乳製品過敏、乳糖不耐的救星！燕麥奶拿鐵食譜享受4大好處

對牛奶過敏、尤其是會起過敏反應的人，牛奶蛋白（或稱酪蛋白）碰都不能碰。

目前，食物過敏不是打針吃藥就能解決的。

在解決之道問世前，對乳製品過敏的人 ... 他膽固醇超標，這樣吃蛋年甩26公斤？！〉吃蛋養生72招，只在早安健康12月號《一天一顆蛋》立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的 隱私權政策內容 接受並關閉視窗 會員 會員權益 登入/註冊 我的收藏 會員登入 忘記密碼 登入 Facebook快速登入/註冊 LINE快速登入/註冊 還不是會員嗎?立刻註冊 搜尋文章／影音 會員權益 登入/註冊 我的收藏 facebook line Instagram sms 熱門： 蔡頭肝癌 &nbsp 全麥吐司更健康？ &nbsp 招財4秘法 &nbsp 一天一顆蛋 &nbsp 對症穴位治療   Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴 健康 健康話題 養生保健 健康飲食 對抗老化 健康小撇步 保健新聞 醫療新聞 看更多 身心健康 失眠問題 銀髮族健康/長期照護 情緒調適 壓力紓解 憂鬱症狀 生理期調適 兩性關係 家庭關係 兒童教育 其他身心健康 看更多 中醫健康 穴道導引 氣血不足調養 濕氣體質 節氣養生 中醫養生 健康生活 清潔/打掃 防蚊/除蟲 省電 身體清潔 旅遊生活 淨化空氣 食物保存 除臭 收納 除黴/除濕 生活智慧 看更多 健康醫療 藥品安全 西醫醫學 疾病迷思 疼痛醫學 頭痛/偏頭痛 腰痠背痛 肩頸痠痛 關節疼痛 生理痛 腳底痛 坐骨神經痛 看更多 今日熱門文章 精選文章 降膽固醇、逆轉身體發炎！他這樣吃蛋竟狂瘦26kg停了血脂藥 婦科感染，諸帶不離濕！陳峙嘉中醫師：3類食物最易加重體內濕氣 一夜好眠！抱枕＋2種睡姿，就能改善腰痛、打呼 高血壓、高血脂適合的蒸蛋食譜！吃蛋解毒補脾胃、功效再升級 燒餅油條、蔥油餅熱量多少？中式早餐10大熱量地雷：一餐就破800大卡 提重物、爬樓梯讓你手抖腳也抖？肌少症是多種慢性病前因　及早預防靠這二招 飲食 健康食材 薑黃 水煮蛋 優格 豆漿 花椰菜 優酪乳 黑木耳 黑豆 薏仁 地瓜 咖啡 香蕉 綠茶/茶類 可可 酪梨 椰子油 奇異果 海苔 黑巧克力 肉桂 看更多 營養成分 維生素 鐵質 茄紅素 鈣 花青素 葉黃素 膳食纖維 蛋白質 脂肪 碳水化合物 其他營養素 看更多 聰明飲食 營養均衡 保健食品 健康食譜 中醫食療 低GI飲食 低卡飲食 預防癌症飲食 高血壓/糖尿病飲食 生酮飲食 得舒飲食 地中海飲食 斷食法/輕斷食 蔬果汁食譜 看更多 今日熱門文章 精選文章 3顆紅棗起死回生？4種人吃紅棗補身，反而濕氣加重高血糖 醫師吃20年的降血糖好食！65歲糖尿病患跟著吃，血糖值半年降6％ 一碗才300大卡！冬日吃鍋瘦身新選擇：低醣壽喜燒牛肉湯 糖化害你全身發炎、蛋白質失去作用！抑制糖化吃B群就有效 產季到，吃柳丁別只吸果汁！柳丁有黑點還能吃嗎？專家解答 肺癌因子釀心臟病、致死率高2成！