清明連假吃美食！自己做5大應景食物，開心吃一波！

清明連假即將到來，清明節的重頭戲除了掃墓，還有許多應景的美食可以開心吃一波！現在就來跟大家分享清明的5大應景食物，不管是要去外面吃， ... Blog生活誌愛料理生活誌市集愛料理TViGood試用推薦VIP會員登入註冊愛料理登入註冊VIP會員服務平台愛料理生活誌市集愛料理TViGood試用推薦為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

生活誌  料理清明連假吃美食！自己做5大應景食物，開心吃一波！笑笑貓2022/03/31最後更新2022/03/31雞蛋潤餅韭菜芥菜...清明連假即將到來，清明節的重頭戲除了掃墓，還有許多應景的美食可以開心吃一波！現在就來跟大家分享清明的5大應景食物，不管是要去外面吃，還是要自己動手做料理，只要你有機會，就通通吃一遍吧！Photo：iCook站上食譜[廣告]內文未完請往下捲動清明5大應景美食潤餅講到清明時期的美食，潤餅一定都在榜上。

關於吃潤餅的由來，我們的清明節生活誌有提到過，清明節有不開火、吃寒食的習俗，潤餅也因此而生。

自己動手做潤餅尤其好玩，想包什麼好料都可以自己調配。

其實潤餅皮也不難做，可以挑戰看看！草仔粿清明吃草仔粿其實也跟寒食節有關係，因為寒食節跟清明節很近，因此後來也相融合了，相關小知識都可以在這篇草仔粿生活誌學到。

草仔粿的皮綠綠的是因為加入了艾草或鼠麴草，若臨時無法取得艾草、鼠麴草的話，也可以用其他食材來代替，例如同樣是綠色的菠菜、抹茶粉等等，但做出來的味道會有些許不同。

紅龜粿紅龜粿是清明節等節慶祭祀時經常會吃的一種粿，做成烏龜的樣子是因為有長壽、福祿的象徵，普遍都會加入紅色的色素，才能變成「紅」龜粿。

若不想用到色素，也可以換成紅麴粉等適合將紅龜粿染紅的食材。

[廣告]內文未完請往下捲動雞蛋料理之前有提到清明節和寒食節互相融合了，而當時的人因為一些習俗緣由的關係，相信在清明節時吃雞蛋就可以一整年都健健康康，而這個說法也隨著時間慢慢流傳下來了。

雞蛋料理有非常多的變化，如果想學其他的料理方式，也可以從愛料理站上找出你喜歡的食譜跟著一起做。

韭菜料理有些家庭也會在清明時期享用韭菜料理，這時期的韭菜寓意被認為是「跟家人一起長長久久」，感情長久不會散，這也是古時流傳下來的習俗之一。

韭菜是氣味比較重的一種菜，如果怕吃完有味道殘留在口中，有醫師認為可以接著吃一點蘋果，或是喝一點牛奶，就會有所改善囉！▶延伸閱讀清明「節」既是節日也是節氣？除了掃墓祭祖外，你還應該做的四件事草仔粿：艾草與粿的春季米食滋味，關鍵做法打造Q彈！清明節！不吃春捲吃「潤餅」，南北口味大不同 相關推薦熱門文章1洗衣服忘記取出衛生紙，衣服全是衛生紙屑怎麼辦？50萬名網友推1招立即清除生活2洗手乳、沐浴乳、洗髮精等用品，都別加水進去！醫師：會造成掉髮等4大問題健康3地基主拜拜時間｜拜拜供品、水果、金紙怎麼準備？怎麼拜、方向、拜多久？生活4昆布在海裡為什麼不會泡出高湯？水族館專業回答卻讓大家爆笑了！生活5MOS摩斯紅茶煮法、五十嵐奶茶比例，在家還原經典飲料風味！料理最新文章更多一不小心螢幕就被攻佔！Google首頁超萌「貓狗小遊戲」奴才狂讚：我可以玩一整天2022八里城市沙雕展開跑！16座絕美沙雕、12座光雕藝術，還有夢幻粉紫花海等你來拍爆窗戶紗窗要放左邊或右邊？日本建材公司：放錯邊蚊蟲就會經常跑進家裡！更多關於「雞蛋」更多煮麵打蛋如何不黏鍋底？鍋子難洗又怕浪費蛋液！內行網友：放蛋的「時機點」很重要雞蛋裡面有血點還可以吃嗎？看見白色塊狀物要挑掉嗎？蛋買回家後到底要不要清洗？木須炒麵的「木須」是什麼？木耳、肉絲、炒蛋選一個！X更多愛料理生活誌生活一不小心螢幕就被攻佔！Google首頁超萌「貓狗小遊戲」奴才狂讚：我可以玩一整天Yvie2022/08/12｜寵物、貓咪、google、狗、google搜尋2022八里城市沙雕展開跑！16座絕美沙雕、12座光雕藝術，還有夢幻粉紫花海等你來拍爆Yvie2022/08/12｜旅遊、展覽、景點、藝術、新北市、八里窗戶紗窗要放左邊或右邊？日本建材公司：放錯邊蚊蟲就會經常跑進家裡！笑笑貓2022/08/12｜蚊子、防蚊、紗窗、防蚊蟲、窗戶紗窗生過小孩才能玩的桌遊！抽卡牌「預測寶寶15秒後的動作」賺積分，邊顧嫩嬰邊玩遊戲超舒壓Yvie2022/08/11｜日本、親子、育兒用品、遊戲、育兒、桌遊健康拉肚子時吃哪些食物，可以幫助我們止瀉？請腸胃科醫師解答笑笑貓2022/08/09｜健康、腹瀉、拉肚子、止瀉洗手乳、沐浴乳、洗髮精等用品，都別加水進去！醫師：會造成掉髮等4大問題笑笑貓2022/08/05｜健康、掉髮、洗髮精、洗手乳不是越深色越好！買太陽眼鏡注意「4關鍵」，眼科醫師：戴這種最傷眼！笑笑貓2022/08/05｜健康、太陽眼鏡顏色、太陽眼鏡挑選、太陽眼鏡保健品或藥品開瓶後，裡面的棉花、乾燥劑要留著還是要丟掉？做錯就很容易受潮變質！笑笑貓2022/08/02｜健康、保健食品、保健食品棉花、保健食品乾燥劑料理酥脆涮嘴的「海苔鹽秋葵」！只要把全部材料放進保鮮袋搖一搖，倒進平底鍋煎熟即可笑笑貓2022/08/08｜秋葵、秋葵料理簡單又下飯的「麻婆酪梨」只要3步驟！可自行調整辣度，不辣也一樣好吃！笑笑貓2022/08/02｜料理、酪梨、酪梨料理、麻婆豆腐、麻婆酪梨顛覆蔬食想像！「新蔬食好港製造所」隆重登場，多款港式手作料理食譜推薦愛料理編輯部2022/07/28｜李錦記、新餐肉、OMNI煮麵打蛋如何不黏鍋底？鍋子難洗又怕浪費蛋液！內行網友：放蛋的「時機點」很重要笑笑貓2022/07/26｜蛋、雞蛋、麵食、雞蛋麵iGood