認識升糖指數(GI)與升糖負荷(GL) @ 萬事一理:: 痞客邦::

升糖指數(GI值)是食物的序列，這序列告訴你某種食物引起血糖上升程度的多寡。它是針對含有碳水化合物的食物而言的。含高脂肪或高蛋白的食物並不讓血糖上升 ...

透過升糖負荷（Glycemic Load簡稱GL）的概念，可以更精準的計算出血糖和胰島素水平的升高，這個概念起源於美國哈佛大學醫學院沃爾特.

升糖負荷（GL）是描述食物攝入後將如何升高人的血糖水平，1個單位的升糖負荷約相當於吃1克葡萄糖的效果。對於1份食物，升糖負荷大於20被認為是高的； ...

GL值(Glycemic load)升糖負荷，就是食物+份量的總結果，這也才能看出你所攝取的食物到底有沒有過量。 或許有過一直吃所謂低GI的食物（如地瓜 ...

選擇『低升糖負荷食物』. GI值：Glycemic index，. 升糖指數. GL值：Glycemic load，. 升糖負荷. GL=GI/100*攝取的含醣量. 例如：西瓜GI值=103，...