不嘗後悔的哈爾濱特色美食，逛吃舌尖上的中央大街- 楠木軒

每次到哈爾濱幾乎必吃這幾種美食，當然是僅供大家參考，畢竟每個人的口味不同，就比如我特別喜歡喝格瓦斯，這種用麵包發酵的飲料喝起來帶有一股香味，但 ... 首頁/美食/不嘗後悔的哈爾濱特色美食，逛吃舌尖上的中央大街如果用一個詞語來形容哈爾濱飲食的特點，私以為“包容”這個詞可以勝任。

哈爾濱的飲食文化結構可以說非常多元化，以東北地方菜、魯菜、京菜為主，當然還有特色的俄式西餐。

說到哈爾濱這種多元的飲食文化，就不得不說起這座城市的人口構成，哈爾濱市的居民以漢族為主，早前，這座城市的很多中國人都是闖關東過來的，其中多為山東省與河北省移民。

二十世紀初的兩次世界大戰，讓全球數億人捲入戰爭，當時很多外國僑民來到了哈爾濱，其中俄僑佔多數，據相關資料記載，到1922年，流亡到哈爾濱的俄國人有15.5萬人。

哈爾濱人受外鄉人、外國僑民飲食習俗的影響，飲食文化變得豐富而包容，除了鍋包肉、白肉血腸、粘豆包、大碴子等，還有大列巴，紅腸，格瓦斯，古力斯蛋糕，伏特加酒，黑豆蜜酒等紛紛出現在百姓的餐桌上。

每次到哈爾濱幾乎必吃這幾種美食，當然是僅供大家參考，畢竟每個人的口味不同，就比如我特別喜歡喝格瓦斯，這種用麵包發酵的飲料喝起來帶有一股香味，但也有朋友說味道難聞，表示很難接受這種口味。

紅腸紅腸是俄羅斯風味的歐式腸。

這種採用傳統原木熏製的紅腸，香味濃郁，鹹淡適宜，油而不膩，吃起來滿口留香。

一般這種問當地朋友去哪買準沒錯，有哈爾濱肉聯紅腸、秋林裡道斯紅腸和老哈紅腸。

據瞭解，紅腸是在1913年由一個叫做“愛金賓斯”的技師把包括紅腸、幹腸、小肚、茶腸等許多品種的紅腸製造技術傳到中國。

“大列巴”麵包哈爾濱一大怪，大面包像鍋蓋。

這句俗語很形象地表達出“大列巴”(讀dàliěba)麵包的特點，那就是大！直徑達25釐米以上，每個約2.5千克。

這種麵包用獨特的炭烤工藝，再加上存貯時間長的特點，深受不少人的喜愛，其中以秋林公司生產的大面包最為著名。

因此不少到哈爾濱的遊客都會購買一點，帶回去送給朋友。

不過，這種又乾又硬的大列巴麵包，說實話，倒不是所有人都能接受的，吃不慣的，最好不要買。

秋林格瓦斯一種用麵包幹發酵釀製而成的含低度酒精的飲料，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜正好，略微帶有一股發酵的味道，酒精含量只有1%左右。

現在大多數城市的超市裡都有格瓦斯，品牌不一，網上也有賣的，不去哈爾濱也可以喝到。

鍋包肉哈爾濱作為鍋包肉的起源地，肯定要嘗一嘗，原名鍋爆肉，色澤金黃，味道酸甜。

光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。

鍋包肉這道東北菜，可以說來來回回吃了無數次，雖說是一道東北菜，但在東北的各個地區口味都不一樣。

遼寧的鍋包肉裡會用番茄醬，吉林地區有些飯店的鍋包肉肉片薄如蟬翼，在哈爾濱吃鍋包肉的話，當地朋友會說，哈爾濱只有一家鍋包肉最正宗，這個大家查一下就知道了。

東北燉菜東北燉菜，菜量大，很實惠，雅俗共賞。

東北人喜好燉菜，比較有名的：小雞燉蘑菇、鯰魚燉茄子、得莫力燉活魚、排骨燉豆角、豬肉燉粉條等等。

這次去吃了鐵鍋小雞燉土豆，鯰魚燉茄子，還有現貼的大餅子，花捲，跟在長春吃的一樣，喜歡吃燉菜的可以嚐嚐，不過油是真的大！馬迭爾冰棍馬迭爾冰棍可以說是哈爾濱最知名的冷飲之一，每次去都要排隊，可見火爆程度。

