開店成本怎計算？創業會不會賺錢，取決於這2件事

要開一家不會倒餐廳，到底要具備什麼條件？ ... 刀工很強、還常常替人新店開菜單，難道這些都不足以開好一家店嗎？ ... 到底開店要準備多少資金？ 主選單 新聞議題 新聞時事 疫情專區 媒體中心 勞資法令 企業法令新知 勞工權益 求職攻略 新鮮人找工作 履歷自傳 面試問題 職場學習 人物專訪 職場技巧 領導管理 下班生活 熊報懶人包 服務業議題 服務業大小事 熊班好職缺 關於我們 聯絡我們 免責聲明 服務條款 隱私權聲明 前往518熊班首頁 ©2022AddcnTechnologyCo.,Ltd.AllRightsReserved. 熊班好職缺 💛1千元防疫補償金 🤒快篩陽性怎麼辦 💦唾液快篩怎麼使用？ ⭐勞工因公確診最高拿1萬6 ✅快篩哪裡買？ 🔴確診個案自主回報 🔥第三劑怎麼選 📍疫苗隨打站查詢 💉疫苗接種假 📌值班請給加班費 💰2022所得稅試算 📣2022勞健保計算 🔎特休怎麼休 🍖連鎖火鍋店月薪4萬up！ 首頁 領導管理 開店成本怎計算？創業會不會賺錢，取決於這2件事 開店成本怎計算？創業會不會賺錢，取決於這2件事 byChloe 2020-04-29 分享39人氣105,560 分享 7 32 複製 文章連結複製成功 文/踢娜芙的奇幻冒險 要開一家不會倒餐廳，到底要具備什麼條件？運氣、實力、決心、創意、認清自己？最近幾個月陸續有3間朋友的餐廳收掉，心中充滿無限感概…如果你說外行硬要開餐廳可能比較辛苦，但其中有一個，他充滿才華洋溢、對料理充滿熱情、煮東西很好吃，最擅長日本料理、分子料理、刀工很強、還常常替人新店開菜單，難道這些都不足以開好一家店嗎？最主要的收店原因是資金燒光了，他們不想繼續，就乾脆收掉了！ 取自photoAC 🔥 你想要的最夯工作都在這 🔥 特力屋 291人招募中 享有員工旅遊、員工購物優惠、產業培訓/教育訓練 (特力屋埔里信義店)儲備幹部 月薪30,000至35,000元 CrateandBarrel台中大遠店視覺陳列專員 月薪29,000至34,000元 查看全部 楓康超市 229人招募中 享有基本勞工權益 客服收銀儲備幹部(彰化地區) 月薪26,000至28,000元 門市儲備幹部(東興店) 月薪26,000至28,000元 查看全部 麵屋武藏 10人招募中 享有基本勞工權益 JMALL商場(麵屋武藏-正職)外場服務人員 月薪28,000至33,000元 捷運國父紀念館站(山本漢堡排-正職)西餐廚師、學徒 月薪32,000至37,000元 查看全部 沒看到感興趣的職缺嗎？ 探索更多職缺 到底開店要準備多少資金？ 很多人覺得頂讓一間餐廳好便宜啊！頂讓金可能20至60萬就可以了，但冷靜冷靜，頂讓金只是一個起頭啊！我覺得可以切2種金額的規模： 1.200萬（30-40個的座位數）2.500萬（40-60個的座位數） 這時候就要算一筆帳了，網路上大家都寫人事要佔幾趴？食材要佔幾趴？房租要佔幾趴？我覺得有點拗口，倒不如實際舉例算給你看 舉例： 坪數30-40坪（位數25-35個左右） 租金： 台北租金大概5萬至9萬元（看地點）；高雄/台南租金大概2.5萬至4萬元。

