地瓜葉處理在臉書社團、ptt、mobile01網友留言推爆以及鄉民必推 ...

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瀏覽更多網友們參與討論與知道的地瓜葉處理是什麼內容吧： --> 神老師&神媽咪在Facebook上討論到地瓜葉處理的熱度指數9358 二寶媽療癒系之變態收納在Facebook上討論到地瓜葉處理的熱度指數4409 邱顯智在Facebook上討論到地瓜葉處理的熱度指數2218 陳月卿在Facebook上討論到地瓜葉處理的熱度指數1048 美味拍手YummyYummyPhotography在Facebook上討論到地瓜葉處理的熱度指數984 Didi在Intagram上互動熱度指數3901 Roseの美食日記在Intagram上互動熱度指數3010 台北·宜蘭?美食·旅行·住宿分享?在Intagram上互動熱度指數2027 古柏在Intagram上互動熱度指數1679 NanaQ｜Youtuber｜極簡主義者｜蠟燭職人｜畫家在Intagram上互動熱度指數1622 神老師&神媽咪 2019年11月22日 熱度指數： 9358 按讚數： 8707 留言數： 229 --> 遇過很多孩子五年級到我班上的時候很挑食，曾經有一個孩子只吃白飯，我問媽媽：「孩子很挑食嗎」媽媽說：「不會呀~」我問媽媽:「他不吃高麗菜嗎」媽媽說，「嗯~~我們家不煮高麗菜！」「那他不吃咖哩飯嗎」媽媽說，「嗯~我們家沒有煮過咖哩飯!」那空心菜地瓜葉大白菜絲瓜馬鈴薯紅蘿蔔.....「嗯~~我們家都沒煮過....」 原來是家裡就沒有吃青菜的習慣，所以孩子上學後遇到很大的困難，從小學一年級開始只要中午吃飯時間，孩子就開始掉眼淚，吃整個下午還吃不完，中低年級的老師只好允許孩子帶肉鬆去學校配飯。

孩子們挑食的原因和食物千奇百怪，其實學校為了怕浪費，已經都煮大部分孩子能夠接受的食材，但是很多孩子還是挑東挑西，這個不吃那個不吃。

孩子總有一天得離開我們的身邊自己去生活，在我們完全依照孩子的喜好照料和保護下，離家的孩子有沒有辦法融入團體生活 有時我們覺得應該尊重孩子的選擇，但是完全尊重，讓孩子養成偏食挑食的習慣。

每一屆的五年級剛開學是最挑食的階段，每天午餐菜都剩很多，到五年級了，看到青菜會吐會哭....真的讓人傻眼。

我只要求小孩每一種菜都要試試看，一個月以後吃到不喜歡的菜會吐的孩子不吐了，看到青菜會哭的孩子不哭了，我開始幫忙打菜，讓孩子們不再為難小廚工，嫌這個太多那個太少。

告訴他們種菜很辛苦，我們不可以浪費食物，放菲律賓剩食餐的影片給孩子們看，看完影片孩子們都靜默下來，沒有人嫌影片噁心，他們對於那些被自己嫌棄不好吃、吃不下、點太多的食物，竟然可能處理過後進到別人的肚子裡，非常驚訝。

不知道自己在這麼優渥的環境下生活的同時，有人過著這麼辛苦的生活。

當天的聯絡簿小日記，很多人寫下對父母的感謝，還有人反省和提醒自己應該更珍惜所擁有的一切。

說孩子們生活過得太好不懂，可是從那時開始，沒有聽過任何人抱怨過午餐，沒有人再告訴過我這個不吃，那個不愛，我們是每天清空所有的菜。

就連孩子們帶來的早餐，也不再有吃一口就丟掉，不想吃就放到中午壞掉，我一再提醒他們，不想吃就不要買，買了就要吃完，不要浪費。

讓孩子們珍惜食物，對我來說是很重要的教育。

沒有教育的孩子不懂得感恩，別讓孩子視我們給予的一切都是理所當然，讓孩子戒掉什麼都抱怨和嫌棄的壞習慣，他們才能開始對得到的一切懂得感恩和珍惜。

我們的孩子在我們努力的照顧下可以做自由的選擇，面對父母、廚師精心準備的餐點可以嫌棄、挑剔。

但是一樣大的孩子生長在其他地方，對不吃就會餓死的孩子，沒有一點選擇，得跟蛆蟲、老鼠、野狗爭食。

影片裡有一段話讓我很感慨，「對於生活在貧民窟的人民來說，活著不是為了希望，活著，只是為了活著。

」 讓孩子珍惜擁有的照顧，讓孩子思考自由和享有的一切都是大家努力才能有的，沒有任何一件事是理所當然。

五上的時候孩子們回家對於午餐一定有很多抱怨，但是養成習慣會有適應期、陣痛期，我感謝所有的家長願意理解並支持我的作法，沒有任何家長打電話跟我抗議讓孩子吃不愛吃的菜，有您們的支持，我們才能有今天不浪費的午餐教育。

我們吃剩的速食，如何救他們一命~ https://www.youtube.com/watchv=2O_Su2Xf4zg 千萬別在吃飯前後看這段影片，可能會影響食慾。