馬迭爾在俄語中為現代時髦的意思。

馬迭爾冰棍吃起來“奶大”“甜香”，不管是夏天還是冬天，永遠有人在中央大街上拿著冰棍邊走邊吃，這其中就有不少慕名而來的外地遊客。

哈爾濱中央大街被譽為“哈爾濱第一街”，幾乎大多數到哈爾濱來的遊客都會到中央大街上走一走，逛一逛，中央大街上不僅有各種藝術風格的建築，還有各種各樣的小吃。

在中央大街上，有那種夜市小攤，攤位幾乎都是雪花啤酒藍色的搭配，在以哈啤聞名的哈爾濱，竟然是雪花啤酒的冠名。

小吃都是比較常見的，鐵板大魷魚，烤豆皮。

小攤上還有烤肉串，炸薯塔。

韓式的魚餅。

各種老式麵包、肉鬆麵包。

這類夜市小吃，基本上全國各地都差不多，嘗幾樣當地朋友推薦的就差不多了。

哈爾濱雖然還沒有到冬天，大街上已經出現了冰糖葫蘆的身影，山楂的，草莓的，葡萄的，橘子的，酸酸甜甜，冰涼沁心。

在哈爾濱逛吃，可以很明顯地感受到，中國傳統飲食文化與西方飲食文化的碰撞與交融，這也形成了哈爾濱獨特的餐飲文化，曾有人如此概括哈爾濱飲食的特點，“樸實中透析出秀氣，粗獷中蘊藏著精華”。

版權宣告：本文源自網路，於，由楠木軒整理髮布，共1677字。

轉載請註明：不嘗後悔的哈爾濱特色美食，逛吃舌尖上的中央大街-楠木軒相關文章今天小玲用雞蛋做一款非常簡單的蛋糕，不用烤箱只要有電餅鐺就可以做，非常簡單方便，看看我是怎麼做的吧所需食材：5顆雞蛋、80克白糖、60毫升玉米油，50毫升純牛奶、140克低筋麵粉【詳細步驟】感覺糯米做出來的美食，真是吃不夠，這次試了一下網紅糯米粑粑糕，軟糯香酥，一次就成功了呢！再也不用排隊去買了，做法超簡單，喜歡的快來試試呦。

糯米的營養價值豐富，還補脾暖胃，補中益氣，關鍵還便宜實惠！看著綠豆和“它”天生一對，每天喝一碗，解暑安神，一覺睡到天明。

夏天天氣炎熱，人沒精神，老是出汗，人體水分容易流失。

今天，小編就為大家推薦一種適合夏季的食物，它就是“綠豆百合粥”。

綠豆是高蛋白、低脂肪的食物大家好，今天我想和大家分享一種煮小麥的方法。

燒麥是一種全方位的早餐，由糯米和麵粉加調味料製成。

軟糯可口。

和饅頭相比，這是另一種味道。

非常好吃。

在早餐店裡也很常見。

1：準備糯米和麵粉，糯米提前8小時寒露將至，記得給家人喝這道湯，溫和滋補趕走寒涼，安穩度過秋季。

今天與大家分享一道適合冷天的湯水——蓮子燉雞湯。

-----【蓮子燉雞湯】-----哈嘍我是阿九，一個實實在在教你學做菜的美食博主，既#美食教程#隨著生活水平的提高，大家越來越注意養生了，養生這個詞，聽起來很洋氣，好象離我們很遙遠的樣子，其實它跟我們每個人都息息相關，養生並不需要藥物，一年四季，不同的季節採用相應的食物來進行身體的調冬季是感冒，病毒高發期。

