有效日期的決定，讓感官品評為科學化感官分析提供統計數據

健康食品之安定性試驗乃在研究產品品質及標示之保健功效成分/品管指標 ... (三) 長期試驗或加速試驗推估期限應涵蓋有效期限，若申請時，送審資料已包含.

對於有效期限較長的產品，可以保存期限加速試驗(accelerated shelf life ... 許多食品廠商援用藥品安定性評估過程中的加速試驗設計，並且未經降解曲線 ...

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關鍵詞：有效日期、保存期限、賞味期限、加速試驗、安全性 ... 溫度每增加10℃，其化學或生化的反應速率會提高兩至三倍，如圖三所示，其數學公式如下：.

間接評估法：對於有效期限較長的產品，可使用保存期限加速試驗(accelerated shelf life studies) 來預估有效日期，通常採提高所預設的儲存溫度以加速產品劣化，再估算 ...