回娘家！初二午餐「開年飯」 必吃菜式不可不知 - 三立新聞

大年初二回娘家除了團聚吃飯之外，吃什麼也很重要。

因為初二正午的這一餐又稱為是「開年飯」，菜式一樣要準備的豐富一點，另外富有吉祥寓意的食物，像是燒 ... APP下載新媒體事業群三立官網三立大入口iDATA智媒數據大平台意見反應三立獨家 即時 熱門 疫情 大選 新聞 首頁 熱門 政治 社會 娛樂 生活 健康 旅遊 國際 地方 運動 汽車 股市 房產 財經 科技 新奇 寵物 女孩 寶神 遊戲 速報 影音 總覽 政治 娛樂 社會 生活 旅遊 寵物 國際 科技 財經 運動 女孩 立馬聽 專題 總覽 專頁 大事件 政治 社會 娛樂 生活 健康 旅遊 華流 日韓 音樂 運動 國際 汽車 財經 科技 新奇 寵物 特企 圖輯 總覽 娛樂 正妹 戲劇 軍事 運動 寵物 國際 要聞 綜合 名人 名家 時事評論 生活旅遊 藝文娛樂 醫學養生 寵物 財經 職場創業 房地產 戀愛情慾 人生哲理 科技 瘋時尚 節目 節目 新聞 娛樂 生活 體育 活動 民調 快訊 李自成管不住部下　對後宮佳麗超變態 02:51 龍第6發場內轟　上次郭天信還沒出生 02:46 離譜誤判掉分　丘總：不能自己當裁判 02:03 前校長涉賣假論文假學歷　興訟抗解聘 01:57 宋家豪奪第4勝　張奕同場登板失4分 01:30 上場就被要求換手套　悍將中繼好納悶 01:15 他被徐克看好！可惜拍戲破相淪為配角 00:58 皇帝「1晚戰10人」全因太監給1藥 00:58 公主好不幸　10多歲被寵幸過頭暴斃 00:50 北京清大學生「校內放彩虹旗」被處分 00:34 《三立新聞網》申訴專區，任何建議歡迎告訴我們 看更多《時來運轉十犬十美》專題報導 三立新聞網 生活 回娘家！初二午餐「開年飯」　必吃菜式不可不知 2018/02/1712:00:00 追蹤三立： A- A A+ 影音訂閱： 94要賺錢 祝你健康 三立新聞／綜合報導大年初二回娘家除了團聚吃飯之外，吃什麼也很重要。

因為初二正午的這一餐又稱為是「開年飯」，菜式一樣要準備的豐富一點，另外富有吉祥寓意的食物，像是燒肉、生菜還有青蔥、韭菜等等，都是不可或缺的經典料理。

▲大年初二不只回娘家團聚，吃「開年飯」更是重要的一環。

新鮮大蝦熱鍋快炒，油亮亮的白斬雞還有香煎魚料理，通通都是年節必吃清單。

大年初二回娘家歡慶團圓，經典佳餚端上桌，除了基本的雞肉、三牲之外，還有香腸拼盤、超大顆鮑魚，豐盛料理多到快要擺不下，這一餐不只是和娘家人團聚吃的開心，飲食習俗也要注意。

▲開年飯的各種料理，皆象徵著不同的涵義。

初二午飯又被稱為「開年飯」，主要是為了迎接眾神回歸，最好準備9道菜才會長長久久，而其他菜式要吃哪些也有眉角，燒肉取紅皮赤壯的意思，象徵身體健康；炒飯代表能夠大顯身手，另外像生菜取諧音祝賀生財；白蘿蔔則有好彩頭的意思，其他像是青蔥、韭菜、芹菜也都有聰明、長久和勤勞、刻苦的寓意。

