免挨餓!減肥多吃「肉+白飯」瘦更快...菜吃太多恐釀3後果

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(減肥,瘦身,增肌減脂,飯多菜少肉大塊,便祕,胃食道逆流,肥胖,肌肉,蛋白質, ... 因為誤以為「吃蔬菜不會變胖」,所以有不少朋友在減肥時,只要感覺飢餓 ... 回首頁 facebook LINE Twitter 複製連結 ETtoday新聞雲 手機版 新聞雲APP ETtoday新聞雲 > ETtoday健康雲 2018年10月09日09:01 文/Dr.Guo‧《郭育祥診所》 顛覆傳統飯多菜少肉大塊 胖胖們注意!這樣吃才能成功變瘦瘦~ 接著我們來說一下「菜少」這項飲食觀念!許多婆婆媽媽或者輕熟女、美魔女們恐怕都要崩潰了~ 「醫生我好喜歡吃青菜!」、「醫生~我沒有青菜不行啦!」、「不吃青菜我會大不出來耶」、「吃少一點?我以為要多吃?我一次可以吃一整盤沒問題耶!」 [廣告]請繼續往下閱讀... 到底為什麼郭醫師你會要我們減肥時,反其道而行,少吃青菜呢?這跟電視上的健康節目說得都不一樣啊!我有以下幾項理由: 1.菜太多會害你便秘 適量才是王道 不少人把青菜水果的攝取量與排便的順暢度畫上等號,可是事實真的是這樣嗎?您可以稍微觀察一下身邊的男性朋友,許多人都是大口吃肉、很少吃水果(嫌麻煩或者不嗜甜)、不怎麼吃青菜,可是好像沒聽過有便秘的困擾,反觀常受到排便問題所苦的,都是常常主張「自己吃很多青菜水果」的人。

怎麼會這樣? 適量的纖維質的確能幫助腸道中的糞便蓬鬆、成形,經過蠕動順利排出體外,但過量的纖維質會過分吸附水分,讓腸道環境變得太過乾燥,使便便變得硬梆梆,反而造成排便困難。

▲為了要減肥就狂吃一堆青菜,反而會造成便祕喔!(圖/取自免費圖庫Pixabay,以下皆同) 那麼多少算適量、多少是過量呢?相信大家都有聽過「一日五蔬果」、「一日七蔬果」這樣的攝取準則吧!以自己的拳頭大小為標準,一顆拳頭為一份,每人每天應該吃到五~七蔬果的份量,而且應該是蔬菜優先於水果。

不過在這裡要特別提醒大家注意,這樣的計量標準乃來自於國外研究,國外的蔬菜都以生食為主,例如生菜沙拉,不像我們習慣經過水煮或者熱炒之後再食用,蔬菜在烹調前後的體積,可是有顯著的落差唷~尤其是葉菜類!五個拳頭大的生菜沙拉,跟五個拳頭大的炒空心菜,實際攝取到的纖維量可是大相逕庭,一旦纖維攝取過量,又沒有適時補充足夠的水分,便秘就很容易找上你喔! 2.料理不慎就可能吃到高油高脂 因為誤以為「吃蔬菜不會變胖」,所以有不少朋友在減肥時,只要感覺飢餓難耐,就狂吃蔬菜止飢,想讓自己「蔬菜吃到飽」,但往往忽略了並不是所有的蔬菜都吃不胖,好比根莖類,雖然可以帶來很高的飽足感,但熱量也不容小覷。

又或者是生菜沙拉,為了增加變化性與嗜口性,添加了各式各樣的沙拉醬,有的富含油脂,有的則鈉含量太多,過鹹容易導致水腫,都不見得是減肥時的最佳選擇,老話一句,菜沒有不好,是過量不好,請適當攝取即可。

▲根莖類蔬菜的熱量不容小覷,而且生菜上的沙拉醬也會害你變胖。

3.長纖維難以消化,容易食道逆流 最後也是最重要的一點,人體的腸胃系統無法消化處理蔬菜的長纖維,我們並不像牛一樣,有四個胃可以反芻,有特殊的菌可以分解長纖維,因此當我們攝取過量的長纖維時,就很容易胃酸過多、產生胃食道逆流,這都是腸胃企圖消化處理長纖維,但卻無法妥善處理的顯著證據。

