早餐-香蒜帕瑪森起司麵包by Amy's Kitchen - 愛料理

如果還沒開始玩麵粉一種回不去的遊戲,慎入~ 我的變態,不追名牌包喜歡做麵包#蒜香奶油麵包【關鍵字】：麵包、麵糰、洋香菜、帕馬森起司粉、奶油麵包、 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    素食/蔬食 早餐-香蒜帕瑪森起司麵包 Amy'sKitchen 789 食譜 8,916 粉絲 追蹤 51說讚 1跟著做 4留言 讚 收藏 描述 如果還沒開始玩麵粉 一種回不去的遊戲,慎入~ 我的變態,不追名牌包喜歡做麵包#蒜香奶油麵包 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 高筋麵粉 350克 安佳無鹽奶油 15克 台糖二砂糖 10克 全脂鮮奶 220cc 鹽 5克 白玫瑰乾酵母粉 5克 蒜香奶油醬 帕馬森起司粉 2大匙 安佳無鹽奶油 30克 大蒜末 3大匙 鹽巴 5克 小磨坊洋香菜 0.5大匙 步驟 備料 (高筋麵粉品牌,日正/聯合/嘉禾/洽發/凱薩琳/麥典... 這些品牌都用過,可依採買方便選用) 材料全部倒進麵包機(小P)裡 模式:麵糰 (這個模式打完用手拉麵糰會有薄膜,這樣的胖胖會很好吃) 麵糰(含一次發酵完成)取出分三個麵糰 每個揉圓擀扁捲成條 噴水沾上帕馬森芝士粉 烤箱放熱水一杯 發酵模式60分鐘 (小時候(年初)做的,室內溫度低,溫度及時間有拉長) (麵糰是否發酵完成,用小姆哥搓他,不會立刻回縮就是笑完了) 等發酵時間準備 麵包口味材料(蒜香奶油醬) (奶油+蒜末+鹽)放進袋袋裡,擠到角角,剪一刀 二次發酵完 變胖胖了 用烘焙用刀片/劃線 擠上蒜香奶油醬 蒜頭可以多一點會比較香 190分上/下火15分鐘 出爐後灑上小磨坊洋香菜 滿屋蒜香.....可以 如果肚肚中間不擠蒜香奶油醬 會長這樣,也是很好吃 小時候,不同天做的胖 一種把家裡變身麵包坊的概念 用鮮奶做的胖 肚肚會牽絲(側面寫真) 隔天切片 就有花園早餐啦 是不是很棒呢(自己講) 小撇步 -自己做的胖胖沒有保鮮添加劑老化很快,可以放涼後放密封盒裡保存 -若兩天內沒完食,第三天要吃的時候可以噴一點點水放平底鍋烘一下就軟嚕 -我做的是減糖減油配方,若看食譜書有看過相同麵粉量(糖30g+油30g) 1.3萬瀏覽 2020/10/21發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 Amy'sKitchen 789 食譜 8,916 粉絲 烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度哪個城市 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已～ *食譜比例: 1大匙=1T＝15CC 1茶匙=1t=5CC 繼續閱讀 也可以試試看 奶油起司香蒜麵包 蒜香麵包~吃完嘴巴不會臭哦 【影片】奶油香蒜麵包 分類 全部分類    素食/蔬食 相關搜尋 麵包 麵糰 洋香菜 帕馬森起司粉 奶油麵包 起司麵包 乾酵母粉 有1個跟著做唐愷恩很好吃喔！很扎實！香味十足作者已回覆上傳照片 one-meter玻霸鍋 容量加倍透明可視安全無塗層 台灣製316不鏽鋼櫻花不沾七層炒鍋 獨家壓紋耐磨無塗層不挑爐具 猜你可能會喜歡 留言 共4則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言呷飯卡要緊檢舉為什麼我做出來的麵團非常乾硬是因為水分不夠嗎？請問麵粉和牛奶的配方量有沒有誤呢？9monthsago凃蕎喬檢舉請問蒜頭是切碎還是打成泥，謝謝 2yearsago凃蕎喬檢舉蒜香醬可以用現成的那種嗎2yearsago作者Amy'sKitchen可以的 蒜香醬太大罐很難消滅,自己做可以少攝取添加物 如果家裡有現成的需消滅,就很剛好 蒜香醬作法:(蒜頭切末+奶油+鹽)新鮮的蒜很香 上面綠綠的,如果有荷蘭芹或九層塔可以切細末加 或到超市買小磨坊(義大利香料/羅勒葉...)乾燥小瓶香料(做PIZZA烤肉串也能用)2yearsago凃蕎喬檢舉沒有麵包機的話可以手揉嗎？2yearsago作者Amy'sKitchen可以呀,把材料放到盆裡用萬能的雙手演攪拌機或麵包機也蠻好玩的 揉麵完全判斷: 1.揉至三光(面盆光/手光/麵糰表面光) 2用拉麵有薄膜 沒有烤箱也可以先從做pizza開始玩麵粉(用平底鍋烘) 玩出興趣不想黏手再添購攪拌機(如果很有興趣可以跳過麵包機直敗攪拌機) 加油喔,祝妳愛上麵粉2yearsago載入更多留言 網友都在看 大家都在查 家常菜 雞胸肉 電鍋 羊肉爐 起司鍋 螞蟻上樹 三杯杏鮑菇 臭臭鍋 白蘿蔔 高麗菜 南瓜饅頭 吐司 泡菜煎餅 豬肝湯 蛋糕 鱸魚湯 餅乾 麻油 地瓜球 薑母鴨 白菜 回鍋肉 酸菜白肉鍋 萬聖節餅乾 雞湯 藥燉排骨 芋頭 生菜沙拉 四季豆 三杯雞 娃娃菜 早餐 麻婆豆腐 包子 麵疙撘 氣炸鍋 巫婆手指餅乾 鮮奶油 磅蛋糕 紅蘿蔔 吻仔魚 綠花椰菜 雞蛋豆腐 山藥排骨湯 螃蟹 松阪豬 芥菜 苦瓜排骨湯 今日話題 更多 無肉不歡｜港式)豉汁蒸排骨 曼。

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