研究揭最佳飲食抵抗血管致命毒 瘦身 健康瘦身 健康減肥方法 瘦身體操 減重飲食食材 營養顧問幫你瘦 享瘦下半身 瘦小腹 瘦大腿 瘦下半身 瘦腰臀部 減肥醫學 中醫減肥 西醫減肥 輕盈上半身 瘦手臂 瘦背後贅肉 瘦臉/小臉/消水腫 今日熱門文章 精選文章 減肥吃蛋白質，復胖率最低！8種高蛋白蔬菜也能吃出易瘦體質 減肥只吃蛋白？錯了！蛋黃是膽固醇清道夫，一招吃蛋還邊睡邊瘦 只用一條浴巾，就能做出最棒的枕頭讓你愈睡愈瘦 每周3次踮腳左右點，一週小腿瘦2公分！ 餓肚子睡覺不會瘦比較快！醫：睡前照3原則吃能邊睡邊瘦 日本網友票選最有效減肥法Top10！第一名不是斷食和戒糖 運動 放鬆紓緩運動 瑜伽 伸展運動 紓緩痠痛運動 運動養生 懶人運動 消水腫提高代謝運動 瘦身減重運動 改善便秘運動 矯正姿勢運動 運動好處 辦公室體操 氣功/平甩功/八段錦 看更多 運動健身 深蹲 核心訓練 有氧運動 慢跑/跑步 走路/健走運動 重量訓練/重訓 健身訓練 今日熱門文章 精選文章 閃到腰最多休息2天！2個方法伸展放鬆，腰痛反而好更快 肩「緊」僵硬反而要按這裡！速效緩解肩痛實用穴位圖解 肩頸痠痛到受不了，3個步驟快速消除痠痛 有氧運動幫忙降血糖！最消耗熱量運動Top10，跳繩、跑步都沒進前3名 急性背痛痙攣是脊椎求救！2招解除背痛、肩膀僵硬 總是大不乾淨？10秒練習打開直腸「口袋」讓便便不卡卡 專欄 體重控制/肥胖醫學 汪國麟醫師 郭育祥醫師 吳佳鴻醫師 營養師/營養醫學 劉博仁醫師 吳映蓉博士 蔡正亮營養師 Donna營養師 Stella營養師 蘇妍臣營養師 啾啾營養師 林俐岑營養師 呂美寶營養師 好食課 營養共筆 看更多 中醫師 樓中亮中醫師 吳明珠中醫師 陳潮宗中醫師 張文馨中醫師 羅珮琳中醫師 陳曉萱中醫師 張家蓓中醫師 李嘉菱中醫師 林佑彥中醫師 臻觀中醫/澄觀中醫 全真中醫 看更多 生活、飲食達人 邱品齊醫師 王明勇食療養生專家 鉅亨買基金 潘懷宗藥理所教授 生活魔法家陳映如 賴宇凡營養治療師 美味人妻KT謝凱婷 健行筆記 農委會農業兒童網 食醫行市集 養生專欄 雲門教室 綠藤生機 梅門 看更多 健康顧問 H2UCLUB 北醫大醫療體系 Elsevier全球醫藥新知 藥害救濟基金會 健康醫療網 健談 問8線上健康諮詢 良醫健康網 愛長照 商業周刊 Smart智富 大數聚 網路溫度計 看更多 健身減重塑身 筋肉家族塑身班 史考特醫師 Mr.司博特 運動筆記 健身筆記 鄭雲龍脊椎保健達人 鐵魔女馮云 看更多 預防醫學/自然醫學 立達診所 譚敦慈的防毒教室 林頌凱醫師 吳文傑醫師 洛桑加參醫師 陳瑩山醫師 鍾雲霓醫師 鄭淳予醫師 楊智鈞醫師 黃軒醫師 醫師觀點 聯安預防醫學機構 池永昌醫師 李德初醫師 廖偉呈藥師 陳家維藥師 郭錦龍醫師 葉峻榳醫師 陳愷懋醫師 王明鉅醫師 陳祐瑲醫師 黃鼎殷醫師 簡基城醫師 江秉穎醫師 李長祐醫師 江守山醫師 韓柏檉教授 陳俊旭博士 孫璐西教授 耳鼻喉33問 看更多 今日熱門文章 精選文章 全麥吐司有比較健康？營養師曝5種吐司驚人真相：簡直大口吃油 真正的富豪不開超跑！看巴菲特的4個生活習慣才明白：難怪越來越有錢 孫道存病逝留74億官司，家人拋棄繼承或限定繼承？律師告訴你2條路哪裡不同 林依晨產後狂瘦10kg簡直像沒生過！消水腫瘦成巴掌臉原來有3大秘訣 不吃早餐也是經痛原因！不想再經痛，一圖看懂哪些該吃與不該吃 深蹲如何不傷膝蓋？