【夏天湯水食譜】節瓜章魚豬腱湯補氣養血還有助甜睡催奶？

章魚，是一樣非常百搭的煲湯材料。

青紅蘿蔔、蓮藕等食材均可以加入章魚令整個湯味道較鮮較濃。

而且煲湯時章魚的香氣撲鼻，令人期待感加倍。

港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區更多服務登入港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷MIRROR聲夢傳奇抗疫生活教煮親子寵物教育職場好生活網購攻略國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界影像紀實動感影像熱話攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區其他服務訂閱《香港01》周報抗疫生活教煮【夏天湯水食譜】節瓜章魚豬腱湯補氣養血　還有助甜睡催奶？撰文：余曉彤出版：2019-05-2512:00更新：2019-05-2512:00章魚，是一樣非常百搭的煲湯材料。

青紅蘿蔔、蓮藕等食材均可以加入章魚令整個湯味道較鮮較濃。

而且煲湯時章魚的香氣撲鼻，令人期待感加倍。

今次介紹的是適用於夏天暑熱潮濕天氣的湯水，材料簡單，在街市便可以買齊所有材料。

趁住天氣愈來愈熱，不妨在家中煲個消暑靚湯。

攝影：余曉彤筆者是一個節瓜控，節瓜配上湯品的味道更上一層樓。

因為腍身的節瓜吸收了湯的精華，格外鮮甜。

筆者發現不少人會加入花生眉豆令整個湯的味道更濃，不過加入後湯的質感更稠。

如果喜歡的話，可以自行加入花生眉豆加強健脾祛濕功效。

在網上不難發現此湯有令人甜睡及令女士有催奶作用，就此筆者訪問了註冊中醫師林健焜的建議。

林醫師表示催奶作用是因為章魚滋陰養血，婦女可透過養血增加乳汁；甜睡是因為蜜棗有養血安神的效果。

不過林醫師認為能否產生這兩個結果是基於飲用人士的病因。

假設失眠是因為痰火，蜜棗便不對症。

因此林醫師建議，如醫治失眠或缺乳都需要向註冊中醫師查詢體質是否宜飲用此湯。

節瓜章魚豬腱湯食譜節瓜章魚豬腱湯具有清熱潤肺，健脾利水，補氣養血之功效，適用於暑熱潮濕天氣。

按圖了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議：+1【健康湯水食譜】清補涼初夏必飲！健脾除濕、養陰生津清補涼食譜【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火　夏季必飲通腸胃去濕熱節瓜鹹蛋肉片湯食譜【夏天湯水食譜】勝瓜草菇雞粒湯清熱解暑　哪類人不宜飲用？【夏天湯水食譜】荷葉冬瓜薏仁湯　消暑清熱去水腫有益瘦身【夏天湯水食譜】淮山百合瘦肉湯清潤健脾　夏日飲滾湯唔怕燥！【夏天湯水食譜】消暑健脾節瓜瑤柱豬骨湯　生津止渴不寒涼 食譜 節瓜章魚豬腱湯​（煲） 材料 節瓜2個、章魚1隻、豬腱250克、蜜棗2粒、南北杏50克、水2.5升、鹽少許 做法 1.南北杏、蜜棗及章魚略浸約10分鐘，瀝乾備用。

2. 節瓜去皮切件備用、章魚切件備用 3. 將豬腱放入一鍋滾水內，汆水盛起。

4. 煮滾一鍋水，放入全部材料，以大火煲滾後，轉小火煲2.5小時，按口味加鹽調味，即成。

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