想要幫助糞便成形、促進腸胃蠕動,我們需要的是白米飯的短纖維,而非蔬菜的長纖維;想要幫助消化,我們需要的是酵素也不是蔬菜。

蔬菜並非全然無用,它也有纖維素與礦物質是人體所需,但在此我仍要強調,適量的重要性!跟過去傳統觀念相比,現在開始請減少攝取為「菜少」,那樣才是真正剛剛好! ▲菜吃太多也很容易造成胃食道逆流,所以「菜要吃少少」才是真的剛剛好! 一般在門診中,聽到我說「飯多」,男性朋友會很高興,女性朋友會有點疑惑,「菜少」男性朋友多數無感,女性朋友則表現惶恐,到最後的「肉大塊」,無論男女則幾乎同感興奮,彷彿是福利大放送的時間來臨! 「減肥可以吃肉?」、「我要甩肉還可以吃肉喔?」、「太好了!醫生!我是肉食主義者,無肉不歡啊!」、「沒吃肉都感覺沒體力,可是這樣吃真的會瘦嗎?」 放心,減肥真的可以吃肉,嚴格說來,減肥還非吃肉不可!許多人以為減肥就是甩肉(如同我上面所舉的真實例句),實則不然,我們要甩的是油、是脂肪。

肉,指肌肉,不僅不能甩,要好好保護,還應該要鍛鍊、增加,所謂的「減脂增肌」是也。

▲白米飯的短纖維反而才能促進腸胃蠕動、幫助糞便成形。

(圖/CFP) 4.肌肉是減肥好幫手 燃燒力無敵 肌肉多的人,身體的基礎代謝率相對較高。

基礎代謝率,最簡單的理解方式就是一個人不吃不喝不運動,光是呼吸、睡覺也能消耗掉的熱量,成年人平均落在1200~1600之間不等(男女有別,男性肌肉較多所以基礎代謝率也較高),想想,每天死命踩60分鐘的腳踏車,所消耗的熱量可能還不足200大卡,那何不好好地透過正確飲食,養出肌肉來幫忙我們消耗多餘的熱量與脂肪呢? 肌肉對於脂肪有絕佳的燃燒能力,同樣是走十分鐘去搭捷運好了,肌肉多的人硬是可以比脂肪多的人,消耗7~10倍不等的熱量,每天多一些,積少成多、聚沙成塔,想要從胖胖變成瘦瘦,並非遙不可及喔! 5.木材蓋不出磚造房 增肌非得攝取蛋白質不可 我常說「巧婦難為無米炊」,我們希望身體多點肌肉少點脂肪,那麼要身體長出肌肉,自然就得提供它長肌肉的原料-蛋白質啊! 試問,想砌一間紅磚屋,但手上僅有的材料卻通通是木材,即便是等級最好的紅檜木又如何,木材也不會變成磚頭不是嗎?所以缺乏優質的蛋白質在減肥之路是絕對行不通的。

請記得,每餐至少搭配一個手掌大的肉品,原則上種類不設限,可以依照喜好自行選擇,但如果從營養多樣化的角度來看,盡可能多元變化自然更好,有時雞鴨、有時牛羊豬、有時魚蝦海鮮,可確保攝取到優點各異的不同蛋白質與養分。

▲減肥就是要吃肉!每餐可以依照個人喜好選擇不同的肉品,這樣才能攝取許多蛋白質和養分。

(圖/取自免費圖庫Pixabay) 「飯多、菜少、肉大塊」不是標新立異、更不是為了譁眾取寵,而是真的符合人體需求、人體運作,經過許多臨床實證,可以幫助大家成功且健康瘦下來的飲食法則。

錯誤的減肥方式才會要求你挨餓,減肥為什麼一定要餓肚子?或者要吃一些特定烹調方式所煮出來的菜餚: 1.青菜只能川燙 2.肉類只能水煮還要去皮 3.飯只能吃1/3碗而且必須是全糙米 4.晚上6點之後就不能進食了(就算你的下一餐要間隔13~15個小時,隔天早上7到9點,也一樣) 這到底是在減肥還是在蹲苦牢,減肥是為了健康、為了更愉快的人生,還是為了自我折磨呢? 「吃飽」對減肥的朋友而言,不應該是一件會使人感到充滿罪惡感的事情,門診中我遇過好多人告訴我,為了要減肥,自己已經好幾年沒有吃飽或者好幾年沒有吃過白飯了(說實話我深表同情),但現在請相信我,相信這個七字訣「飯多、菜少、肉大塊」,只要吃得對,不用挨餓也能健康瘦! 上集內容:《顛覆想像! 減肥掌握「7字訣」狂瘦一波...多吃肉+白飯啊》 本文經Dr.Guo‧《郭育祥診所》授權轉載,原文在此 Dr.Guo‧《郭育祥診所》,和新朋老友共同分享相關健康訊息,也分享在診所發生的大新聞與小故事,希望能讓大家知道更多正確的資訊,現有經營:部落格、粉絲團以及YouTube頻道 ★版權聲明:圖片為版權照片,由CFP視覺中國供《ETtoday新聞雲》專用,任何網站、報刊、電視台未經CFP許可,不得部分或全部轉載,違者必究! 哈士奇衝向比7雙指下巴放錯洞秒變換位置笑噴網:害我看87次 關鍵字: 減肥 瘦身 增肌減脂 飯多菜少肉大塊 便祕 胃食道逆流 肥胖 肌肉 蛋白質 減重健康 Dr.Guo‧《郭育祥診所》 分享給朋友: 追蹤我們: ※本文版權所有,非經授權,不得轉載。

