潰瘍性結腸炎的飲食禁忌- 肛腸疾病 - 老资料
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辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激,囙此,潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生薑、生葱。
潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良, ...
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肛腸疾病
資料正文
潰瘍性結腸炎的飲食禁忌
辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激,囙此,潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生薑、生葱。
潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良,嚴重者伴有脂肪瀉。
少吃粗纖維食物
忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。
因為大量的粗纖維食物會刺激腸道,並影響營養物質的吸收,對原本就營養不良的患者而言更會加重病情。
所以,應儘量限制食物纖維,如韭菜、芹菜、白薯、蘿蔔、粗雜糧、幹豆類等。
疾病活動期應忌食生蔬菜、水果,可製成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。
不要用大塊肉烹調,要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。
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忌刺激性食物
辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激,囙此,潰瘍性結腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生薑、生葱。
也不要食用過冷、過熱的食物。
夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰柜裏拿出來的食物。
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不宜吃油膩食物
潰瘍性結腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良,嚴重者伴有脂肪瀉。
囙此膳食脂肪量要限制,應採用少油的食物和少油的烹調方法。
對伴有脂肪瀉者,可採用中鏈脂肪酸油脂,如椰子油。
腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品,烹調各種菜肴應儘量少油,並經常採用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。
慎吃海鮮
中醫將海鮮列為“發物”是有一定道理的,海產品中的蛋白質不同於經常吃的食物中的蛋白質,某些異種蛋白質易引起過敏,加重炎症反應,所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。
疾病活動期也不建議喝牛奶及乳製品。
本文標題:潰瘍性結腸炎的飲食禁忌
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