食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒嗎? - 水產試驗所
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二、一般認為魚肉中含100 mg%以上的組織胺會造成中毒現象，目前我國對水產品中組織胺含量尚未訂定限量標準。
美國食品藥物管理局(FDA) 規定水產品中組織胺 ...
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