【厚生廚房】櫛瓜排骨鮮蔬湯

【厚生廚房】櫛瓜排骨鮮蔬湯 · 1. 番茄表面劃十字，燙過去皮，洋蔥去皮都切大塊。

· 2. 排骨滾水川燙後，放入湯鍋中，續加入洋蔥、番茄、番茄乾及月桂葉，倒入約1600水大火煮 ... 厚生市集 跳到主文 台灣在地的新鮮當季食材，直接購自農民，透明安全可溯源。

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部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Mar20Fri201517:16 【厚生廚房】櫛瓜排骨鮮蔬湯    用烹調後仍帶有微脆口感的櫛瓜來做變化，  不論燉飯、前菜、烘蛋、千層麵、湯品等， 都可讓料理增添纖維質及清爽口感，吃起來不油膩。

豐富鮮蔬熬出好湯頭，番茄的微酸，還有櫛瓜的爽脆，加上洋菇、洋蔥熱鬧極了！   材料 排骨（小排或肩小排）500克 牛番茄2顆 洋蔥1顆 櫛瓜500克 洋菇8朵 番茄乾5枚 月桂葉2片   調味 海鹽適量 雞粉適量 黑胡椒少許   做法 1. 番茄表面劃十字，燙過去皮，洋蔥去皮都切大塊。

櫛瓜洗淨切厚片，洋菇洗淨對切。

2.排骨滾水川燙後，放入湯鍋中，續加入洋蔥、番茄、番茄乾及月桂葉，倒入約1600水大火煮滾。

3.滾後轉中小火熬煮至湯頭變濃，加入海鹽調味。

4.最後加入櫛瓜、洋菇煮熟，撈去湯面浮沫，再灑上黑胡椒、綜合香料即可。

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