營養師Stella - [圖解營養] 吃肝不能補肝～有關蛋白質不可不知的 ...
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當我們吃入某食物後，該食物中的蛋白質會被酵素分解(你可以把酵素想像為剪刀，不同的剪刀能剪”特定胺基酸”珠子旁的鍊子)，拆成較小分子的蛋白質(即胜肽)或 ...
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