櫛瓜炒肉末-省錢料理by Tahini

更詳細的食譜點這裡♥：https://tahini.funique.info/doc/2ea5011431177ab9006c88a3007c348b 【關鍵字】：櫛瓜、絞肉、櫛瓜炒蛋、白胡椒、細絞肉、炒 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    快速省錢    省錢 櫛瓜炒肉末-省錢料理 Tahini 57 食譜 1,868 粉絲 追蹤 1,934說讚 1跟著做 留言 讚 收藏 描述 最近櫛瓜大盛產價格很便宜，除了櫛瓜炒蛋、櫛瓜炒肉片等櫛瓜料理，把櫛瓜切成丁跟形狀類似的肉末一起炒，用醬油與白胡椒調味，也很適合當作便當菜哦！♥更詳細的食譜點這裡♥：https://tahini.funique.info/doc/2ea5011431177ab9006c88a3007c348b 收錄在：【第102週】一週菜單 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 櫛瓜 一小條 細絞肉 120克 紅蘿蔔 四分之一條 大蒜 一粒 醬油 1.5大匙 糖 1/2大匙 鹽 少許 絞肉醃料 醬油 一茶匙 白胡椒 一小匙 米酒 一大匙 鹽 少許 白麻油 一小匙 步驟 醃絞肉：絞肉放入料理盆內，加入醬油、米酒、鹽、白胡椒和白麻油，用筷子或手攪拌至勻，蓋上保鮮膜，先放入冰箱醃個十五分鐘。

備料：大蒜切成末，櫛瓜切成小丁狀，紅蘿蔔去皮後，切成比櫛瓜再小一點的丁狀尺寸，備用。

炒絞肉：起油鍋，燒至中火，加入醃過的絞肉，將結塊的絞肉拌炒至粒粒分明，待絞肉全都轉成白色，先撈起來備用。

炒蔬菜：不用換鍋子，再加一點油，鍋熱後加入蒜末爆香，待聞到香味，加入櫛瓜丁跟紅蘿蔔丁，這個步驟建議用中小火，一直要炒到櫛瓜有點微焦，但仍保有脆綠感，不用到很多焦色，感覺斷生即可。

起鍋：接著加入先前炒過的絞肉，用醬油沿著鍋邊熗下，再加入鹽跟糖，拌炒至肉跟櫛瓜微微上色，嚐一口味，味道淡可以再點一些醬油或鹽來調味，然後便可起鍋。

小撇步 ♥我喜歡稍後把絞肉抓醃至稍有小黏性，這樣吃起來肉比較有點彈性，此外有醃過的肉，比沒醃過味道來的香哦！再來就是櫛瓜熱煎過會特別香，我喜歡煎到一咪咪焦色，這樣吃起來最美味。

♥ 3.1萬瀏覽 2018/07/17發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 Tahini 57 食譜 1,868 粉絲 大家好， 因為夫妻都在家工作的關係，若時間允許，我會儘可能料理早餐跟午餐，而菜色則偏好中式或亞洲料理。

我覺得現代人其實勞動的少，飲食的原則應是以簡單美味乾淨為主，不過我也喜歡挑戰費時費工的中式功夫菜，因為時間是成全美味的奇妙關鍵，做完一道會很有成就感。

這裡就像是我的料理筆記本，一方面給自己做資料，二方面也很開心能與大家分享。

:-) 臉書粉絲頁➜美食料理Tahini 繼續閱讀 也可以試試看 櫛瓜炒肉絲 櫛瓜炒肉末 杏鮑菇炒櫛瓜 分類 全部分類    快速省錢    省錢 全部分類    家常食材    豬肉    絞肉 相關搜尋 櫛瓜 絞肉 櫛瓜炒蛋 白胡椒 細絞肉 炒肉末 炒蔬菜 有1個跟著做為食物而生的🐷節瓜真的很好吃😋作者已回覆上傳照片 麗克特Cordless迷你無線食物調理機 一機多用玻璃杯身USB充電 POWERGUARD嗶嗶延長線 旋轉開關單手拔插電流偵測 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 螃蟹 地瓜球 泡菜煎餅 包子 臭臭鍋 吻仔魚 豬肝湯 苦瓜排骨湯 餅乾 高麗菜 松阪豬 家常菜 芋頭 鱸魚湯 早餐 雞蛋豆腐 山藥排骨湯 電鍋 生菜沙拉 薑母鴨 萬聖節餅乾 磅蛋糕 麻油 吐司 白蘿蔔 回鍋肉 白菜 鮮奶油 藥燉排骨 羊肉爐 雞湯 雞胸肉 蛋糕 三杯杏鮑菇 麻婆豆腐 巫婆手指餅乾 南瓜饅頭 螞蟻上樹 四季豆 起司鍋 麵疙撘 綠花椰菜 芥菜 紅蘿蔔 氣炸鍋 娃娃菜 酸菜白肉鍋 三杯雞 今日話題 更多 健康點心-香蕉黑巧克力脆皮雪糕 克洛伊手作👩🏻‍🍳 韓式醃蘿蔔 JenniferJuang 花椰菜炒中卷 野犬 芝麻蔥燒餅 El烹飪學習筆記 【蒜香腐乳烤排骨】肉香瀰漫，攝人味蕾！ 🌿跳Tone的廚房 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