「菲律賓的回收肉」：https://www.facebook.com/bbctrad/videos/2025630770786916/hc_location=ufi 這一段影片也好震撼: https://www.youtube.com/watchv=o1bOteXhwrw&fbclid=IwAR1QidnJuIw8Ewn6Xl_QvbDU8gwTDqrCmsJ2BLyyAnHxWWGGpGlkRNjaPto 二寶媽療癒系之變態收納 2021年6月14日 熱度指數： 4409 按讚數： 4262 留言數： 202 --> 婚姻，就是一直在買槍的路上🙄 常有很多胎胎傳訊息給我 羨慕我ㄤ跟小孩可以同心協力把家裡維持得很好 我跟你說 並沒有！！！！！！ 即便我習慣網購蔬菜水果 某人還是鍾愛去市場尋寶 既使冰箱裡什麼都不缺 他還是能再帶回一把地瓜葉一把莧菜一把皇宮菜一把韭菜兩把蔥三條苦瓜七隻小卷一斤蛤蜊兩包桃子兩袋芒果外加一顆一顆鳳梨！ 假日我起床的時候家裡就是爆炸現場 （其實最想爆炸的是我） 能怎麼辦呢！？ 心想他也是為了家裡，怕兩隻女鵝餓著 忍著唄，先喝杯酒再開始處理這些食材 （心裡一邊盤算要買一台冷凍櫃把兇手塞進去😤） 這裡沒有歧視的意思 但是我真的很不習慣傳統市場買回來的菜 根部帶著一堆土不說 處理掉的部分比能吃的還多 而且要額外花掉我很多時間！！！ 從明淳買來的葉菜都已經整理得很乾淨整齊 可以整包放進冰箱 可是傳統市場的不行啊！！！ 奇怪！某人是不是一直偷偷想幫我解鎖 他是不是認為不管買回什麼東西我都有辦法整理好🙄 （到底對我有什麼誤解？） 跟大家分享一下我大致上是這樣處理的 🥬葉菜類 摘掉比較粗的梗跟不吃的地方 稍微整理一下放進保鮮盒（沒有洗過） 🍆蔥、韭菜、蘆筍 切除根部，切斷放進長條型的保鮮盒 上下各鋪乾的廚房紙巾吸水 🥒苦瓜 最近幾天要煮的份量先洗乾淨擦乾 切成薄片放進保鮮盒 暫時不煮的部分直接用蜂蠟布包起來冷藏 🧄蔥蒜等辛香料 洗乾淨用廚房紙巾吸乾水分 切成細末裝進香料分隔盒冷凍 要用的時候只要從盒背輕壓一下就可以取出一塊使用 🦑小卷 從正面劃開，去除內臟，再把表面的膜撕掉 平鋪放進保鮮盒內冷凍 我們家一餐大約是兩隻的份量 所以我每個保鮮盒裡面放大約兩隻 這樣每次取出退冰就是當餐的份量 不會有需要回凍的困擾 🐚蛤蜊 啥？保存？ 這個我直接當餐煮掉了啦 少在那邊囉囉唆唆 寫一寫我又開始生氣起來了 不多說了，就這樣結束吧！😤 #二寶媽療癒系之變態收納 #收納盒的N加1種整理術 #蔬菜收納 邱顯智 2020年3月3日 熱度指數： 2218 按讚數： 2070 留言數： 97 --> 謝謝立法院的同事葉毓蘭委員tag了異溫層的我，請我繼續分享最近閱讀的書籍。

　 老實說，身為立法院的菜鳥，最近光是閱讀預算書、各種報告就飽了，根本沒時間看書，更別說寫什麼閱讀心得。

　 於是，我把辦公室最近在看的預算書曬出來，外加一本我不用看也絕對熟透透的書籍，來跟大家分享：《我袂放你一個人：律師，永遠的反抗者》（作者：我）。

　 這本書，我寫下與各路夥伴所參與過的一些案件。

他們是國家暴力的受害者，是等待平反的冤屈者，以及更多更多，等待一個希望的人們。

連結：https://readmoo.com/book/210089439000101 　 我很誠摯的邀請葉委員，如果有時間，可以到立法院的圖書館翻閱一下這本書，或是看一下底下附上的自序。

　 對妳來說，這些故事可能很陌生，或是顛覆你的認識，但這是真真切切的台灣，一個安安靜靜，就會有血淚默默留下的台灣...... 　 （立法院剛開議，政治工作者也忙著處理各項事務，我就不再tag其他人了） 　 －－ 　 自序 　 大家一起鬥腳手 　 本書的出版遲延許久，其中，有一度放了好幾個月。

