的能從料理中感受到店家對於餐點的用心，從配菜到主食完全不馬虎，且整份餐點的分量很足，安口食堂是桑尼下次造訪花蓮時，還會想回訪的店家！ 【懶人包｜花蓮】花蓮兩天一夜旅行–被山海擁抱，讓大自然淨化心靈、讓美食療癒身心！ 【抹茶控桑尼】 WORDPRESS：https://sunnymatcha.com/ 痞客邦:http://sunnymatcha.pixnet.net/blog 臉書粉絲團:https://www.facebook.com/ig.sunny.matcha/ IG:https://www.instagram.com/sunny.matcha/ 文章內容為個人主觀評價、感受等分享，僅供參考。

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因此，桑尼開始有了寫食記的想法，一方面可以記錄生活，一方面是朋友詢問時，也可以快速地提供他們桑尼推薦的店家。

後續加入了旅遊、生活分享及律師筆記，不瞞大家說，桑尼的本業是其實律師(笑)訂閱我們 透過LINE傳訊 聯絡抹茶 Copyright©2022抹茶控桑尼的生活筆記保留一切權利。

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