史上最全！49種常見食物含碘量排行榜出爐

海洋生物的含碘量很高，含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、乾貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮 ... 防疫必備 3C科技 娛樂遊戲 美食旅遊 時尚美妝 親子育兒 生活休閒 金融理財 健康運動 寰宇綜合 更多 加入ZiMedia字媒體探索你的興趣 Facebook加入 LINE加入 TermsofService 推薦搜尋 輕食 826 廚房 1688 手機 7242 金門 831 硬碟 758 viida 347 頭髮乾燥 657 辦公桌風水擺設2018 2316 史上最全！49種常見食物含碘量排行榜出爐加入好友 Zi字媒體 親子育兒 史上最全！49種常見食物含碘量排行榜出爐 2017/07/13 一點資訊 加入好友 我們從小都知道補碘很重要，需要吃碘鹽，否則會患一些碘缺乏病。

那麼，碘有什麼作用？碘缺乏病有哪些危害？正常人每天需要多少碘？怎麼判斷體內是否缺碘？含碘的食物有哪些？大部分人需要刻意補碘嗎？今天我們好好來說一說關於碘的那些事兒。

一、碘在人體內有什麼作用？碘是人體必需的一種微量元素，有「智力元素」之稱。

它在我們身體中的含量雖然少到只有50毫克，僅為鐵含量的八十分之一，但對維持人體中一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。

碘和甲狀腺的關係最為密切。

甲狀腺具有超強和獨特的攝碘能力，能將食物中50%的碘吸收入內。

碘是製造甲狀腺激素的原料，它對人體的作用就是通過甲狀腺激素來實現的。

比如：①促進大腦和體格的生長發育；②維持人體重要器官的功能和活力，如保證心率在每分鐘70次左右，保證心肌收縮的力量；③維持身體的恆溫狀態等。

二、碘缺乏病有哪些危害？平時我們見到的智力低下和先天畸形兒形成的原因，很多就是由於缺碘。

國際醫學界的檢測結果顯示，人類智力的損害中有80％是因為缺碘導致的。

總之，碘缺乏病會：①損害兒童大腦神經發育，表現為不同程度的智力缺陷、學習能力低下。

②發生地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖根或大脖子病；嚴重碘缺乏會引發地方性克汀病。

表現為聾、啞、呆、傻。

③導致正在母親肚子里生長的胎兒死亡、畸形、聾啞或流產、早產。

④致使成人體力和勞動能力下降，兒童生長、發育受到影響。

三、正常人每天需要多少碘？☞不同人群碘元素推薦攝入量（RNI）註：數據來源居民膳食指南（2016年），RNI為推薦攝入量，AI為適宜攝入量一般情況下，我們通過日常飲食如碘鹽和海產品就能滿足身體內碘的需求。

我們食用的碘鹽加碘量為20-50mg/kg，即20-50μg/g，按這個標準計算，每天吃4~5克碘鹽，碘的量就已經達標，吃得鹹的人就有可能超標。

四、什麼時段人最需要碘？孕期的前三個月是胎兒腦發育時期，同時新生兒0歲到2歲是腦細胞發育最快，也是最好的時段，占人一生智力發展的90％以上，此時碘營養是否正常，決定著智力發育的關鍵。

若在這時缺碘，哪怕是輕微缺，都會造成不同程度的智力損害，而這種損害卻是終生不可逆轉的。

懷孕時碘需求量比平常要增加50％左右，則應適當多吃海產品來補充。

但並非多多益善。

孕婦在補充碘時，如查尿碘含量低於100微克／升尿，則要加大碘鹽攝入或服用碘丸，但必須在醫生的指導下，採用正確劑量進行補充，以防止攝碘過高。

五、嬰幼兒應該如何補碘？嬰幼兒期最好的補碘方途徑是通過母乳餵養的方式，從母體得到足夠的碘以保證嬰幼兒生理需要。

只要供給母體足夠的碘，嬰幼兒發育就不會受到影響。

六、怎麼判斷體內是否缺碘？★①檢查尿碘人每天從尿中排出的碘能夠反映體內碘的水平。

吃的碘多，尿中的碘就多；吃的碘少，尿中的碘就少。

尿碘：是判斷是否缺碘的一個敏感指標，如果多次檢查發現尿碘不足，就應該及時就醫。

★②觀察甲狀腺兒童體內碘缺乏持續3-4個月之後，甲狀腺就會出現明顯的腫大，表現為「大脖子」。

七、食物補碘最為可靠和安全人體碘的80-90％來自食物，10-20％通過飲水獲得，5％的碘來自空氣。

因此食物中的碘是人體碘的主要來源。

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

海洋生物的含碘量很高，含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、乾貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮海魚。

八、含碘食物排行榜常見食物碘含量（μg/100g可食部）註：來源《食物成分表（2009）》楊月欣、王光亞、潘興昌主編，北京大學醫學出版社。

九、補碘小貼士：1．普通人群進食碘鹽和日常飲食即可達到碘營養的要求標準。

2．缺碘地區和妊娠婦女、嬰幼兒二大人群要多補碘，多吃高碘食物。

3．甲狀腺病患者、中老年婦女不宜多食含碘食物和藥物。

4.碘過量可引起高碘甲狀腺腫、高碘或甲減，橋本氏甲狀腺炎等。

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