因為我阿嬤過世了。

　 從小就跟阿嬤一起生活，在嘉義竹崎山區的小村落。

庄內沒有一家商店，除了賣菜車從山下上來，可以買些豬肉魚肉之外，就是吃著阿嬤摘來的過貓（過溝菜蕨）、地瓜葉、竹筍長大。

　 阿嬤的過世對我算是滿沉重的打擊，因為除了受她照顧，很長一段時間，她也是我的工作夥伴。

從小跟她上山除草、施肥、噴農藥、摘龍眼，一直到讀法研所的暑假，只要收到她的指示，都還會回家一同摘龍眼、忙農事。

　 對於去世的人，很奇怪，人走了，但聲音還留在腦海裡，甚至說話的樣子、音調，還有一些特殊的字句，依然鮮明。

例如，阿嬤的口頭禪是：「咱共話要照天良共！（講話要憑良心。

） 　 天良，對她來講，是一個很重要的核心價值。

　 告別式後，又載著妻小，北上新竹工作。

　 車開到雲林，忽然太太說： 　 「告別式上，很多坐在後面的庄內人一直在啜泣。

」 　 想想也是，阿嬤一生確實跟很多庄內的人有很深的交情。

　 一位阿姑，小時候我常跟著阿嬤去找她，她住在庄外的墓仔埔的山後。

每次阿嬤工作回家路上，會順路帶著剛採的竹筍或過貓、番薯葉去給她。

　 黃昏的墓仔埔，菅芒花迎風搖曳，眼前盡是高低不一的墓碑、墳塚，有時候還有搭著工作布帆的新墳。

常常拜訪完，回家路上已經天黑，心裡有說不出的害怕。

　 為什麼要住在這邊？每每心裡總是納悶。

　 長大了才知道，原來這就叫作農村社會的弱勢者。

　 這位阿姑的先生，因為終年在外流連，對兩個小孩完全不負責任，一家人又無地可耕，沒有任何作物可以收成，單單靠阿姑打零工賺錢生活。

　 每當阿嬤帶著東西來到阿姑家，一旁的我就會聽到阿嬤以一流的口才、充分的說理、無敵的反應能力，描述這些過貓番薯葉家裡如何如何吃不完、今天採的竹筍又如何如何的多，說服阿姑一定要接受。

而且每次理由都不太一樣，讓阿姑難以拒絕。

　 我心裡難免想，挖哩勒，今天採的竹筍不就那幾根嗎？？怎麼會這樣講呢？於是，回家路上，就問阿嬤。

　 阿嬤一臉「你太淺了」的表情，笑著說： 　 「伊自己飼兩個小孩，生活比較卡艱苦，咱要給伊鬥腳手啊！」 　 「咱要給伊鬥腳手」（幫人家忙），也是阿嬤的口頭禪。

　 阿嬤出殯前，另一位阿姑每天晚上都會來陪我們守靈，一起摺蓮花、摺元寶。

我過了幾天，才認出她來。

　 大約二十多年前，阿姑的先生外遇，而且動輒把她打得鼻青眼腫，家暴非常嚴重。

阿嬤知道後，強烈的力挺她，一直幫她出頭。

　 有一回，跟阿嬤走在路上，狹路相逢，阿姑的先生正好迎面而來，手上有一把除草用的柴刀。

阿嬤一見，馬上趨前數落，不假辭色，眼看這位先生好像越來越生氣了，我在旁邊心驚膽戰，但阿嬤毫無懼色，記得阿嬤最後嗆他說： 　 「你安呢查某一個換過一個，我跟你共，老了沒人愛，不信，你再試看嘜！」 　 這位阿姑後來當然是跟先生離婚了，但阿嬤還是非常照顧她，終其一生，兩人維持著良好的友誼。

　 自己當了律師後，看到無助的人，會想要幫忙，或許正是因為從小看阿嬤這樣勇敢的助人，耳濡目染下，內化成一種想要給人「鬥腳手」的心情吧。

　 國中的時候，有一天早上，媽媽接了台中舅舅的電話，立刻嚎啕大哭，癱軟在地。

原來是媽媽的母親，台中的阿嬤早上六點出門倒垃圾，被一個飆車少年疾駛的機車撞死。

　 媽媽到了案發現場，看到少年駕駛的機車把手上，沾染了外婆當時拿的垃圾袋內裝的木瓜。

她立刻叫舅舅拿照相機拍照，留下證據。

果然，少年向警方表示，不是他撞到我阿嬤，他行經現場時，我阿嬤已經被先前的車輛撞倒，他因為看到阿嬤倒在地上，緊急煞車才滑倒。

　 媽媽沒有錢請律師，在請教律師之後，決定自己寫狀紙聲請假扣押，並且告飆車少年及其法定代理人。

那陣子，我常看到媽媽早上五點多起床，一邊生火煮飯，一邊看法律書籍。

　 但有一位同村的長輩知道後，卻說：「我跟妳共，告這無效啦，只會了錢的，當場又沒人看見，對方也不承認。

」 　 沒想到媽媽聲請的假扣押，竟獲准了。

當裁定寄到我們村莊，大家屏氣凝神打開信，看到准予假扣押的文字，都要哭了。

　 很快的到了開庭日。

媽媽天未亮就騎著她那台「山葉YAMAHA美的」80cc的機車，沿著山路來到嘉義火車站，隨身帶著她的狀紙、法律書籍，以及阿嬤的遺照，坐火車來到台中。

　 法官雖然看了媽媽提出少年把手沾染木瓜的照片，似乎也認為少年的機車撞倒了阿嬤，但還是希望能找到證人加以證明。

　 就這樣，媽媽和阿舅遍訪鄰居。

皇天不負苦心人，有一位鄰居的親戚，案發當時曾跟阿嬤在巷口交談，阿嬤走出巷口後，他就聽到「碰」一聲巨響，跑出去一看，只見少年跟阿嬤已經一起倒在路旁。

但這位鄰居的親戚住在台東，不確定要不要出來作證。

於是，媽媽又從嘉義，坐著火車，繞過半個台灣去到台東。

這位證人終於同意出庭作證。

　 法官終於判決媽媽勝訴，對方上訴，又遭台中高分院駁回。

二審之後，對方終於願意按照法院判決的金額賠償。

　 媽媽將判決書仔細收在老家的抽屜裡。

這也是我生平第一次看到法院判決書。

　 自己當了律師，看到有些當事人無依無靠、茫然的眼神，腦海裡就會浮現媽媽在天未亮，自己寫狀紙、查法條，騎著機車去開庭的背影。

　 當時，如果有人可以幫忙她，不知道該有多好？我常常這樣想著。

　 本書的許多案件，正是基於這樣單純的想法，「鬥腳手」、不想讓這些遇到「代誌」的當事人孤孤單單⋯⋯ 　 誠如張娟芬說的：「我覺得我們這些人，常常處在互相推坑的狀態，一個人因為某種機緣做了一件什麼事情，不小心感動了下一個，於是下一個人也做了一點什麼，然後這種感動就這樣來回乒乓傳染，而過程裡，影響力便慢慢傳了出去。