平時除了要穿暖，飲食方面更加重要。

每餐葷素搭配，營養要跟上。

另外，多吃新鮮的水果蔬菜，提高身體的免疫力。

除此之外，冬季可以多煮一些湯羹給家人喝，補水的同時還能增加營養，一舉多得雖然已經立秋了，但是在廣東這邊依然感受不到一絲絲的涼意，一天24小時都酷暑難耐，尤其是這幾天，看著想下雨又不下，真的太悶熱了。

有時候真羨慕在北方生活的朋友，只要熬過了夏天，進入了秋天之後就漸漸的變涼快明天就是中秋節了，也是十一國慶節，家人一起團圓過節，自然少不了吃吃喝喝，一桌豐盛的家宴除了大魚大肉，冷盤是不能少的。

給大家分享6道家常冷盤，好吃又好做，端上桌倍兒受歡迎。

第一道：涼拌雞胸肉絲1.準備食年前囤的一大盒阿根廷紅蝦，煎烤著吃了幾次都覺得不怎麼入味。

雖然本身的原滋味也不錯，但總覺沒鹽，淡了些。

思來想去，發現應該是厚硬的外殼阻擋了調味料的吸入，說到底就是偷懶只挑出了蝦線，沒開背。

因為阿根廷紅今天老公反應我家很久很久都沒吃餡餅了有點饞餡餅了，我一想還真是有日子沒做過了，於是趕緊從冰箱拿出凍肉餡兒，再翻翻有啥冷凍的菜餡兒，春天摘的野菜我記得還有好幾袋子呢，趕緊吃完別總佔著地了。

我習慣一次買一大家好！我是最茶小廚房，一個堅持每天分享美食食譜的小帥鍋～俗話說：“民以食為天”！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食慾大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。

醫生不會告訴你，它是天牛蛙的肉質嫩滑，配上“小海鮮”裡不可或缺花蛤，再加入辛香味濃的咖哩，會產生出一種怎樣的滋味呢？今天，為大家帶來一道咖哩牛蛙燜花蛤的做法，一起來看看吧！咖哩牛蛙燜花蛤建議在WiFi環境下觀看-材料-如果家裡沒有人全職做家務的話，早餐還是在外邊解決更划算。

自己做早餐就意味著要早起，現在手機這麼好玩兒誰晚上能睡得早呢？早晨多一分鐘用來睡懶覺都是對時間的最佳尊重方式。

早餐既要吃飽也要吃好，麵食飽腹感中醫養生講究時令滋補，而現在正是板栗成熟的季節，除了香甜美味之外，含有豐富營養的栗子還有益氣血、補腎、健肝脾等功效。

需要注意的是，栗子有益，但吃多了會滯膩和引起消化不良，因此每次不宜多吃，有慢性胃熱門搜尋9月22日新增確診病例43例中國農民豐收節今日秋分哈爾濱疫情魷魚遊戲相似推薦上海小資美食美食博主食用二級保護動物被刑拘伊朗大使參觀新疆成美食博主中國版美食指南丁真做藏族美食丁真做藏族美食迎新春近期文章【巍巍三峽】從江岸“傷疤”到城市名片重慶雲陽環湖綠道扮靚幸福家園上海社會面新增1例本土確診病例北京釋出今年首個寒潮預警外灘開關式馬路、西湖邊最美人牆，不一樣的風景，一樣的暖心3-4日北京將出現寒潮天氣最低氣溫降幅超過10℃明天35℃，大後天21℃？最晚高溫日vs最早寒潮預警下半年首個寒潮預警釋出！多個省份將迎氣溫“大跳水”雲南佤族古稀老人：“日子越過越好”U17亞洲盃預選賽開賽，中國隊10月5日迎戰柬埔寨已問責2次，她再被處理