隨手可見的營養成分標示，你真的有讀懂和計算過嗎？

營養標示的目的在於讓消費者了解食品的內容物組成，主要項目包含：食物的熱量和三大營養素（碳水化合物、蛋白質和脂肪） 的含量。

而對於健康有疑慮的物質 ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作加入我們新聞中心2017/12/31,健康PhotoCredit:[email protected] Health2Sync智抗糖「Health2Sync智抗糖」是台灣最大的糖尿病照護平台，我們希望透過友善的App，以糖尿病友為中心，串聯糖尿病照護的每一個重要群體。

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看更多此作者文章...訂閱作者收藏本文走進便利超商或各大超市，隨手拿起一袋麵包或水果，上面一定都會印有「營養標示」的表格。

雖然標示營養成分制度已經實施多年，但您真的有每次都仔細讀過標示上的文字和數值嗎？是否曾實際計算每份食品含有的營養素呢？其實，「營養標示」不僅能讓消費者能了解食品中所含的營養成分，更能有效幫助您規劃及管控飲食的攝取喔！尤其對糖友來說，醣類的攝取量控制非常重要，必須了解食物種類的分類和醣類的代換，而「營養標示」除了可以提供相關資訊外，還能增加食物在選擇上的多樣性。

看到這裡，您是不是也很訝異小小的「營養標示」竟然有這麼有用？現在就讓我們一起來讀懂它吧！認識營養標示營養標示的目的在於讓消費者了解食品的內容物組成，主要項目包含：食物的熱量和三大營養素（碳水化合物、蛋白質和脂肪）的含量。

而對於健康有疑慮的物質（如油脂中的飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物中特別添加精緻的糖和鈉）和食品額外宣稱包含的營養素（如高鈣、高鐵），也皆須分別明確標示出含量。

營養標示的常見格式目前市面上常見且合乎規定的營養標示格式有兩種：PhotoCredit:Health2Sync智抗糖看懂營養標示三步驟（由圖說明）步驟1：確認每一份的重量和每份的營養素步驟2：確認「本包裝含有的份數」，決定要吃多少量步驟3：算看看，如果想吃兩份：熱量=201x2=402大卡蛋白質=2.8x2=5.6公克脂肪=10.0x2=20公克碳水化合物=25.1x2=50.2公克鈉=186x2=372毫克PhotoCredit:Health2Sync智抗糖 提醒您：營養標示中的「碳水化合物」就是醣類，包含了食物本身天然的糖和為了增加風味額外添加的糖。

所以營養標示中的「糖」指的就是額外添加的糖，已經包含在碳水化合物中，在計算醣的攝取量時不用再另外加上去。

目前世界衛生組織建議額外添加的「糖」量應控制在總熱量的5%。

以一天攝取1,800大卡來說，額外添加的糖量建議不超過22.5公克。

糖友動手算算看經過以上的介紹，您是否對營養標示有更進一步的認識了呢？如果還不確定自己下次是否能正確算出食品的營養成分含量，現在就跟著範例，練習計算看看吧！【範例】 一瓶飲品的營養標示如下，請問： 此瓶飲品總熱量及碳水化合物（醣）為多少？ 若小琪喝了200毫升，小琪共攝取多少醣呢？解答：由這瓶飲品的營養標示知道，每一份為310毫升，整瓶包裝共3份熱量=138x3=414大卡碳水化合物（醣）=14.9x3=44.7公克營養標示是以每份及每100毫升標示，小琪喝了200毫升即是每100毫升標示2倍量，再乘上每100毫升碳水化合物4.8公克，就可以知道攝取量了。

碳水化合物=2x4.8=9.6公克讀懂市面上各種食品的營養標示，估算出每項營養素的攝取量，不但能夠更有效的執行飲食計畫，在飲食上也能有更加多樣化的選擇，讓身體維持在更好的狀態！延伸閱讀：糖尿病飲食原則 本文經Health2Sync智抗糖授權刊登，原文發表於此責任編輯：潘柏翰核稿編輯：翁世航 Tags：營養標示營養成分熱量碳水化合物蛋白質脂肪重量份量營養素More...成為會員，在關鍵評論網暢所欲言成為會員成為會員【四個公投的公民課】選舉「投廢票」是一種意見表達，但用在公投上可能與你想的不一樣1則觀點「反內卷」的中國年輕人：只要我躺平了，不要往上生長，別人就割不了我的韭菜1則觀點李屏瑤：請回答19991則觀點助養兒童是騙局？從《紐時》一則調查報導說起1則觀點【關鍵眼中盯】Telegram群組之外，還有很多「看似自願」的N號房正在發生1則觀點防止大量小額消費「洗發票」，符合4項客觀要件狀態將不發統一發票獎金2則觀點【四個公投的公民課】保育與開發只能對立嗎？擁有7000年歷史的，是地質藻礁還是藻礁生態系？1則觀點「我又不吃豬肉，公投跟我沒有關係吧？」和2018年相比，為何今年許多大學生對公投冷感？1則觀點【TNL本週沙龍議題】新變種病毒Omicron來勢洶洶，你認為疫情會更嚴重嗎？2則觀點許多人吹捧「元宇宙」、「區塊鏈」這些新名詞，但本質上都是你早就知道的概念1則觀點