代糖產品「阿斯巴甜」不會致癌，正常食用量並無科學證據顯示 ...

「EXTRA無糖口香糖」標榜不會引起蛀牙，因為其配方中不加蔗糖而係使用不為口中微生物利用代謝之甜味劑阿斯巴甜，該甜味劑在各國皆為准用之食品添加物，其 ... 跳至主要內容 選單 過去幾年有幾項關於阿斯巴甜的謠言，如：阿斯巴甜早已在動物身上證實會導致癌症、CokeZero含代糖阿斯巴甜會致癌、「EXTRA無糖口香糖」含阿斯巴甜，會致癌、立頓立雅茶也含阿斯巴甜毒？等文章，有關阿斯巴甜的謠言小編也曾聽過，但還是看到滿街人在吃Extra口香糖和零卡可樂，到底是怎麼回事呢？先談談阿斯巴甜： 阿斯巴甜Aspartame，化學名天門冬醯苯丙氨酸甲酯，食品添加劑國際編碼:E951，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。

由L-苯丙氨酸先與甲醇酯化後再和L-天冬氨酸縮合醯胺化產生，常溫下為白色結晶性的粉末。

因阿斯巴甜甜味高和熱量低，主要添加於飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。

許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。

高溫會使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不適合用於烹煮和熱飲。

苯酮尿症患者對於苯丙胺酸的代謝能力較差，不適合使用阿斯巴甜，因此衛生署規定含阿斯巴甜的產品應加註警語。

主張阿斯巴甜有毒的人並不是因為丙酮尿症患者不是用這件事，而是主張阿斯巴甜會釋出甲醇、他的致癌性及對加遽長期病症的惡化等原因，這謠言雖然建立在類似科學的說法上，但對於合理使用阿斯巴甜的狀況下不太可能發生上述傷害。

阿斯巴甜的每日攝取量：（一）FDA：每公斤體重50mg；（二）歐洲：每公斤體重20mg。

第一，不是任何食品中都含有阿斯巴甜 第二，就算有含阿斯巴甜，通常食用量也很難達到每日攝食上限 第三，我們也不會天天吃阿斯巴甜 第四，應該沒有傻瓜把阿斯巴甜拿去加熱再食用的 基於上述理由，就算我們每日雖可能吃入少量阿斯巴甜，但量都遠在國際規範以下，不至於對身體造成立即明顯的傷害。

我國食品藥物管理局亦公告： 「EXTRA無糖口香糖」標榜不會引起蛀牙，因為其配方中不加蔗糖而係使用不為口中微生物利用代謝之甜味劑阿斯巴甜，該甜味劑在各國皆為准用之食品添加物，其食用安全性據相關之研究報告顯示，並未有影響人體健康之情事。

與其胡亂猜測，不如相信科學或政府的評估吧，畢竟有學理證據，總比較可能是真的。

連結：代糖阿斯巴甜是導致多種疾病的病因嗎？（2017/12/18） 2013年，歐洲食品安全局（EFSA）在檢討過超過六百份有關阿斯巴甜的研究報告後，得出的結論是阿斯巴甜對人體的健康不會帶來安全的顧慮，所以，認為沒有理由要禁止售賣阿斯巴甜，此外，世界多個監管機構和衛生組織都贊同可繼續安全食用阿斯巴甜，包括美國食品藥品監督管理局、美國心臟協會（AmericanHeartAssociation）、美國糖尿病協會（AmericanDieteticAssociation）、世界衛生組織（WorldHealthOrganization）、聯合國糧食及農業組織（UnitedNationsFoodandAgricultureOrganization）等。

根據美國癌病協會（theAmericanCancerSociety）提供的資料，阿斯巴甜比糖甜二百倍，所以，一個很少的份量足以給與飲品和食物甜味，美國食品藥品監督管理局建議的每日可接受攝入量是每公斤體重的人為五十毫克、而歐洲食品安全局得建議則為四十毫克，一罐減肥汽水含185毫克阿斯巴甜，所以，一個體重150磅（約68公斤）的人每天要喝十八罐減肥汽水才會超過美國食品藥品監督管理局所建議的攝入量，或喝十五罐才會超過歐洲食品安全局所建議的攝入量。

在加拿大，包括代糖等食物添加劑，都是受到嚴格的測試、審批和管制，一經批准，即是適合所有加拿大人、包括糖尿病人食用，加拿大衛生部（HealthCanada）也為阿斯巴甜訂下『每日建議攝入量』（recommendeddailyintake，簡稱RDI）。

不過，兩類人士不適宜食用阿斯巴甜：（一）患有罕見的遺傳病苯丙酮尿症，又稱苯酮尿症（phenylketonuria，簡稱PKU）的人，因為會影响大腦發育，導致智力障碍和癲癇；（二）正服用治療精神分裂症的藥物，因為可能會誘發不受控制的肌肉活動。

所以，所有含阿斯巴甜的食物都和飲品必須貼上警告標籤。

連結：吃代糖會致癌？國健署：暫無明確證據（2017/12/30） 許多民眾擔心代糖產品不是真的「糖」可能會有致癌疑慮，對此，衛福部國健署最近於保健闢謠專區指出，目前國際上，如美國食品藥物管理局（FDA）在近期的實驗中皆無明確證據顯示代糖與人體致癌之間的關聯性。

就目前的實證研究結果，代糖不會致癌。

代糖是糖類以外的人工甜味劑（ArtificialSweeteners）的統稱，種類眾多且具有甜味與低熱量的特性，如糖精與阿斯巴甜等，對於愛吃甜又怕胖或是糖尿病患者都是糖類替代品。

國健署指出，目前國際上，如美國食品藥物管理局（FDA）在近期的實驗中皆無明確證據顯示代糖與人體致癌之間的關聯性，糖精為例，在早期1970年以老鼠做為測試的實驗中曾被懷疑可能引起膀胱癌，但直到近幾年仍無法找到明確的證據證實糖精與人體致癌的關聯性，在2000年後已准許在飲料及食品中加入，目前主要為糖尿病患者之甜味劑。

常用的代糖，阿斯巴甜目前也沒有無明確的科學根據證實對人體健康有害，歐盟食品安全局（EFSA）和美國癌症協會（ACS）依據實證研究結果，發表排除阿斯巴甜的致癌可能。

國健署引用美國FDA所公布的代糖攝取標準，糖精為每人每公斤體重攝取不超過5毫克、阿斯巴甜則是不超過50毫克；以阿斯巴甜為例，一位60公斤的成年人每天攝取不得超過3000毫克，一罐355毫升無糖可樂約含180毫克，相當於每天要喝下約17罐無糖可樂才會超過建議攝取量。

但國健署提醒，雖然目前沒有直接證據證明代糖的危害，但吃下代糖容易增加食慾，反而容易吃進更多熱量，建議應維持健康的生活型態，少喝飲料、少吃甜食，透過控制飲食與定期運動保持身體健康。

小編評：還是不要喝太多健怡可樂啊！ 發佈留言取消回覆很抱歉，必須登入網站才能發佈留言。

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