节瓜香菇排骨汤 - 苹果绿

节瓜香菇排骨汤是十分鲜美的，是由节瓜、仙姑、排骨制作而成。

节瓜是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。

嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。

当前位置：苹果绿>养生食谱> 节瓜香菇排骨汤 养生食谱/2018-04-1509:40:20/王月霞www.pingguolv.com/我要评论 目录 节瓜香菇排骨汤的营养价值节瓜香菇排骨汤的功效作用节瓜香菇排骨汤的做法节瓜香菇排骨汤的烹饪技巧节瓜香菇排骨汤的禁忌人群 节瓜香菇排骨汤是十分鲜美的，是由节瓜、仙姑、排骨制作而成。

节瓜是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。

嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。

节瓜香菇排骨汤的营养价值猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

节瓜香菇排骨汤的功效作用【节瓜】节瓜的味道比较甜甘，性比较温和，可以起到生津止渴，解暑，健脾胃，润肠通便。

【香菇】1.提高机体免疫功能：香菇含有的丰富的多糖，香菇可以可提高巨噬细胞的吞噬能力。

同时，香菇还可以促进T淋巴细胞的生长，还可以提高T淋巴细胞的杀伤力。

2.延缓衰老：香菇对过氧化氢有清除的功效，对身体体内的过氧化氢也有解除的作用。

3.防癌抗癌：香菇中中很重要的营养物质香菇嘌呤，营养物质的香菇嘌呤可以降低身体胆固醇的高低。

香菇降低身体内血压和抵御癌症的功效很强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有很多营养物质胆碱、嘌呤、氧化酶、酪氨酸以及其他的核酸物质，这些营养物质可以起到降低血压、降低胆固醇的含量、降血脂的功效，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病：香菇可以治疗一些疾病，比如，糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等可以有疗效，对消化不良、便秘也有疗效。

【排骨】1.补充蛋白质和脂肪酸：排骨可以提供身体所需的营养物质，可以提高身体的蛋白质，还可以补充身体必需的脂肪酸。

排骨可提供有机铁和促进铁吸收的营养物质，能排骨可以治疗缺铁性贫血。

2.补钙：排骨含有脂肪、蛋白质、维生素等这些营养物质。

排骨还含有风场的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，抛股可以为小孩和老人提供丰富的钙质。

【眉豆】1.抗菌、抗病毒作用：眉豆可以抑制某些毒素的能力。

所以，对某些食物中毒引起的不良的症状，比如呕吐、急性胃肠炎等有消除作用。

2.对免疫功能的影响：眉豆可以对自身有免疫力的功能，有促进的功效，可以加强T淋巴细胞的活力，提高自身细胞的免疫功能。

3.护发：眉豆含有非常多的蛋白质，眉豆可以促进肠胃的消化、吸收和形成的各种氨基酸，这种营养物质是一定合成的元素才可以合成头发角蛋白。

4.健脾化湿：眉豆可以起到健脾胃的功效。

【花生】1.促进生长发育：花生含有丰富的维生素营养物质和各种营养元素的矿物质，花生可以加强身体的生长速度。

2.健脑益智：花生可以加快细胞的生长，花生可以提高大脑的运转速度。

花生含有很营养的蛋白中，花生含含很多种人体所需的营养氨基酸，花生含有营养物质赖氨酸，赖氨酸可以提高儿童的脑力，花生可以提高身体各项的记忆能力。

3.延缓衰老：儿茶素具有抗老化的功效，而花生含有这种营养物质。

赖氨酸也是很好的抗老化的成分，食用花生可以有助于人体延缓衰老。

4.润肺止咳：花生有润肺的功效，还可以起到止咳的功效。

花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。

5.止血：花生有凝血的作用，因为花生中含有油脂和很多丰富的维生素营养，花生还含有加快凝血的速度，可以缩短凝血的时间。

花生可以加快溶剂解对抗纤维蛋白，花生还可以促进骨髓制造血小板的能力，对多种出血性疾病，有止血的功效，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

6.降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸营养物质，亚油酸可使人体内不需要的胆固醇，胆固醇可以化解胆汁酸排出身体外。

避免胆固醇在体内积累，可以减少高胆固醇发病的几率，花生可以有效的防止冠心病和动脉硬化。

【节瓜香菇排骨汤】节瓜香菇排骨汤有化痰、利水、清热、补虚、健脾、化痰、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。

节瓜香菇排骨汤的做法排骨冷水入锅煮沸过血水，捞起备用。

冬瓜去籽去皮切块。

香菇切花，姜切片。

汤锅注入适量清水，放入排骨，大火炖10分钟。

加入香菇再炖20分钟。

中途滴适量白醋。

最后加入冬瓜煲30分钟。

快起锅时加入适量盐与枸杞。

节瓜香菇排骨汤的烹饪技巧1.煮排骨汤加适量白醋可分解出骨头中的盖，喜欢鲜甜一点的可加适量鸡精。

2.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

节瓜香菇排骨汤的禁忌人群适宜人群：一般人群均可食用。

尤适宜肾脏病、浮肿病、糖尿病患者。

禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

白豆性平益气，气滞腹胀者忌食，需减肥者慎食。

胆病患者慎食;体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。

节瓜香菇排骨汤是不是比较简单呢，做法虽然简单，但是食材需要很多，营养成分也是非常高的。

补充身体的各种能量和元素，快来学习一下，对身体好。

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