超簡單~無鮮奶油版的【南瓜牛奶冰淇淋】!!!

炎炎夏日，最想做的小確幸就是吃冰，但偏偏我們家的冰箱是小冰箱!!!存放冰棒都還可能融化... 這幾次逛家樂福，呵尪都好想吃冰淇淋筒，老是說這種最 ... 呵呵創作hoho2studio 跳到主文 林呵呵→花蓮人/鹿港媳婦/貓控，手繪、平面設計、影片後製皆在研究中~還請大家多多指教唷:D 部落格全站分類：圖文創作 相簿 部落格 留言 名片 Jul02Tue201917:26 超簡單~無鮮奶油版的【南瓜牛奶冰淇淋】!!! 炎炎夏日，最想做的小確幸就是吃冰，但偏偏我們家的冰箱是小冰箱!!!存放冰棒都還可能融化... 這幾次逛家樂福，呵尪都好想吃冰淇淋筒，老是說這種最划算、冰棒比較貴，但偏偏家裡小冰箱的冷凍庫高度根本放不下冰筒.... (((如果是哈根達斯的冰筒就放得下呀!!!)))))呵尪內心吶喊.... 所以身為賢妻的呵呵手癢一下!!! 這次就來做【南瓜牛奶冰淇淋】!!! 上網搜尋了一下，真的有人會做，但呵呵參考了食材和做法後，決定要嘗試超省略的版本，省略的部分全靠呵呵的想像力去調整比例!!!整個做完(不含攪拌冰)時間約1小時 如果想做超專業版本請至此連結>>>>>https://food-funs.blogspot.com/2011/09/blog-post_26.html 本篇是超簡單又無鮮奶油版本，最適合怕麻煩的人~   ---------------------------------------------   ｛　材  料　｝ 高度15公分的橢圓形南瓜半顆 (此為呵呵目測(._.)) 奶粉4匙+水100cc(這樣奶香蠻濃的；如果是牛奶100cc可能味道就淡一點) 蛋黃2顆(因為怕有蛋腥味，所以加很少) 食用油60cc(呵呵直接用炒菜的健康調合油) 砂糖5匙 (吃飯用的小湯匙；吃起來蠻甜的)   --------------------------------------------- ｛　步  驟  1　｝ 把裝冰淇淋的容器(右邊保鮮盒不加蓋)先拿去冷凍庫冰。

    ｛　步  驟  2　｝ 把南瓜切塊，拿去電鍋蒸熟。

    ｛　步  驟  3　｝ 把蒸熟的南瓜搗成泥，這邊呵呵是用篩網輔助。

(本來是想說要過篩，後來發現太難了放棄，想想吃冰淇淋吃到一些纖維也是不錯的~)     ｛　步  驟  4　｝ 準備另一個碗把雞蛋分開蛋黃和蛋白，只用蛋黃。

並加入砂糖、奶粉、水、油並混合均勻。

    ｛　步  驟  5　｝ 剛剛的蛋黃奶水跟南瓜泥拌均勻，變成南瓜糊。

    ｛　步  驟  6　｝ 用隔水加熱的方式，邊煮邊攪拌南瓜糊。

(呵呵一開始就用熱開水，可以縮短時間) 因為呵呵沒有專業的溫度計，不知道豪華版食譜說的83度C是怎樣的狀態，所以就目測煮到南瓜糊變稠到不能再稠的時候關火。

從外鍋滾水開始算約煮10分鐘吧.... (ㄜ....就是前面有一段時間會慢慢變稠，之後稠到一個程度就不稠了，跟勾芡的感覺很像，動畫有加快動作，實際慢慢攪拌就可以了)     ｛　步  驟 7　｝ 隔水漂涼，記得繼續轉動南瓜糊。

如果有冰水更快，但呵呵用自來水(換兩次水)也差不多10分鐘就冷卻了~     ｛　步  驟 8　｝ 倒進之前放進冷凍庫冰的容器裡，放進冷凍庫冰。

    ｛　步  驟 9　｝ 如果你家是大冰箱，那就照文章一開頭的豪華版食譜說的，每隔一小時取出，用湯匙攪拌均勻，再繼續送入冷凍庫，不停重複以上步驟，約3~5次。

但如果和呵呵一樣是小冰箱，因為冰力不足，每隔2.5個小時攪拌一次就好。

重複越多次，冰沙口感會越少也就越綿密越像冰淇淋。

呵呵很懶只拌了3次   ↓這是拌第2次的樣子，「流冰沙」狀態。

前兩次冰我都沒加蓋子，第三次冰因為要去睡覺，長時間怕冰久了太硬，所以有加蓋子。

    ↓睡覺起來，拌第3次的樣子。

此時挖起來已經很像冰淇淋了。

但我還是把它們全部挖鬆拌一拌，順便讓吃完早餐準備上班的呵尪嚐一口....(((((((有像冰淇淋耶!!!!!)))))))呵尪忍不住讚嘆。

但吃起來就是冰沙+冰淇淋的口感。

    ↓然後用湯匙舖平，蓋上蓋子。

準備今天晚餐後來品嚐，看這樣冰9個小時後，會變超硬 or 超像冰淇淋？     ↓9個小時後拿出....哇...看起來好硬喔....   挖挖看....是軟的!!!!我成功了!!!!果然我的想像力是對的!!!! (((((((老婆妳成功了!!!好好吃喔~)))))) 呵尪幾乎吃了一大半，還不想留到明天當點心，呵呵心裡真是太得意了~ 現在南瓜超便宜，趕快試試看，塞住老公和小孩的胃，就可以省下一些錢了       文章標籤 冰淇淋食譜 自製冰淇淋 南瓜冰淇淋 南瓜牛奶冰淇淋 健康冰淇淋 呵呵創作 全站熱搜 創作者介紹 林呵呵 呵呵創作hoho2studio 林呵呵發表在痞客邦留言(8)人氣() E-mail轉寄 全站分類：散文筆記個人分類：呵呵料理實驗此分類上一篇：豆腐絞肉丸子 此分類下一篇：呵呵料理實驗【魚皮湯圓】│到底湯圓和海鮮合不合呢? 上一篇：黑鼻咪咪師傅開示!!! 下一篇：呵呵短篇54_回到過去 ▲top 留言列表 發表留言 呵呵大本營 【FB】呵呵創作【IG】hoho2studio【LINE】加入呵呵的LINE@【twitter】呵呵創作【518外包】呵呵設計 圖文創作分類 呵呵短篇漫畫(87)【花蓮】景點美食分享(22)【宜蘭】景點美食分享(3)【彰化】景點美食分享(4)【台南】景點美食分享(1)【跟風】美食分享(1)webtoon【變老日記】漫畫(16)接案分享(18)呵呵小商品(3)呵呵生活小事(8)呵呵料理實驗(3) 最新創作 讀者偏愛 創作搜尋 最新留言 誰來呵呵家 {{article.user_name}} {{article.timestamp*1000|date:'MMM.dd.y.hh.mm'}} {{article.title}} {{article.content}} 我要留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

亦可以上方服務帳號登入留言 請輸入暱稱(最多顯示6個中文字元) 請輸入標題(最多顯示9個中文字元) 請輸入內容(最多140個中文字元) 請輸入左方認證碼： 看不懂,換張圖 請輸入驗證碼 送出留言