」 　 我覺得沒有人說得比娟芬更好。

這些案件正是一群又一群熱情的NGO夥伴、社會運動者及律師們，一起組成一個又一個律師團，互相推坑、來回乒乓傳染、交互感動，通力合作進行的。

　 本書希望記錄下的，就是這些人前仆後繼的身影。

或許有些案件獲得一定的成果，但更多是失敗和挫折，重要的是，大家一起真真切切陪伴了當事人，在他們人生中最艱難的日子裡。

　 衷心的盼望，也許有一天，在台灣某個偏鄉的角落，有個小孩無意中看到這本書，忽然有一點點感動，興起日後在有人困難時想要「鬥腳手」，興起讓台灣人活在真正公平正義天空下的想望。

　 最後感謝大塊文化郝明義董事長，以及我的編輯，能夠寬容我一再的遲延，沒有他們，我不可能完成這本書。

陳月卿 2020年10月25日 熱度指數： 1048 按讚數： 1033 留言數： 133 --> 【害怕、恐懼】 很多人都有過這樣的感覺 甚至不少人因為恐懼而無法施展手腳，或不敢去嘗試很多事。

事實上，我認為很多恐懼都是自己嚇自己，是內心有這種恐懼，而不是環境中存在著這種威脅。

原來你以為已經克服了恐懼，誰知它在一個新的環境、不同的場合中又悄悄出現了。

因為抗拒改變、因為恐懼未知，所以，在面對事情時會緊張而處理得更糟。

你是不是也有過因為恐懼而壞事，或一步也動不了的經驗 放輕鬆點，其實再沒有比恐懼本身更可怕的事了。

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因為那天天氣好冷，剛好小兄弟兩美語下課也都會吃宵夜、剛好大哥補習班回來也可以一起吃。

  總之就是除了我之外他們都需要熱量！這樣想著東加西加不知不覺就變成了一大鍋！剛進家門的時候有一碗熱呼呼的食物，不管是什麼都會覺得好幸福！  這次的粥有使用到之前收到的無毒農的家庭號蔬菜箱。

一起來開箱一下哦！  因為他們都是固定星期五送達，我們家這邊固定宅配時間都會在早上送達，就算註明下午才有人收件也一樣。

所以當天我有先清好冰箱冷藏空間，並且交代Mars先生幫我拍一下開箱照再冰起來。

  有趣的是他回訊息跟我說有些冰不下的就放在箱子裡哦。

我實在很擔心放在箱子裡的雞蛋、苦瓜、馬鈴薯被布丁啃了。

中午下課連忙跑回家，一打開冰箱冷藏室想說哇也太滿！但接著拉開蔬菜箱⋯⋯是空的啊！  我特地清空了上下兩層的空間就是為了讓他冰蔬菜時不要壓傷，結果他只用了其中一半的空間⋯⋯後來我想了想應該是他平常不會用底下的蔬菜冷藏室，所以冰箱對他的定義應該只有上層那部份吧！  ❤️這次收到的家庭號蔬菜箱內容： 有機地瓜葉、有機芥蘭菜、有機山茼萵、有機青江菜、有機轉豆芽菜、ND苦瓜、合格牛番茄、合格水蓮、有機松本茸、紅殼雞蛋、有機小白菜、有機大黃瓜、有機青椒、ND進口馬鈴薯。

  馬鈴薯雖然是進口的，不過超好吃耶！上次做番茄咖哩時吃掉了，是第一個使用掉的食材。

 其它葉菜類雖然不一定適合做便當菜，但是晚餐時一包大概就足夠我們家小兄弟兩的一餐配菜份量。

一次使用一包很方便！  大黃瓜跟苦瓜煮湯用。

 水蓮做了燒肉串！這樣就不用煩惱怕炒得不清脆。

 牛番茄做了最近想吃的番茄炒蛋，用蛋汁配飯最美味了。

 這天宵夜的粥裡用了小白菜跟紅殼雞蛋，紅殼雞蛋很大顆！  很～久～以前也訂過一陣子蔬菜箱。

那時候小兄弟兩還很小，如果要去市場買菜不太方便。

  因為要帶兩個小蘿蔔一起出門的關係，加上買完回家還得扛上樓（小蘿蔔們可以自己走，但媽媽得打推車跟菜啊），所以那時也有嘗試訂了一陣子。

這樣出門就只要去公園玩不用再扛菜回家。

  偶爾去市場補一些需要的食材就好，對忙碌的育兒媽媽來說是很方便的選擇。

  現在的蔬菜箱也更多元，而且一樣很貼心在每週一公佈菜單後，可以依喜好替換掉自己不愛的菜哦。

這一點對挑食的我們家來說很需要啊！  不過有時候我覺得訂購蔬菜箱可以強迫自己認識或處理新食材，這樣也可以補齊平常只買某幾樣蔬菜的不足。

所以我都盡量不做更換，當做小挑戰啦。

  無毒農的蔬菜箱有兩種選擇，個人跟家庭。

裡面大概差四樣蔬果、每週五送達剛好可以在週末大展身手。

  妥善的冷藏保存，有些蔬菜我放一～兩週都還安好。

當然在一週內吃完是最剛好的！  蔬菜箱配送來的蔬菜加上冷凍庫裡的肉品。

不管是準備三餐或做便當都好輕鬆啊。

  現在首次購買享有現折50元的優惠喔！有需要的話可以參考一下～  對了、隨箱附上的除了當週的蔬菜清單（裡面有產地跟農友名稱），另外還有料理方式介紹耶，背面還有簡單的食譜超級方便。

