吃水果也會食物過敏！小心春天過敏性鼻炎、結膜炎的主要成因

對水果過敏通常是吃了蘋果、奇異果、李子、水蜜桃、哈密瓜等水果後，出現口腔刺痛或發癢、舌頭或喉嚨腫脹的症狀。

一般來說，症狀不會持續太久，而且多半 ... 走錯路，日行萬步也會傷身？！醫療新知，盡在早安健康〉〉雜誌訂一年送一年全年最優惠，再送千元保鮮盒組($1079)最後50組！立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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3年前的春天，她又是流鼻水、又是打噴嚏，連眼睛也經常發癢，後來診斷出是花粉過敏。

從去年開始，只要吃到蘋果或李子，她的嘴巴就會產生灼熱感，並覺得喉嚨腫起來。

然而，不是每次都會出現這樣的症狀，而且大約10到20分鐘過後症狀便會改善，所以她沒有太在意。

可是過節的時候吃了生栗子後也出現類似症狀，幸好20分鐘後症狀就好轉了，但是她後來又吃了生栗子，結果再度出現類似症狀。

不過神奇的是，只有吃生栗子時會出問題，蒸熟的栗子或市面上加工製成的熟栗子就安然無恙。

水果過敏是成年人最常見的食物過敏之一。

對水果過敏通常是吃了蘋果、奇異果、李子、水蜜桃、哈密瓜等水果後，出現口腔刺痛或發癢、舌頭或喉嚨腫脹的症狀。

一般來說，症狀不會持續太久，而且多半只局限在口腔和喉嚨，因此稱為口腔過敏症候群。

與其說口腔過敏症候群是對特定水果感到敏感而發作的，更準確的說法是，大部分是先有花粉症，到了第二階段口腔過敏症候群才會發病。

這是花粉中的主要過敏成分和蔬果中的過敏成分結構相似所出現的現象，稱為過敏「交叉反應」。

白樺樹花粉是會跟蘋果、奇異果、李子、水蜜桃、哈密瓜等水果，產生交叉反應的典型吸入性過敏原，也是春天時過敏性鼻炎、結膜炎的主要成因。

大部分患有口腔過敏症候群的水果過敏患者也對白樺樹花粉過敏，但是白樺樹花粉症患者中，大約有一半會同時患有口腔過敏症候群。

與食物過敏相關的交叉反應不是只發生在白樺樹花粉和水果、蔬菜、堅果、豆類之間，它也發生在其他食物上。

據悉，香蕉、南瓜、小黃瓜、西瓜等蔬果跟豚草花粉之間也有交叉反應；芹菜、紅蘿蔔、辣椒、大蒜、洋蔥、巴西里等食物跟山地蒿也有交叉反應。

類似的食物種類也可能有交叉反應，對牛奶過敏的話，有90％以上會對山羊乳過敏，甲殼類為75％、魚類為5％、堅果類約為37％會出現交叉反應（參考圖表5）。

換句話說，對牛奶過敏的患者幾乎無法吃山羊奶粉這類山羊乳製品。

成年人常見的過敏誘因食物例如甲殼類，也是相同道理。

如果患者對蝦過敏，通常也很有可能對螃蟹或龍蝦過敏。

本文摘自《過敏解方全書》／首爾大學醫院過敏內科權威趙相憲等九位名醫／大是文化 看了這篇文章的人，也看了... 慢性食物過敏：把食物都當敵人！80種症狀過敏惹禍 有乳糖不耐症怎麼補鈣？醫師傳授3招克服乳糖不耐 上一頁< 1 2 最後頁 關鍵字： 健康飲食 過敏 慢性食物過敏 食物過敏 食物中毒 乳糖不耐症 花粉 花粉症 商品推薦MORE〉 【熱賣千組】每天5分鐘骨盤正對位！魔鬼腰線迅速養成✨送瑜珈墊 $3570$1499 【限量補貨】網友瘋搶3倍透氣天天口罩！雙11限定仙氣紫開賣中 $360$300 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 × ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 專題報導 一天一顆蛋 72個吃蛋小技巧，不怕膽固醇！ 進補這樣吃 秋冬季節轉換之際，正是進補好時節！關於進補，中醫這樣說！ 《健康服務力365》 早安健康與《OpView》合作公布最具社群影響力的健康品牌！各產業排名一次看！ 焦點專題 看更多〉 熱門文章 最新文章 真正的富豪不開超跑！看巴菲特的4個生活習慣才明白：難怪越來越有錢 這些食物讓血液越來越黏稠，6對策幫血管清血排毒！ 比走路更有效的降血壓運動！這樣做還比有氧多耗25％熱量 全麥吐司有比較健康？營養師曝5種吐司驚人真相：簡直大口吃油 【新冠肺炎／不斷更新】第三劑疫苗最快1/1開打！專家公開可能的選擇方式；本土+0，新增8例境外移入 廁所決定金錢運，2動作能守財庫！招財4秘法從現在起越住越有錢 看更多〉 一天吃幾顆雞蛋不會膽固醇過高？名醫教你蛋的3種吃法營養再放大 全台急凍探10°C！身體6部位最怕凍，正確保暖避免體寒百病生 高血壓、高血脂適合的蒸蛋食譜！吃蛋解毒補脾胃、功效再升級 【新冠肺炎／不斷更新】第三劑疫苗最快1/1開打！專家公開可能的選擇方式；本土+0，新增8例境外移入 愛吃花生、隔夜菜，他肝癌上身暴瘦10kg！5大傷肝行為簡直在虐肝 白頭髮越拔越多？中醫「白髮變黑」補冬法：3種養血食物補腎氣 看更多〉 活動專區 試用活動 會員專刊 早安投票 追蹤我們 現在註冊嚴選商城新會員，立即送上「300元購物金」>>>