剝玉米粒只要一把剪刀！無麵粉「蘑菇玉米濃湯」好喝濃郁有秘訣

新鮮玉米對半掰開，取料理剪刀從玉米芯中間較軟的位置插入，接著轉動剪刀，整條玉米即會從中斷開。

· 接著即可輕鬆沿邊將玉米粒完整剝下。

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首頁 ＞找食譜 ＞料理形式 ＞湯品 ＞濃湯 剝玉米粒只要一把剪刀！無麵粉「蘑菇玉米濃湯」好喝濃郁有秘訣 示範／黃米澤 2022/09/0515:48 材料 蘑菇 10朵 玉米 2條 洋蔥碎 100克 紅蘿蔔小丁 10克 牛奶 250ml 鹽 3克 黑胡椒粗粉 適量 義式綜合香料 少許 水 適量 新鮮玉米對半掰開，取料理剪刀從玉米芯中間較軟的位置插入，接著轉動剪刀，整條玉米即會從中斷開。

使用料理剪刀要小心注意勿割傷。

接著即可輕鬆沿邊將玉米粒完整剝下。

鍋中放入切片蘑菇與少許油拌炒出香氣，加入洋蔥碎炒香，接著加入胡椒粉、玉米粒、紅蘿蔔丁拌炒，再加入義式綜合香料、牛奶、水，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。

煮好的湯料依個人喜好的口味加入適量鹽跟水調味，用食物處理棒或果汁機將湯料打碎，即完成濃湯。

※本食譜、影像內容經《料理123》授權，未經授權不得轉載。

（影像提供／料理123）※ 不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法 分類： 蘿蔔 洋蔥 菇類 奶類 烹煮 濃湯 暖暖湯品 玉米 料理123✧食譜影音 影音食譜♪ 生活妙招 大家都想做這道+more 干貝這樣煮鮮嫩不縮水！大廚教做「翡翠炒帶子」 「泰國船麵」濃郁香氣教你煮！微辣湯頭一口上癮 ２步驟學做「檸檬手撕雞」！香辣酸爽涼拌小菜 竹筍排骨湯怎麼煮才沒苦味？一撇步讓湯頭鮮甜又清澈 紅豆湯喝不完變夢幻和菓子！「抹茶紅豆水信玄餅」食材做法超簡單 香濃焗烤料理 健康蔬食素素看 旬之味！秋日食材 台式熱炒 料理撇步+more 「芝芝奶蓋」濃醇香做法公開！多加一秘密武器讓飲料升級 自製豆漿掌握「1：10」黃金比例準沒錯！黑豆漿、薏仁漿也能做 橘子手工果醬一學就會！超萬用「果醬比例公式」最適合新手 便當配菜「捲捲的電話線」是什麼？營養師曝正確名稱：健康又低卡 昆布、紫菜、海帶芽哪裡不一樣？６種常見海藻蔬菜一次搞懂 百頁豆腐不是真豆腐？整塊全是油？達人「成分揭密」這樣說 廚房生活小知識+more 綿綿雪花冰、刀削剉冰一鍵DIY！最新5款「高顏值刨冰機」今夏必入手 罐頭食品沒吃完放冰箱會「鋁中毒」？正確保存方式快學起來 環保杯「底部凹槽卡垢」超難洗？飲料店員激推一妙招：比小蘇打更好用 文旦一身都是寶！農委會教自製柚子果醬、萬用柚皮清潔劑 開放式廚房要注意什麼？櫥櫃收納越多越好？減醣女王娜塔公開３大空間心法 中式、西式、超商？營養師教4大類早餐店NG&Yes點餐法 你一定要學 古早味滷排骨「醃、炸、滷」有撇步！便當必配炒酸菜＋滷蛋一起做 柚子皮變「水果軟糖」口感如蜜餞！一招去苦澀味更唰嘴 水炒蛋、歐姆蛋蓬鬆滑嫩！「4種蛋料理」吃不膩 竹筍排骨湯怎麼煮才沒苦味？一撇步讓湯頭鮮甜又清澈 媽媽味「蔥燒荷包蛋」超下飯！一鍋到底、醬香誘人 土鳳梨酥DIY|鳳梨內餡「選這種」最好吃、彩虹酥皮一次學 泰式涼拌菜超簡單做法！「不用青木瓜」更清甜好吃 「涼拌手撕雞」秘製紅油醬汁公開！香辣開胃吃不停 素食版「韓式炸醬麵」關鍵在香氣層次！配料、醬汁比例大公開 熱門關鍵字 雞肉 涼拌 韓式 氣炸鍋 料理撇步 香料 家常麵食 營養師告訴你 名廚開課 低醣料理 找食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 ※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》