【瘦身日誌-吃什麼】冷凍/冷藏便當DIY

怎麼吃2 ➡️最boring的吃法就是在鹽水裡川燙完直接吃 ... 老實說我個人很不愛處理花椰菜，所以原本想要買冷凍的，但是Mr.鄭覺得冷凍花椰菜很難吃，所以我們就決定去全 ... 妮珂生活畫圈圈Nicole'sLifeCircle 跳到主文 上班族的小筆記 讓自己對於生活多一些小動力 部落格全站分類：不設分類 相簿 部落格 留言 名片 Oct02Mon201715:41 【瘦身日誌-吃什麼】冷凍/冷藏便當DIY 明年一月中旬即將要當好友的伴娘（據好友的說法是：想說你也沒什麼朋友應該機會不多 😂），預計12月要套量禮服，也就是說接下來兩個月裡除了運動外，『吃』更要控制了。

問了問已經有規律運動＋飲食控制的朋友，她建議我用川燙蔬菜及雞胸肉的方式，每天中午帶便當，雖然聽起來很痛苦（我是食慾旺盛怪🐷），但為了能穿上美美的禮服也只能拼了。

  ☞瘦身便當食材：雞胸肉、自己喜歡的蔬菜（從喜歡的蔬菜開始培養） ☞瘦身便當器材：電磁爐（外租族必備）or快煮鍋、大鍋子（可放下約4片雞胸肉）、玻璃保鮮盒數個   趁著週末，找工具人Mr.鄭一起去Costco買材料，畢竟他也是想加入減脂的行列，提供交通工具應該不為過吧～😏 不得不說假日的Costco根本就是演唱會啊，人多到爆炸，我又是一個有強烈人群恐懼症的人，進去到出來短短不到40分鐘（對我來說裡面根本比三溫暖還悶） 看看這短短的40分鐘裡我買了什麼： 〖卜蜂去皮雞胸肉〗2.2KG---432元 只要有在搜尋瘦身餐的人幾乎都會知道卜蜂雞胸肉，一包分成6小袋，一小袋裡面有2片，一片大概是160g~200g左右，一個人一餐剛剛好。

  (此為一小袋，內含2片） 要怎麼把雞胸肉處理的不柴呢？其實很簡單 ➡️先將雞胸肉稍微劃幾刀，放入滾水中川燙，待熱水再一次沸騰後關火，蓋上鍋蓋悶5分鐘，完成！（可以切開來看是否有熟，如果沒有可以再悶一下）   〖有機黑木耳〗1盒---65元 我的習慣是買一盒黑木耳，反正蠻耐放的，而且木耳熱量低，吃起來又有口感，根本減肥聖品來著～😍 怎麼吃1 ➡️黑木耳切成3X3的大小＋薑絲一起川燙，放涼後拌入香醋＋醬油，冰冰箱裡夏天吃很開胃又熱量低 怎麼吃2 ➡️最boring的吃法就是在鹽水裡川燙完直接吃   〖有機杏鮑菇〗1盒（大約有10~12支）---129元 杏鮑菇的可朔性很高，好多種吃法我都愛，Mr.鄭也是杏鮑菇的狂粉，不管去燒烤店或是火鍋店，杏鮑菇就是桌上必備，而且菇類是高纖低熱量（！注意！尿酸高、痛風、腎病要節制） （這盒已經吃了一半了） 怎麼吃1 ➡️切成約0.5公分厚，用平底鍋乾煎，香氣會慢慢釋出，出一點水後灑一些鹽巴，雙面在各翻一次就完成囉，拿來沾胡椒鹽超級好吃的！ 怎麼吃2 ➡️切成長條狀（有點像烏龍麵的粗度），川燙後扮醬油或是芝麻醬，假裝是粗粄條或是烏龍麵。

  〖綠花椰菜（青花菜）〗1顆---35元（購於全聯，特價品） 老實說我個人很不愛處理花椰菜，所以原本想要買冷凍的，但是Mr.鄭覺得冷凍花椰菜很難吃，所以我們就決定去全聯買新鮮的，還好現在花椰菜不貴，不然其實冷凍的也是不錯的選擇。

我都會把花椰菜分成小小朵，這樣在川燙時就不需要花太多時間，如果隔天帶便當需要再蒸過，建議花椰菜燙半熟即可。

（又忘記拍照，只好從網路找，反正長得都一樣😅） 怎麼吃1 ➡️我家的咖哩飯裡都會放花椰菜，除了可以增加顏色之外，在咖哩中攝取一些綠色蔬菜也是很不錯的，只要切成一小朵一小朵，加熱咖哩時放進去就可以囉。

怎麼吃2 ➡️一樣最Boring的吃法：川燙後沾醬油。

  〖玉米筍〗1盒---29元（購於全聯，特價品） 我超討厭吃玉米（懶人不想啃），但是玉米筍我可以接受，不論是烤的、水煮、加在義大利麵裡，都是很好的配角（萬年的最佳配角），最近中秋烤肉，烤一些玉米筍也是健康好選擇。

玉米筍川燙後蠻耐凍的，但是退冰後會偏軟，如果有追求口感的人比較建議前一晚川燙就好，就別燙起來冷凍了，而且其實外面販售的玉米筍一盒不多，兩個人一餐1盒就可以解決。

（又忘記拍玉米筍特寫....） 怎麼吃1 ➡️玉米筍斜切（1支可切成2個），與蒜末、豆乾及扁豆一起炒，起鍋前嗆一點米酒在調味一下，就是一道下飯的炒時蔬囉。

怎麼吃2 ➡️玉米筍切小塊，與清炒義大利麵一起煮，可以增加一點飽足感，麵也不用吃這麼多。

  這次的瘦身便當是將所有材料川燙，我建議可以先川燙蔬菜後再燙肉類或海鮮，這樣川燙的水才不會有很多雜質附在蔬菜上，將這些完成品分好，可以分成2~3餐，如果1~2天內會吃完，就先冰在冷藏即可。

中午吃飯蒸熱後（或微波）可以選擇是否加一點薄鹽醬油，但其實因為都用鹽水川燙，本身食材就有味道囉。

如果覺得需要吃一點澱粉，建議可以餐後吃香蕉增加飽足感喔（其實第一天吃這個便當時有點空虛，才想到沒有吃到澱粉類）   🍎瘦身尚未成功，同志仍需努力。

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