「小果油茶」，全身都是寶(行政院農委會林業試驗所新聞稿)-轉貼

林業試驗所謝靜敏小姐說，小果油茶籽在不同溫度，有不同的色香味的呈現，低溫製成之苦茶油色金黃，散發植物的清香，高溫製成之苦茶油色較偏紅褐色，香味最 ... 關閉廣告 阿爸留下來的苦茶樹 跳到主文 多年前阿爸悄悄的離開了,他留下來的是一直辛苦守護的苦茶樹園.和我們無限的希望. 還有..還有...爸爸的私房秘密...益生菌有機肥(超級好用) 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Sep14Sun201422:19 「小果油茶」，全身都是寶(行政院農委會林業試驗所新聞稿)-轉貼 跟大家分享一篇農委會的新聞稿,讓大家更了解"台灣原生種小果苦茶樹"   轉貼    行政院農委會林業試驗所新聞稿　相傳小果油茶製成之苦茶油可整腸健胃、潤肺清肝，農業委員會林業試驗所更針對苦茶油提出多元化利用研究成果。

尤其是，苦茶油的不飽合脂肪酸高於橄欖油，有利於心血管疾病的預防。

　行政院農業委員會為增加台灣小果油茶的產值效益，已由林業試驗所、茶業改良場、台南農改場、農業試驗所組成油茶研究團隊，致力開發油茶的功能。

林業試驗所謝靜敏小姐說，小果油茶籽在不同溫度，有不同的色香味的呈現，低溫製成之苦茶油色金黃，散發植物的清香，高溫製成之苦茶油色較偏紅褐色，香味最受民眾喜愛，而中溫焙火製成的苦茶油顏色呈現綠色，味道居中。

農業試驗所李雅琳副研究員研究發現，未精製苦茶油的冒煙點達232℃，隨著製成溫度的增加，多酚物質也增加，非常適合運用於中式料理。

　除了榨油之外，油茶還有其他功用，林業試驗所黃國雄組長率先將油茶種仁殼，利用不同溫度，燒製成油茶種仁殼炭，許富蘭博士研究發現，利用茶殼炭能有效移除水中重金屬，而茶粕也可以再萃取出多量的茶皂素。

　為了將油茶廢棄物永續利用，臺南農改場江汶錦助理研究員將油茶的果殼及粕進行醱酵成液態肥料，而林業試驗所林裕仁副究員則是把油茶的種仁殼混合杏鮑菇太空包廢料製成燃料顆粒，除了可供作燃料及施於土壤中改善土壤之通氣性外，還可以有效處理大量廢棄物。

　林業試驗所黃裕星所長表示，油茶原本就是造林樹種，深具永續利用之潛力，只要採收油茶籽即可榨出苦茶油，苦茶油除了風味獨特，更具有傳統健康油品之特色，所產生的茶粕又可運用於清潔或作為未來有機環境用藥，確可增加林地的合理利用和提高林農的經濟收益，有助於森林永續經營。

新聞連絡人：林業試驗所木材纖維組 　　　　　　謝靜敏研究助理聯絡電話：02-23039978轉3752 傳真電話：02-23037832  文章標籤 小果油茶 苦茶油 台灣原生種小果 台灣原生種 苦茶樹 全站熱搜 創作者介紹 葉媽媽苦茶樹 阿爸留下來的苦茶樹 葉媽媽苦茶樹發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：苦茶樹此分類上一篇：我們家生產的苦茶油從不撿掉到地上的苦茶籽... 此分類下一篇：小果苦茶油和小果苦茶樹苗 上一篇：我們家生產的苦茶油從不撿掉到地上的苦茶籽... 下一篇：小果苦茶油和小果苦茶樹苗 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 活動快報 曬美食圖領好禮！ 按讚並追蹤PIXstyleMe，於此貼文的留言處「PO出夏... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 苔盆景(1)花園趣聞(6)柿子樹(2)苦茶樹(36)未分類文章(1) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2018一月(1) 2017四月(1) 2016九月(1) 2015十二月(1) 2014十一月(1) 2014九月(5) 2014五月(1) 2014二月(4) 2013十二月(1) 2013十一月(5) 2013十月(3) 2013六月(1) 2013五月(3) 2012十月(1) 2012八月(5) 2009一月(12) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 苦茶樹 POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