「你一定想不到，香草冰淇淋的做法這麼簡單！」免開火免 ...

1、 將冰箱冷藏過的鮮奶油（最好動物性的）打發至6、7分發以上。

· 2、 將煉乳、香草精均勻拌入鮮奶油中。

· 3、 放進冰箱冷凍至少6小時，若冷凍超過10小時較硬時，可先室溫 ... Tweet 免開火免冰淇淋機・自製冰淇淋——教學影片 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。

——夢幻廚房在我家 更多料理影片☛ https://goo.gl/986Hsy _____ 炎炎夏日，吃一碗美味又透心涼的冰品是最適合不過了～ 冰冰涼涼又濃郁香甜的冰淇淋，是大人小孩都喜歡的甜點。

冰淇淋的基本做法，就是把濃的奶類液體急速冷凍，傳統冰淇淋是用英式蛋奶醬來製作，需要運用到蛋黃及開火加熱才能完成。

這次我們改用打發鮮奶油加煉乳來自製冰淇淋，完全不用開火，也不需要冰淇淋機，就能仿製出市售冰淇淋的味道，而且食材天然無化學添加，非常適合給忙碌但又希望健康吃冰的大人小孩喔～   食材準備 ・鮮奶油      500公克 ・煉乳        250公克 ・香草精      1-2小匙   步驟作法 1、將冰箱冷藏過的鮮奶油（最好動物性的）打發至6、7分發以上。

  2、將煉乳、香草精均勻拌入鮮奶油中。

  3、放進冰箱冷凍至少6小時，若冷凍超過10小時較硬時，可先室溫退冰20~30分鐘比較好挖，或是挖勺泡熱水後再挖取。

＊打發鮮奶油、香草精及煉乳做法，請參考下方教學影片 _____ 延伸教學——如何打發鮮奶油 詳細文字食譜：https://bit.ly/2JbCjV5   延伸教學——如何用牛奶自製煉乳 詳細文字食譜：https://bit.ly/2kOOg4n   延伸教學——香草精做法 詳細文字食譜：https://bit.ly/2sw6U5a   ______ 睿聆Vivian（@dreamchefhome）分享的貼文於2017年9月月79:08下午PDT張貼 ______ 你的「追蹤」是我們最大的動力， 夢幻廚房會更用心，以美食為你製造幸福。

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