[剝玉米粒的方法]剪刀+手摘玉米粒,用電鍋蒸玉米粒加起司片來 ...
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第一次了解與學習剝玉米粒的方法,只要一把剪刀就能輕鬆手摘玉米粒。
現在是玉米產季,在傳統市場3~4根才50元,很划算!我個人偏好有咬勁的糯米玉米, ...
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Nov16Tue202110:13
[剝玉米粒的方法]剪刀+手摘玉米粒,用電鍋蒸玉米粒加起司片來當點心吃~
第一次了解與學習剝玉米粒的方法,只要一把剪刀就能輕鬆手摘玉米粒。
現在是玉米產季,在傳統市場3~4根才50元,很划算!我個人偏好有咬勁的糯米玉米,爸爸則是喜歡又甜又軟嫰的水果玉米。
一般都是玉米直接蒸玉米,或是切三段跟菜頭排果一起煮湯。
煮玉米濃場則是用罐裝玉米粒,我媽有時會用刀削整條玉米,來取玉米粒,雖然蠻快的,但會少了口感,常把玉米胚芽弄掉。
我還是2021年才第一次自己手剝玉米粒呢!哈)))
在泰國夜市小吃中,「玉米粒杯」也蠻常見了,通常會用比較大粒的黃玉米,搭配香料粉或起司來做調味,一杯20~25元,邊走邊用湯匙吃。
如果剝玉米粒,從整條玉米取下一顆顆完整玉米?
拿一把乾淨的不銹鋼食物剪刀,插入玉米中心,手捉玉米,另一手轉動剪刀,直到玉米心裂開。
這次糯米玉米心裂的斷斷續續的~
玉米心打開後,就能開始手剝玉米粒啦!
玉米心裂開後,就有方便剝玉米粒的施力點,一排一排剝下很簡單。
動作快一點,不用五分鐘就能剝好一條玉米粒,拿來蒸一蒸就是小心點。
很適合當下午茶,或是小朋友有點小餓的點心。
電鍋蒸好玉米粒後,想增加美味度,可以加一片起司,或是灑上黑胡椒顆粒。
起司片可以放進電鍋內的玉米粒碗上,或是放進烤箱再烤一下,融化和香味會比較明顯。
一般要做玉米粒小點心,用黃色玉米會比較適合,比較香甜,糯米玉米的味道偏清淡啦!哈)))
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