健康網》「蓮霧」調節血糖、熱量低！ 糖友每日4-6顆為上限

李婉萍分享，臨床經常碰到患者都會有這樣的疑問。

事實上，和許多水果相比，蓮霧的含糖量較低，且屬於低GI食物，糖尿病患者是可以吃， ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 首頁 >抗老養生塑身 >樂活飲食 健康網》「蓮霧」調節血糖、熱量低！糖友每日4-6顆為上限 2021/10/1006:33 蓮霧營養價值高、含糖量較低，屬於低GI食物，糖尿患者也能安心吃，但須注意份量！（資料照） 〔健康頻道／綜合報導〕日前中國因驗出有害生物，對我國釋迦、蓮霧下暫停進口禁令仍未解；對此，營養師表示，雖然現在市場上還沒能看到蓮霧的蹤影，但蓮霧脆甜多汁營養價值又高，希望大家多多支持本土農產品，享受美味又營養的蓮霧；但建議腎友、糖友需注意攝取份量，前者每日最多2顆，後者4-6顆。

榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」與個人平台發文說明，蓮霧因培育出白色、綠色和紅色等不同品種，並且利用了產地、產期調節的技術，所以現在幾乎全年都能吃得到蓮霧！不過，目前台灣主要的栽培品種還是紅色系列，屏東是最大的產地，產季則在每年12月到隔年4、5月左右。

請繼續往下閱讀... 糖友攝取蓮霧務必留意份量 「蓮霧很甜，是不是不太適合糖尿病人吃呢？」李婉萍分享，臨床經常碰到患者都會有這樣的疑問。

事實上，和許多水果相比，蓮霧的含糖量較低，且屬於低GI食物，糖尿病患者是可以吃，沒問題的！同時，還有多份國外文獻指出蓮霧對調節血糖有好處。

李婉萍提到，一份2019年的研究認為，從蓮霧果實中所分離出的一種新型水溶性多醣成分WAFP，能夠抑制α-葡萄糖苷酶的活性。

意思是說，這種成分能抑制澱粉、雙醣類分解成單醣，避免血糖過度波動，有助延緩血糖上升。

另一項2013年的動物研究則表明，當每天給予來自蓮霧的一種活性成分Vescalagin，持續4週之後，這些糖尿病大鼠的高密度脂蛋白膽固醇含量增加了14.4%，空腹血糖與三酸甘油酯也能看到顯著的下降。

不過，李婉萍提醒，也別忘了掌握份量的重要性，依一般糖尿病患者攝取水果應在「每天2份」的建議，大約4-6顆中等大小的蓮霧就是上限！ 蓮霧含糖量低，糖友1天可攝取4-6顆。

（圖取自「李婉萍的營養天地」） 水分多、鉀離子低腎友最多每日2顆 李婉萍表示，就營養價值來看，蓮霧的含水量高達90%，一顆果實較大、重量約在100-125公克的紅蓮霧，熱量僅34-42.5大卡。

除了飽滿的水分之外，它也提供了膳食纖維、維生素C和礦物質，更含有常被稱為「造血維他命」的葉酸。

而蓮霧的鉀離子含量較低，對於需採限鉀飲食的腎友而言，是一個補充水果的理想選項；但還是要注意適量的原則，每天大約2顆。

李婉萍說，蓮霧果皮所呈現的紅色，不僅看起來討喜美觀，也是營養成分的來源！為果皮增色的，正是植物中特有的多酚類化合物-花青素，具有對抗自由基、抗發炎、保護心血管與抗癌等保健特性。

也因為花青素是一種水溶性的天然色素，所以只要果皮稍有磨損，當花青素流出時就容易擦出顏色來，並非之前謠傳所說浸泡染劑導致的！ 蓮霧水多糖少，果皮含豐富花青素。

（圖取自「李婉萍的營養天地」） 4個小技巧教選購蓮霧 ●黑透紅：果色深紅者代表品質較佳，通常蓮霧果皮色澤越深，糖度也越高。

●肚臍開：下方果臍萼片展開越大，表示越成熟、滋味最甜美。

●皮幼幼：果皮帶有光澤，且無斑點或粉狀物質。

●粒頭飽：果實飽滿、放在手上具有重量感，表示果肉質地密實，甜度也比較高。

除此之外，李婉萍建議，購買後最好2、3天之內食用完；若還不吃先別水洗，用報紙包覆後裝進塑膠袋中，再放入冷藏室保存，以避免變質、腐壞。

蓮霧選購祕訣。

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