  不怕買了不知道怎麼煮的菜還得估狗啦。

  ❤️無毒農： 所有產品都來自台灣在地安全用藥的友善小農，由小農決定收購價，確保辛苦的小農能有合理收入，不受盤商剝削，讓農民願意並有能力提供更好的食物給消費者。

 蔬菜箱六大特點： 當季：嚴選當季蔬菜 多樣：每週變換不同內容，週一中午公佈菜單 保鮮：免運費冷藏運送確保品質 安全：保證通過農藥殘留檢測 加購：可額外加購無毒水果及本土五穀雜糧 彈性：可選擇週週或隔週配，隨時可暫停或延後，若有不喜歡的蔬菜可更換  👉無毒農IG@greenbox.tw IG無法點連結可以去看他們的帳號。

也會把蔬菜箱資料放在限時動態喔。

  #無毒農 #友善環境 #支持小農 #無毒農蔬菜箱 #抽屜積水vermicular #抽屜積水簡單湯 #抽屜積水食譜分享 Roseの美食日記 2020年10月13日 熱度指數： 3010 說讚數： 2937 留言數： 73 |2020.10.13| 高雄最好吃的#鴨肉飯！！！ 內行人才知道的隱藏版菜單！！！ - #正昌鴨肉飯位在高雄#武廟正對面，店內座位乾淨明亮，冷氣開放的內用空間整個很加分！販售的品項除了鴨肉系列，還有麵類、燙青菜、湯類及小菜類等⋯ - ▪️鴨腿飯 沒有在菜單上面，只有在地人才知道！！滿滿的鴨肉舖在上頭誘惑了十足；貼心的是店家先將腿肉經去骨處理！軟嫩的肉質伴隨著煙燻香整個很銷魂！！粒粒分明的白飯拌入醬汁與肉燥，吃起來微鹹帶有甘甜味！沒兩三下就吃光光🥰 - ▪️鴨肉飯 鴨肉飯小編個人也蠻喜歡的；上頭給的肉量也是相當有誠意；肉質紮實！鴨油香氣四溢，同樣帶點淡淡煙燻味🥰 --------------------------------- ▎魯蛋$10 ▎地瓜葉$30 ▎魚丸湯$30 ▎鴨米血$35 ▎鴨肉飯$50/大 ▎鴨腿飯$85/大 ------------店家資訊------------📌 ▎店名：正昌鴨肉飯 ▎時間：11:00-14:00/17:00-20:00 ▎公休：每月公休日月初店內公佈 ▎電話：07-7133268 ▎地址：高雄市苓雅區武廟路37號 ------------分類標籤------------📌 #羅絲吃高雄#羅絲吃高雄苓雅區 📌------------------------------ #iseetaiwan#instameettaiwan#popdaily #pooyummy#taiwan#taiwanfood#tainanfood#tainan#yummyday#instagood#2eat2gether#台湾#台湾美食#台灣#台灣美食#高雄#高雄美食#高雄必吃#高雄古早味#高雄午餐#高雄晚餐#武廟美食#苓雅區#苓雅區美食 台北·宜蘭?美食·旅行·住宿分享? 2021年2月12日 熱度指數： 2027 說讚數： 1894 留言數： 133 📍宋廚菜館 - #台北#美食 2020米其林指南必比登推介🌟 - 老字號北平烤鴨，原全聚德的宋廚菜館，網路評價兩極，以皮脆肉嫩的北京烤鴨出名，採用來自宜蘭養殖場的土番鴨，廚師以京式不開肚的方法處理鴨子，完全沒有加入辛香料，以帶出鴨肉本身甜味，現烤出爐的烤鴨，師父就在餐桌旁～俐落的在片鴨，擺好盤才端上桌，餅皮上刷一層甜麵醬，再放上鴨皮、鴨肉和蔥段，烤鴨肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，除了烤鴨，還有各式北方味十足的東北菜，酸菜白肉鍋稍微遜色了些，不過冷冷的冬天～來上一碗，暖心又暖胃♥️ - 🔸烤鴨2吃$1500 🔹生菜蝦鬆$630 🔸三杯中卷$630 🔹九轉肥腸$470 🔸酸菜白肉鍋$1100 🔹大蒜黃魚$1100 🔸韮菜盒$350 🔹蔥油餅$80 🔸炒地瓜葉$270 🔹開陽白菜$270 向左滑👈🏻看更多 - 💌：台北市忠孝東路五段15巷14號 ☎️：(02)27644788 ⏰：11:30~14:30｜17:30~21:00 ❌：週日公休 🚇：市政府捷運站 - #台灣#台灣美食#台灣景點#旅行#美食#台北美食#台北早餐#台北早午餐#台北下午茶#lfl#trip#travel#旅行好きな人と繋がりたい#海外旅行#台湾大好き#台湾美食#下午茶#甜點#台北景點#Taiwan#taipei#写真#写真好きな人と繋がりたい#信義區美食#信義區#烤鴨 古柏 2021年2月3日 熱度指數： 1679 說讚數： 1675 留言數： 4 ⠀⠀⠀⠀ 天花板上的吊扇，發出金屬摩擦的嘎滋聲響，不知道多久沒有上油，旋轉的速度還不如拿把扇子吹，這個夏天比往年還要更酷熱，但好在我住在一個三合院，涼意會聚集在廚房那一隅，日子還算過得去。

⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 這是爸爸留下來的三合院，離鎮上有一段距離，緊挨著河邊，現在就只有我一個人在住，郊區說不方便是真的，但至少沒有什麼鄰居吵鬧，或者說，怎麼吵也吵不到鄰居。

⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 從家門出去，還有一小片方正的松樹林，據說那裡的地主本來是種著小松樹，打算要賣給有這種雅緻的人，但那幾年剛好他生了場大病，等有心力處理時，小樹們都長大了，而那樣的大小已經賣不掉了，他索性就這樣擺著，我想對他來說，一片用不到的地也不是什麼損失，反倒成為我的秘密基地，耙一點乾枯的松葉起來，還可以燒成熱烈的火堆。

⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 我唯一的交通工具，是一台破舊的腳踏車，但前陣子輪胎破了之後，我也沒那閒錢請人家修，反正整天無所事事，需要去鎮上，走著就是了，不過我倒不是什麼勤勞的人，久久才離開家這麼一次，一口氣把接下來日子用得到的東西都買回來，回到家就全往冰箱裡擺，反正對我來說，那不過就是一個溫度比較低的櫃子，把家裡用得到的東西都放進去，用不到的全都扔了，家裡空蕩蕩的只剩家具，看著也舒服。

⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 門前種的地瓜葉、馬鈴薯，還有些從小吃到大，但名字從不知道的食物，配上廚房裡那兩甕老菜脯、一缸子的米，還有雞舍裡那幾隻老母雞，沒有什麼物慾的我，沒有什麼開銷，能活下去的一天就算一天，靠著家裡這些東西，沒擔心過自己會餓死。

⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 這樣的日子算是恬靜，平常沒有人來打擾，也不會想出去與這世界為伍，我相信這個世界是容不下我這種人的，我不覺得自己做錯過什麼，但世界好像就是喜歡與我為敵，沒給過我好臉色看，所以在那次事情發生以後，我就在這住了下來，強迫自己與世隔絕。

⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 住在這麽偏僻的地方還有一個好處，遠遠就能知道有人要來打擾，在這種地方啊，聽見引擎聲，就只有可能是來找我的，今天就很難得的聽見遠處傳來檔車的聲響，我想大概是郵差吧，偶爾會有一些給爸爸的信寄來，說來好笑，可能連郵差都嫌這裡太遠，每次來都一口氣帶了三、四個月的信，尤其像喜帖這種的，收到都已經是人家結完婚不知道多久的事了。

⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 聽見引擎聲漸漸靠近，在門口停了下來，看吧，除了來我們家之外，哪還會有其他可能。

我走到門前看，沒想到竟然不是郵差，而是一個穿著polo衫和牛仔褲的大叔，頭都還沒抬起來就問「貴川有沒有在家啊？」 「欸？你是...？」他看見我才疑惑的問。

「哦我是他兒子，他不在。

」 「我都不知道他什麼時候有一個這麼大的兒子欸。

」 「請問你是...？」 「哦！我是里長啦，你爸之前在鎮上訂了一個冰箱，訂金付下去，人家冰箱來都快一個月了，你爸一直沒有來拿，人家就跑來跟我說了啊，我想說你爸那個人又不用電話的，阿你家又這麼遠，哎呀，選民服務嘛，我就幫人家跑這一趟來找找看。

」 「是這樣啊...」我心想，明明我也沒問你的這麼多問題啊。

「阿他什麼時候回來？」 「隨時都可能吧。

」 「哈哈哈，他還真的是的都沒有變，跟以前一樣，我跟你說啊，你爸有一次也是這樣，那次我找了他大概...」 「我會再跟他說。

」我實在忍不住打斷他。

「喔喔，那好，那我就先走了啊，不過我跟你說齁，你這裡倒垃圾什麼的雖然很不方便，但至少也挖個洞埋起來嘛，不然我遠遠就聞到...」 「謝謝里長，我再注意。

」 「喔喔好啦，阿垃圾不要丟河裏面欸，那我先走了啦嘿。

」 說完他便發動摩托車騎走了。

⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 「冰箱啊...」他走了後我喃喃自語著，看來真的要處理一下整件事情。

⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 《待續》 ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ #古柏#如果我有一座新冰箱#如果我有一座新冰箱連載 NanaQ｜Youtuber｜極簡主義者｜蠟燭職人｜畫家 2020年4月16日 熱度指數： 1622 說讚數： 1534 留言數： 88 關於吃東西這件事，讓我想到2件有趣的事：  事件1， 以前跟阿罵住在南澳的時候，某次感冒， 阿罵問我：「感冒好了妳想吃什麼？」 我回答：「地瓜葉」 現在的家長聽到這個回答應該會忍不住流淚吧，居然不是pocky巧克力棒，ok離題了。

  事件2， 有的時候想吃點零食，走去超商晃了兩圈後，空手出來，然後回家。

  你應該覺得很黑人問號？？？？這人是有真心想吃東西嗎？？？？  我在書上看到： 「當人們在身體尚未感到飢餓時吃東西，代表食物對他們而言有其他用途，而不是把食物當作滿足身體所需的東西。

