三分鐘的神奇魔法

是可以安心的吃泡麵，只要注意營養均衡，泡麵會是美味的一餐，連日本的太空人， ... 不過因採用油炸方式，而速食麵的油脂含量多且油脂易氧化而產生油耗味，因此必須添 吃泡麵的一百種方法   吃泡麵，不只是「泡來吃」；數十年 來眾多喜愛吃泡麵的人，發展出各式 各樣的創意吃法，而且口味中外皆有 、甜鹹兼具。

雖然如此，有些人還是不吃泡麵，因 為關於泡麵的流言與謠傳，在以訛傳 訛的情況下，打消了不少人吃泡麵的 念頭；不過，透過科學的檢視，這些 負面說法大半真的只是謠傳，人們還   是可以安心的吃泡麵，只要注意營養均衡，泡麵會是美味的一餐，連日本的太空人， 也在出任務時吃泡麵哦！ 吃多泡麵會變成木乃伊？   不知從何時開始，「泡麵含有防腐劑，吃多了會變成木乃伊」，這樣的觀念開始流傳。

其實，在油炸泡麵的過程中生鮮麵條中的水份已經去除，而使微生物沒有足夠的水份以 利用來生長及繁殖，因此根本不需要加上防腐劑。

不過因採用油炸方式，而速食麵的油脂含量多且油脂易氧化而產生油耗味，因此必須添 加抗氧化劑。

維生素E是一種天然的抗氧化劑而無毒害，目前台灣泡麵廠商中，統一企 業在20年前，在政府機關制訂相關法規之前，就已採用以維生素E作為食品中油脂的天 然抗氧化物，並保證絕不添加人工抗氧化劑。

泡麵沒有營養？   其實，泡麵不是「沒有營養」，而是 「營養不均衡」；不過，天底下本來 就沒有一種食物能同時滿足人體六大 類營養素的需求，包括：醣類、蛋白 質、脂肪、維生素、礦物質和水。

長期大量偏食特定食物，例如，長期 只吃蛋白質含量高的牛肉，那麼就會 缺乏足夠的醣類、礦物質和維生素， 而導致營養失調。

  此外許多泡麵口味，為了迎合多數消費者的口味，都較偏鹹、偏辣，屬於重口味的加 工食品，含鹽量相當高；對人體而言，鹽分吃多了不但會造成水分滯留體內，還會引 起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

因此，吃泡麵時應該要適時的添加其他的食物，如，加一顆蛋、一把青菜，並酌量使 用調味粉包，這樣就可以吃得均衡又健康！ 健康吃泡麵   健康吃泡麵幾種的方法，如下： 【先川燙過】 將麵體泡開後將水倒到，然後再加入熱水，如此可減低油脂的攝取。

【調味包與調理包只放一半】 減少鹽分的攝取量。

【自己加料】 如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與 維生素。

【選擇健康的麵條】 可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類，以及非油炸麵條，以降低熱量的攝取。