糖尿病可以吃水果嗎？食物的升糖指數怎麼看？用一張表分析10 ...

不過其中還是有適合糖尿病人吃的水果，像是火龍果、百香果，火龍果的含糖量不高，加上有豐富的膳食纖維，在2017年的研究中，還發現在糖尿病前期的人群 ... Skiptocontent 糖尿病到底能不能吃水果？其實是可以的，但每天不能吃超過2顆拳頭的份量，同時也不能吃太多高升糖指數的水果。

而所謂的「高升糖指數」，也就是指GI值越高的食物，吃下肚子之後因為很容易變成血糖，所以會在短時間內讓血糖快速升高，使得胰島必須更努力工作來降低快速升高的血糖，加速糖尿病的惡化；在這種情況下，選擇低升糖指數的食物，可以保持血糖平穩。

同一種食物，產地、放置時間不同，GI值也不一樣！ 不過雖然食物有一個「GI值對照表」，但其實GI值還是會隨著產地、放置時間的不同，而有一些區別。

像是台灣的水果通常糖分都比較高，GI值也會比較高，比起外國進口的水果，就更不適合吃太多。

所以在選擇「低GI」水果的時候，也可以注意以下幾個特點，讓自己可以吃到這個水果最低GI值的時候，會比較好 膳食纖維多，消化速度較慢，GI值通常比較低。

果汁，或是處理過的水果，少了纖維後，GI值也會升高。

水果在逐漸成熟的過程中，GI值會越來越高；所以最好不要讓水果放置到「爛熟」，比如桃子在剛成熟的時候是中、低GI值，但如果變得很軟的「爛熟」，就是高GI。

進食速度太快，也會讓食物GI值增加。

一張10種台灣夏天水果表，看懂GI值！ 而台灣的水果雖然很甜，但GI值不一定比較高，所以除了甜度之外，還要配合膳食纖維來看，才會知道。

像是西瓜幾乎沒有膳食纖維，糖分又多，GI值非常高，就是糖尿病人最好絕對不要碰的水果；而看起來小小一顆，吃幾顆好像還好的龍眼、荔枝，雖然糖分含量跟芒果差不多，但因為膳食纖維含量較少，所以GI值也比較高。

不過其中還是有適合糖尿病人吃的水果，像是火龍果、百香果，火龍果的含糖量不高，加上有豐富的膳食纖維，在2017年的研究中，還發現在糖尿病前期的人群中，可以協助控制血糖，尤其是紅色的火龍果，比白色火龍果更有效果，是很好的水果。

百香果雖然糖分也很高，但同時膳食纖維也很高，如果是連子一起咬碎吞下去，一顆百香果可以攝取到25公克的膳食纖維，幾乎滿足2/3份一天所需的膳食纖維；而這麼高的膳食纖維，可以讓剛吃下去的食物緩慢吸收，協助控制血糖值。

參考資料 雪梨大學（THEUNIVERSITYOFSYDNEY）食物GI值查詢資料庫 Effectofdragonfruitonglycemiccontrolinprediabetesandtype2diabetes:Asystematicreviewandmeta-analysis 文、圖／盧映慈 延伸閱讀 10多年來堅持不喝牛奶！台灣糖尿病之父：牛奶喝越多，兒童第一型糖尿病的病患可能越多 為什麼會得糖尿病？15種習慣中3條就要小心 吃飯才能降血糖！56歲糖尿病患「每餐吃飯」6週後停藥  Heho健康提醒您若您有任何健康疑慮與問題，請洽詢專業醫療人員。

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