他們利用食物來滿足另一種飢餓感—情緒上的飢餓感、心理上的飢餓感，或是精神上的飢餓感。

」—GeneenRoth  食物可被分為懷舊食物、放縱食物、便利食物、生理性安慰食物...等。

  最常見的用途有： 減肥的週末用大餐犒賞自己、分手後難過的暴飲暴食、加班後吃宵夜排解壓力、無聊所以拿食物當消遣。

  其實利用食物來舒緩情緒是人之常情， 但如果成了唯一的方式就不太好了。

 過度依賴攝取安慰食物以減緩負面情緒， 比起其他處理方式風險更高， 因為很有可能造成過度進食或飲食障礙。

  我之所以回答地瓜葉，是因為我不靠食物做單一的獎勵，我之所以從超商空手而回是因為我的肚子真的不餓。

 為了好好善待身體，我們可以尋求更多「獎勵」自己的方式，比如：看場電影、打棒球、打電動...等等。

  你獎勵自己的方式有什麼呢？ 歡迎留言分享😊     #節食#減肥#瘦身#健康#飲食#吃東西#食物 更多地瓜葉處理討論 ltn 2022年9月21日 家庭料理常客地瓜葉，挑買、保存處理一併學會！2017年6月27日—▻檢查葉片挑選葉片完整、葉面寬大的地瓜葉，注意顏色是否翠綠、沒有脫水、發黃或腐爛，若葉片開始變黃則代表已久放變質，不夠新鮮。

另外也建議多挑選嫩芽 ... nownews 2022年9月26日 炒地瓜葉怎樣才嫩？內行多「1步驟」才下鍋：很多人不知往往我們在家下廚的時候，總會想來一道炒青菜，簡單好料理，成為不少家庭每晚的菜餚之一，其中地瓜葉是不少人的最愛，而一般來說，許多人都是用蒜頭、 ... icook 2022年9月15日 五分鐘川燙蒜蓉地瓜葉byVodga-愛料理 cookpad 2022年9月18日 【地瓜葉】料理－419篇食譜與家常做法-Cookpad地瓜葉料理怎麼做才好吃？這裡有419篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：皮蛋炒地瓜葉,地瓜葉梗炒蛋,燙地瓜葉佐香麻醬｜五辛素食,香麻醬～拌餛飩麵和地瓜葉, ... --> merit-times 2022年9月16日 抗癌蔬菜地瓜葉品種多怎麼挑才好吃？-蔬食地圖1.葉形完整，不要枯黃。

圖／廖炯程臉書.圖／廖炯程臉書·2.葉面越大越好，梗越青綠越好，梗暗綠色會比較有纖維。

·3.綁把的買回去可以自己決定梗長短去處理，散裝的要挑 ... tvbs 2022年9月14日 地瓜葉怎麼煮才不澀？內行曝「多加這物」瞬間香嫩滑口對此不少「內行煮手」紛紛獻計，指出煮青菜時加進「油」就可以去除澀味，「加油、鹽下去燙，就會很漂亮又好吃」、「油太少才會澀，跟菠菜一樣」、「可加 ... www 2022年9月12日 [問題]大家會吃地瓜葉的梗嗎?-看板cookclub想請問一下大家吃菜會吃到葉子以下多少部分？會吃多少部分的梗？大家都怎麼處理地瓜葉阿？會是用手拔還是用刀子切阿？我印像中好像很少看到店家把 ... worldgymtaiwan 2022年9月20日 平易近人的地瓜葉原來有7個強大好處，這樣煮鮮嫩又能保留...地瓜葉挑選和保存方法·葉面和葉梗的顏色都呈現青綠，不要有大區塊的變黑現象。

·葉面完整且大片。

·葉梗不老不硬，折梗的時候會有清脆感。

·地瓜葉買回家 ... --> businessweekly 2022年8月28日 青江菜、地瓜葉...哪些蔬菜洗的時候，一定要浸泡？不想把農藥...沖洗：由於葉子細嫩，稍用手搓就會破裂，有的放在水龍頭下沖洗，仍然無法展開細葉。

此時，可加上水盆的輔助，開著水龍頭，以小水流慢慢注入水盆，然後先取 ... xuite 2022年9月6日 排毒清腸燙青菜-地瓜葉的4種新吃法@943的省錢懶人食譜排毒清腸-燙地瓜葉的4種吃法食材料金：NT$5所要時間：10min.懶人指數省錢指數烹飪難度：初級http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創 ... blogspot 2022年9月17日 [食譜]邁向小廚師之路-4.地瓜葉-LeoLo1.首先要先處理地瓜葉，處理掉過於粗長或硬的或軟掉的莖的部分。

·2.蒜頭可以直接用刀面用力拍打一次~二次，便會如圖蹦開，如此一來就很方便剝皮·3.煮好 ... pixnet 2022年9月2日 炒地瓜葉-希媽居家菜地瓜葉又稱蕃薯葉有紅白地瓜葉之分其食用功效也有所不同過去地瓜葉是窮人家吃得起的...而且老人家處理地瓜葉多半用川燙淋上醬油膏或拌橄欖油加鹽. --> udn 2022年9月15日 其實「地瓜葉柄」很好吃-王國良的部落格我說不會，我家的地瓜葉都是葉子連著葉柄，用菜刀切一切就下鍋煮了。