[ETtoday著作權聲明]※ 推薦閱讀 顛覆想像! 減肥掌握「7字訣」狂瘦一波...多吃肉+白飯啊 減肥踩到「5地雷」胖死你!名醫:早餐最多餘...水果就免了 他捏住鼻子打噴嚏後...聽到砰砰聲!結果竟是「喉嚨破了」 12星座「10月愛情運勢」揭曉!摩羯管好嘴巴、巨蟹有新對象 為啥會有起床氣? 達人分析「睡眠4階段」...快TAG貪睡友 燃燒脂肪!達人教「5食譜」爽吃酪梨速速瘦 網喊:吃起來 曖昧受盡委屈!「5招」看她喜不喜歡你 網喊:說進心坎啊 羞羞臉!初次見面靠「5招」收服女生心...你衣服有香香嗎? 番茄醬吃多恐腦損! 必知「2大地雷原因」...膽固醇高到爆 顛覆想像! 減肥掌握「7字訣」狂瘦一波...多吃肉+白飯啊 讀者迴響 健康熱門新聞 2親友快篩陰!醫不信「深戳轉5圈」結果秒愣:該相信說明書嗎 老司機「那邊流膿」染性病:我有防疫險!求開5份診斷書 醫驚呆了 「喉嚨卡卡的」我確診了嗎?中醫師教你別慌先這樣做 脫線生前「中藥當水喝」腎衰竭 醫示警1成分:長期服用恐終身洗腎 快篩1條線「睡醒變2條」嚇瘋!醫PO照嘆:我也是 8個字解答了 快篩「3動作做錯」恐白戳了!小兒醫:先把鼻涕擤乾淨 缺鐵「多吃葡萄」?醫搖頭:靠1招才有效 點名3類人最需要補 吞口水就崩潰!喉嚨痛11種「靠自己療法」不一定要吃藥啦 台40歲以下乳癌患者多 醫:越年輕預後越差籲積極治療 彰化秀傳中醫部推2副處方茶飲 提升免疫力對抗新冠病毒 最新新聞 更多+ 快篩陽=確診「三類人共32萬人適用」 視訊診療準備與流程一次看 破解紅肉易致癌迷思!營養師:選對部位可補鐵 首批兒童BNT疫苗接種日延到5/20後?陳時中:很有可能 藍質疑7月落跑選市長 陳時中:「未來幾個月」盡心盡力控制疫情 原估今確診破10萬!陳時中曝「平緩原因」:不會再加嚴管制 北市長熱門人選蔣萬安確診、黃珊珊快篩陽 陳時中:祝他們早日康復 民怨診所做PCR四天未收到結果 羅一鈞:規定檢驗結果48小時上傳 洗腎病患怨每月快篩24次 陳時中:和醫學會商量調整規定 新增8死「3人家中昏迷、死後確診」 羅一鈞提醒:長者病情變化快速 外傳「類清冠一號」納公費!陳時中:沒這東西不要混淆視聽 熱門快報 新聞雲APP週週躺著抽 看新聞參加全民搶寶,蘋果3C爽爽抽,周周更新好禮!東森幣好用不藏私! 東森寵物APP下載領50 歡慶東森寵物APP上線,下載即領50!數量有限,早領早享受 全台房巿熱~買房需求上升,供給量在哪? 北中南房巿獵房行動,專家帶看環境交通、生活機能、精彩公設,開箱新建案 東森寵物年中慶開跑囉! 消費滿千最高享13%回饋,還有寵點數百倍加碼抽!超多買一送一商品趕快來搶! 【寵物】海派大胃王 鮪魚季來囉!超過200款澎湃海味美食輕鬆選,毛毛商城滿額送150購物金,立即逛! ETtodayPodcast聽起來 專屬年輕人的網路電台,用聲音陪你通勤上班 台北捷運廣告刊登 ETtodayNo.1的廣告代理商,精彩案例搶先看! Facebook上等你來找 ET保健室 回到最上面



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