過年習俗規矩多，除了常見的求神拜佛，從飲食下手也能為新的一年增添好運。

（整理：實習編輯陳冠勳） ‹ › 三立新聞台 房東簽約不寫身分證！內行揭暗黑內幕 #初二 #飲食 #過年 #團圓飯 #開年飯 分享給朋友： Tweet 複製連結 我要留言 延伸閱讀 爸爸「初二症候群」發作　她無奈求解 「阿嬤冰箱」比國道還塞　萬人拼曬照 過年小孩易走失　兒盟提醒這三點 最冷漠團圓飯！孩童整排「滑手機」 毛小孩「飲食禁忌」　過年別亂加菜 象徵長壽！拜拜討吉利　過年蔴粩熱銷 三大水果祭祖招厄運　家人恐接連去世 過年補過頭　當心便祕、眩暈樣樣來～ 三立新聞網24小時直播頻道 夯影音 更多 象徵長壽！拜拜討吉利　過年蔴粩熱銷 三大水果祭祖招厄運　家人恐接連去世 明高溫防中暑　這天起恐飆38度以上 室內小心中暑！醫：體感恐飆60度 奶爸展俐落刀工　泡麵疊4層厚切牛排 哥吉拉事件假的？他坦承是「創作文」 人工生殖補助催生　首次最高補助十萬 環島遇3毛孩遭遺棄　2男暖心收留 新港漁港捕灰六鰓鯊　比恐龍更古老 作伙看鬧熱！陣頭、45台藝閣車踩街 大數據推薦 前校長涉賣假論文假學歷　興訟抗解聘 他被徐克看好！可惜拍戲破相淪為配角 皇帝「1晚戰10人」全因太監給1藥 為啥不參加綜藝節目？劉德華說出實情 康熙和乾隆為何長壽？從不碰一樣東西 張飛古墓在這！專家見1物驚：不可能 星爺當年讓她演小男生！今再引爆熱議 北部最強雞白湯拉麵宣布停業　網哭了 熱門新聞 領1000元！動滋健身券今開放登記 房東簽約不寫身分證！內行揭暗黑內幕 鬼門開4星座劫數難逃！化解之道看這 境外暴增454例　本土＋17549 女友提議「冠夫姓」男嚇：妳先念看看 年薪高台積電37萬！中鋼1名單外流 熱銷商品 讀者留言 最新圖輯 更多 黃品源女兒黃懷萱 何依霈三立新聞網專訪 A-Lin演唱會特別來賓王淨 A-Lin演唱會DAY1 陳淑芳三立新聞網專訪 雪碧三立新聞網專訪 賴佩霞夏宇童倪安東呂紹齊音樂劇倒垃圾 蕭薔壓軸出席法國概念的輕奢品牌走秀 卓君澤三立新聞網專訪 許藍方博士三立新聞網專訪 三立新聞 今日頭條 1 輔選陳時中！傳陳建仁將任競總主委 2 美股開盤道瓊大漲　高盛收入超出預期 3 台參加下屆環太軍演？美海軍部長回應 4 康建4死案發地辦法會　煮油淨厝驅邪 5 台灣女婿將當爸　親吻辣妻6個月孕肚 6 哥吉拉文假的？爆系管理員揭真相打臉 7 國旅補助開搶　已2萬多間房使用補助 8 羽生結弦明召開記者會「表明決心」 9 紐約猴痘確診攀升　接種站外大排長龍 10 H&M宣布：正式退出俄羅斯市場 HOT焦點 更多 郭婷筠靠「藏肉神褲」無痛調整體態 小英之友會洗彩虹地景　盼西門町重生 女星玩穿搭藏小腹、大腿肉！ 本週夯新聞 1李自成管不住部下　對後宮佳麗超變態 2龍第6發場內轟　上次郭天信還沒出生 3離譜誤判掉分　丘總：不能自己當裁判 4前校長涉賣假論文假學歷　興訟抗解聘 5宋家豪奪第4勝　張奕同場登板失4分 6上場就被要求換手套　悍將中繼好納悶 7他被徐克看好！可惜拍戲破相淪為配角 8皇帝「1晚戰10人」全因太監給1藥 9公主好不幸　10多歲被寵幸過頭暴斃 10北京清大學生「校內放彩虹旗」被處分 編輯精選 境外爆增454例！本土17549 哥吉拉老公這樣說～人妻哭：想被你疼 愛瘋14變很大！傳機身歷代最寬最厚 孫藝真下廚驚現1亮點　網喊羨慕玄彬 新／南投槍擊4死！台中攻堅男嫌落網 直播✦活動 三立新聞網為了提供更好的閱讀內容，我們使用相關網站技術來改善使用者體驗，也尊重用戶的隱私權，特別提出聲明。

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