大約兩年前，我回老家探望媽媽，看到她在處理地瓜葉，只取葉子與嫩芽，葉柄就... bc3ts 2022年8月13日 地瓜葉梗營養價值高於葉，只要這個步驟就會超鮮甜！多樣料理...燙地瓜葉的時候先把剝了皮的葉柄煮熟，再把葉子丟下去一起煮，這樣就可以煮出葉柄和葉子軟硬差不多的一道菜了。

地瓜葉的功效超多的，多吃是很好的~. factpedia 2022年9月13日 地瓜葉-求真百科地瓜葉對許多民眾而言，可說是「最難處理」的蔬菜了，每次拌炒後都會軟爛變黑，吃不出鮮嫩口感，賣相也不討喜。

外面的店家是怎麼炒出翠綠油亮的地瓜葉呢？ yahoo 2022年8月25日 炒地瓜葉怎樣才嫩？多1步驟再下鍋-Yahoo奇摩新聞往往我們在家下廚的時候，總會想來一道炒青菜，簡單好料理，成為不少家庭每晚的菜餚之一，其中地瓜葉是不少人的最愛，而一般來說，許多人都是用蒜頭、 ... --> blogspot 2022年9月11日 香蔥地瓜葉-Carol自在生活地瓜葉纖維豐富幫助消化，高鐵多A，富含胡蘿蔔素、維生素、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等多種營養成分，而且價格非常便宜，是常常購買的蔬菜。

地瓜葉處理的 ... pixnet 2022年8月21日 地瓜菜不變黑的秘密-維多利亞的廚房以地瓜葉這種需要較長時間煮熟的蔬菜，我習慣用汆燙的方式來處理。

燒上一大鍋水，水滾下菜，一樣不加鍋蓋喔，煮到菜葉變軟再拌點油蔥酥 ... pixnet 2022年7月29日 脆炒地瓜葉梗-渝媽的部落格她的朋友只吃地瓜葉的菜梗.比較不吃葉子.說把地瓜葉菜梗的薄皮"攜攜ㄟ".炒一炒吃起來的口感像"韭菜花".媽媽知道我上班忙.所以她就幫我處理好. foodnext 2022年7月26日 番茄、地瓜葉怎麼煮？這樣處理營養更高、更好吸收！@食力...蔬菜有些適合生吃，有些適合熱炒，富含脂溶性維生素的蔬菜如含有類胡蘿蔔素的番茄、甜椒，即適合以添加油的方式烹調，幫助脂溶性維生素的釋出。

--> pixnet 2022年8月15日 熱炒地瓜葉梗-穿渡雖然處理起來"就厚工"．但我覺得它相當好吃．我不怕麻煩就是想煮它．(人要吃的與豬要吃的果然是不盡 ... newtalk 2022年7月20日 (影)炒地瓜葉怎樣才嫩？內行多「1步驟」才下鍋：很多人不知而網友所謂的「拉絲」，即是將地瓜葉買回之後，先將葉片與梗分離，接著將菜梗外面一層纖維去除，如此一來再將菜葉丟下一起煮，整盤炒出來的空心菜口感一致 ... sohu 2022年9月5日 地瓜叶直接下锅炒就“错了”，大厨：多加一步地瓜叶是地瓜的叶子，以前很少人吃这种蔬菜，在乡下都是喂猪的叶子，但是现在成为饭桌上美味的一道蔬菜。

地瓜叶是一种很健康，而且低脂肪的蔬菜，受到了 ... ravzakokusu 2022年9月4日 燙地瓜葉技巧地瓜葉處理方法這樣挑這樣洗地瓜葉好嫩好好吃.到美國來一盤燙青菜-SHANLIN.10/5/2017·至於地瓜葉汆燙的技巧轉小火煮1分適量黑糖續煮10分單寧與礦物元素(鈣並從 ... --> pinqueue 2022年8月7日 地瓜葉處理方法，這樣挑、這樣洗，地瓜葉好嫩好好吃。

地瓜葉如何保存？買回家後，如果不馬上煮，.記得保持乾燥，不要碰水，.一旦沾水，很容易腐爛、變黑，.放入冷藏保鮮，盡早吃完為佳。

地瓜葉如何處理？ epochtimes 2022年9月2日 空心菜別沖洗後就下鍋！3步洗這類菜，農藥去乾淨|地瓜葉建議在料理這類葉菜時，最好提前處理，不要在下鍋前才急急忙忙地隨便沖洗。

要記得先經過沖洗、浸泡，將青菜洗乾淨，再開始摘除老葉與切段的作業。

小葉菜 ... grottomontedato 2022年8月3日 洗地瓜葉在清洗地瓜葉、空心菜等葉菜類前，先切除易累積農藥的蔬果根部....氣血虛、乳汁少的婦女，可以地瓜葉燉雞湯，再加入些許薑絲，最好把地瓜葉處理地瓜葉指甲會黑黑的. todohealth 2022年8月31日 【夏】5招挑選地瓜葉，教你如何保存蕃薯葉處理-『地瓜葉』一道台灣人再熟悉不過的料理，下水燙一燙加上拍碎的蒜頭再淋上調製好的醬油膏，就是一道充滿家鄉味的料... --> foodwikitw 2022年7月30日 這樣洗，地瓜葉好嫩好好吃。

|蕃薯葉處理蕃薯葉處理，你想知道的解答。

地瓜葉如何處理？先將葉子與梗分離，.可以借助剪刀更快速、不傷手指頭。

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