节瓜香菇浓汤(不加鲜奶油) - 心食谱
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1、先把干香菇泡水(因为泡开要一段时间,所以一定要先做)。
2、大蒜切片、洋葱、节瓜、马铃薯切丁。
确定干香菇泡软后,捞出切小块,泡香菇的水不要倒掉。
节瓜香菇浓汤(不加鲜奶油)
材料
干香菇数朵,奶油15g,大蒜3颗,洋葱半颗,节瓜1条,马铃薯半颗,牛奶30c.c.
做法
1、先把干香菇泡水(因为泡开要一段时间,所以一定要先做)。
2、大蒜切片、洋葱、节瓜、马铃薯切丁。
确定干香菇泡软后,捞出切小块,泡香菇的水不要倒掉。
3、将奶油放入锅中,先炒大蒜、洋葱,待洋葱变成透明,即可加入节瓜丁、马铃薯丁还有干香菇一起拌炒。
拌炒完成后,将泡香菇的水倒入,再加入高汤或清水(可加高汤块或高汤粉),开小火焖煮。
4、待所有食材都煮熟(可戳马铃薯确认,变得松软即可),先稍微放凉,再整锅汤倒进调理机搅打(留下一部分不打,保留口感)。
5、打完的浓汤再跟保留未打的部分一起倒回汤锅中加热,倒入适量牛奶,搅拌均匀(此时再加盐或胡椒粉进行调味即可),就完成了!!!
(创建于2016-07-23)
关键词
香菇浓汤 鲜奶油 浓汤 节瓜
戴红霞
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