 頂讓金： 台北頂讓金50至100萬元（看整體設備高級程度）；高雄/台南頂讓金50萬元左右。

切記！「裝潢」是頂讓中最不值錢的，因為多數業者會全部打掉重新改裝。

 假設在台北地點還不錯的地方開一間餐廳，租金7萬元，裝潢延用頂讓原貌不大改裝的情形，頂讓金50萬元，員工算4位（含勞健保）。

取自photoAC 簽約時要繳： 3個月的租金、頂讓金、瓦斯表押金（有的餐廳沒有）、管理費、合約公證費，這些是基本的。

 因此，光是第一個月租金+2個月的押金21萬元；頂讓金50萬元；裝潢費用（改招牌+簡單布置+修繕）15萬至20萬元，先抓個15萬元；雜項購置10萬至15萬，抓個10萬元。

算到這邊簽約前就要先繳96萬元，接近100萬。

 固定支出： 1.員工薪水12.9萬元（26000*2位+32,000*1位+35,000*1位），勞健保公司負擔額（抓大概1萬元）。

 2.水電瓦斯2萬至2.5萬元。

 3.保全+會計師5千至6千元。

 4.廣告行銷費3千元（印傳單、紅布條、名片）。

 5.網紅行銷費2萬元（找部落客寫文章、下廣告）。

 因此，每月固定支出大概落在16萬至18萬元，抓17萬一個月，準備金至少要有半年是最保險的。

取自photoAC 最後，簽約時要繳的100萬加每月固定支出17萬*6＝202萬元。

大概抓200萬是很緊繃保守的金額，這過程還不知道有什麼突發狀況的支出，也不確定你半年之內生意是否就能馬上做起來，所以建議你多準備一點300萬，會是比較理想的狀態，才不會到第3個月就發現錢不夠，到底要不要衝下去，頭都洗一半了，天人交戰這樣。

 接著還有很重要的重點，只有好吃是不夠的，必須找到特色（亮點），在《企鵝都比你有特色：給自己的10堂說話課，成為零落差溝通者》（褚士瑩）一書中提到，「我們會以為同類的動物都是一樣的，但每一隻看起來一樣的動物，像是企鵝，都有自己的性格，有聰明的，有笨的，有狡猾的，有慷慨的，也有自私自利的，實際上，這60年來，我從來沒看過兩隻企鵝的個性是一樣的。

」被譽為「世界自然紀錄片之父」的愛登堡爵士（SirDavidAttenborough）這麼說。

 餐廳何其多，如果沒有自己的特色亮點，在這快速的時代連一隻企鵝都比你有特色啊！（我想你還喜歡：月虧損30萬的餐廳如何扭轉營業額？超完整黃金店長學曝光） 文章獲踢娜芙的奇幻冒險粉絲團授權，請勿任意轉載！ 分享： 7 32 複製 文章連結複製成功 標籤： 開店成本 創業 開餐廳 踢娜芙的奇幻冒險 成本計算 作者 Chloe 期待用溫暖的文字帶給所有夥伴工作上的力量，以最實用的職場新鮮事一起和你聊聊生活大小事！:) 你可能還想看 什麼才是真正的「好決定」？只要結局好就是好決定嗎？ 月虧損30萬的餐廳如何扭轉營業額？超完整黃金店長學曝光 火鍋店4個月回本成創業首選？勝出關鍵就藏在3細節 熱門文章 紓困補助對象有哪些？3縣市砸逾60億急推振興方案救產業、勞工 2022-05-31人氣15421 分類： 疫情專區 唾液快篩試劑今起開賣，單入175元！哪裡買、怎麼使用看這裡 2022-05-12人氣55526 分類： 疫情專區 統一發票3、4月中獎號碼出爐！如何兌獎、雲端發票怎麼用一次看懂 2022-05-25人氣10243 分類： 新聞時事 複製連結 文章連結複製成功 TOP 7 32 複製 文章連結複製成功 關閉 你的職場熊報已上線～ 再確認一下格式是否正確喔！ 免費訂閱 518熊班每周給你職場溝通、勞資權益好文！送出即接受並同意遵守此隱私政策個人資料的所有條款和條例。

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