冬日手心的暖陽-哈客愛擂茶

擂茶演變至今有如此多的細項，就讓我們來一一介紹吧！ ... 不過只要來一杯小小的擂茶，就可以攝取到這麼多的穀類！ 這一 ... 最後加入兩大碗擂茶粉.  跳到主要內容AllPosts美食達人輕鬆旅行精選好物營地推薦職人故事小鎮學旅親子遊記搜尋娜娜喵轉陀螺2020年11月6日已讀3分鐘冬日手心的暖陽-哈客愛擂茶寒冷的冬日，如果能來一杯暖暖的飲品該有多好。

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娜娜平常都會在家裡備著擂茶即溶包，但匆忙的早晨就可以用這杯來補足一天的穀類養份，非常健康養生。

但今天要介紹的是到北埔老街實際體驗擂茶ＤＩＹ，第一次喝到擂茶拿鐵的朋友，看她的表情就知道她有多驚豔囉！客家擂茶其實是客家人用來招待客人的茶點，通常會搭配客家傳統點心。

就像日本傳統抹茶都會搭配和菓子一般。

「擂」有研磨之意，但為何客家人會有飲用擂茶的習慣？！據說擂茶又名三生湯，相傳在三國時期，張飛帶兵打戰之時，士兵無力進攻，當時有位老醫師看到此般情況，便獻上自家祖傳秘方，由生茶、生薑、生米共同研磨而成「三生湯」，從此就開始流傳開流，這就是擂茶的由來。

擂茶演變至今有如此多的細項，就讓我們來一一介紹吧！首先我們體驗的是雙人擂茶體驗套餐，包含兩人份的擂茶、客家麻糬以及芋頭粿，其中芋頭粿偶爾會用牛軋糖代替。

實際體驗覺得份量超大啊！滿滿的穀類，平常根本就不會刻意去補充這些，不過只要來一杯小小的擂茶，就可以攝取到這麼多的穀類！這一大盤就是擂茶粉的內容物，店家會事先打成粉末喔！不然我們擂完這一盤，天大概都亮了吧Orz。

很多穀類根本就說不出名稱，還好哈客愛有提供對照表ＸＤ。

ＰＳ：這一盤是預約拍照的擺盤，平常是不會出現的喔！穀類對照表，擂茶粉包含了這23種營養穀物。

擂茶粉：綜合以上23種穀類製成的擂茶粉，所有的營養幾乎都在這裡了。

是不是長得很像抹茶粉，但是味道是完完全全的不一樣喔！要準備開始擂茶囉！因為花生太香所以邊聊天邊嗑花生ＸＤ。

原來花生是大有來頭啊！使用的是台農11號的花生。

可以認真開始擂茶了嗎ＸＤ哈客愛的擂茶體驗是一樣一樣慢慢擂，不是一次全部加進去擂喔！順序是：茶葉-芝麻-花生-擂茶粉，玄米是在最後沖泡完後要飲用再撒上。

開始正式擂茶囉！第一個步驟：茶葉每一項都有檢驗證明，讓大家食得安心。

茶葉擂起來整個茶香逼人，真的非常迷人的香氣。

第一次擂茶真的不知道該怎麼擂啊ＸＤ。

繼續用力擂茶，手超酸！原來是姿勢錯誤啊。

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那樣不對，這樣也不對Orz帥氣的小老闆終於看不下去出來教學了，一手放上面固定當中心不要動，下面另一隻手抓著開始畫圓！這樣才省力擂得快。

要研磨到完全沒有茶梗，很細緻的綠茶粉末。

第二步驟：芝麻緬甸品種的芝麻，顆粒較大也比較香，芝麻味非常重。

這次有姿勢標準了ＸＤ接下來是剛剛一直被當零食的台農11號的「花生」要稍微槌一下再繼續研磨。

終於看到終點了！！最後加入兩大碗擂茶粉用湯匙攪拌均勻後，再取自己想要的量放入小碗，用燒開的熱水沖泡，水一定要夠熱，味道才會出來喔！最後在享用前加入「玄米」搭配點心享用超有飽足感！！客家麻糬的食用方法，用筷子「剪」。

真的很喜歡客家麻糬，很好吃！同場加映：擂茶拿鐵一樣沖泡好擂茶，在家也可以用即溶包代替喔！加入奶泡，也可以拉花一下，但是我們不會ＸＤ。

最後假掰一下加入可食用的乾燥玫瑰花來增添香氣跟視覺美感。

體驗完擂茶後又默默打包即溶包回家。

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非常舒適的場地，在二樓有更大的空間可以容納更多的客人。

謝謝小老闆跟店長當天的指導！物超所值的擂茶體驗！！相關資訊：體驗課程時間1小時（享用飲品茶點不限時間）最低報名人數：2人單次體驗課程報名：https://outing.simplybook.asia/v2/#book/category/21/count/1/美食達人•輕鬆旅行•精選好物0次瀏覽0則留言未被按讚的文章