台灣商品檢測驗證中心(Taiwan Testing and Certification ...

近年來，食物的GI 值在. 營養教育上備受重視，國內也愈來愈多學. 者投入此研究，為了增加實驗數據的信度. 與效度，在測試時不單只是分析測定食物. 的營養組成 ...

實驗結果顯示研發食物之GI值為64.3，且招募到10位男性與10位女性進行人體試驗，實驗組與測試組的30、60、90、120分鐘的血糖變化具有統計上顯著性差異， ...

目前. 實驗室檢測的方法已經建立標準程序，且會考量測. 試品的升糖負荷。 中山醫學大學營養學系王進崑教授. 使用人體試驗來測試GI 值差異過大， ...

所謂GI值，即Glycemic Index，就是營養學上所說的“升糖指數”。吃了高GI值的食物，會加速人體的血糖上升，血糖一上升，就開始分泌胰島素， ...