教練親自示範蹲給你看！ 影音 影片-瘦身/減肥運動 瘦身消水腫影片 運動保健影片 影片-養生之道 消除痠痛影片 健腦防失智影片 生活知識影片 影片-健康飲食法 抗老飲食影片 防癌飲食影片 降三高飲食影片 瘦身飲食影片 排毒養生食譜影片 今日熱門影音 精選影音文章 吃B群有哪些好處？看懂維生素B群攝取攻略，消除疲勞痠痛！ 大便出血不一定是痔瘡！從痛感和血量馬上判斷原因和解法 維他命D如何補充更好？江坤俊醫師解答：維生素D功效與最佳補充方法 一天吃幾顆雞蛋不會膽固醇過高？名醫教你蛋的3種吃法營養再放大 百香果營養功效多，還有助解便秘！必知百香果食用2大禁忌與挑選方法 血便是痔瘡或大腸癌？教你準確判斷，1個道具讓排便順暢 穩血糖 搶救高血糖 圖解高血糖 逆轉糖尿病 降血糖保腎 穩血糖名醫 糖友防護 腎友防護 顧守心血管 名醫分享 糖友防疫守則 控糖飲食保健 這樣控醣準沒錯 減醣示範菜單 動吃控血糖 3天減醣行動 一餐一份醣 3331飲食法 世界糖尿病日 吃水果看GI值 糖尿病症狀一次搞懂 控血糖好物 糖尿病友早餐管理 今日熱門文章 精選文章 營養師教你打破　補鈣補不到的6大迷思 活力、美麗及營養，全方位保健應援！營養師帶你找到貼心又方便的素食保健品 低醣高纖！夏天必吃這樣紅色蔬果，用喝的還能維持腸道健康 用喝的也能維持腸道保健：番茄「汁」多少？ ３分鐘搞懂營養素作用，你吃對了嗎？ 健康百科 疾病症狀介紹 預防癌症 婦產子宮健康 骨骼/關節/筋膜問題 腸胃保健 泌尿腎臟 耳鼻喉、呼吸道疾病 皮膚護理 慢性疾病 疾病徵兆 心血管疾病 肝膽、胰臟疾病 看更多 優質營養素 維生素介紹 植化素介紹 礦物質介紹 其他營養素介紹 中醫保健 中醫體質調養 經絡穴道保健 特選食材 防癌抗氧化食材 減肥消水腫食材 整腸解便秘食材 護心降三高食材 其他特選食材 今日熱門文章 精選文章 71歲蔡頭驚傳罹肝癌末期，白冰冰驚訝回應！9大症狀早警覺早救命 腹痛位置看病症：癌症10大死因就有4個會腹痛！肚子絞痛、悶痛先對照原因 子宮頸癌4前兆！醫揭子宮頸癌病源：50％機率染病毒 胃脹氣肚子脹氣怎麼辦？想吐打嗝的原因和症狀如何改善？從穴道到可以吃什麼喝什麼！中西醫懶人包2020 還把陰部搔癢當沒事？身體在警示6大原因，可能是過敏或缺鐵！ 腹瀉肚子痛怎麼辦？拉肚子、水便和黃水的真正原因和定義？新冠肺炎來襲：腹瀉發燒想吐該通報嗎？ 圖解健康 健康大未來 健康大未來 2021健康大未來 2020健康大未來 2019健康大未來 養生保健 健康動起來 理財健檢 人物 買雜誌 會員專區 首頁 > 飲食 > 健康食材 > 燕麥 > 乳製品過敏、乳糖不耐的救星！燕麥奶拿鐵食譜享受4大好處 乳製品過敏、乳糖不耐的救星！燕麥奶拿鐵食譜享受4大好處 金・盧茲 2021-04-21| 瀏覽數18,006 讀給您聽 YourbrowserdoesnotsupportHTML5Audio! poweredbyCyberon 【早安健康／金・盧茲】我會走上研究燕麥奶飲食這條路，其實是為了孩子。

而且不是哪個別人家的孩子，是我的長子凱西（Casey）。

他才幾個月大時，就有明顯的牛奶過敏症狀。

由於我是餵母乳，只好完全不碰牛奶牛奶製品，以免孩子出事。

十六年前那時，我還不怎麼了解植物奶是什麼，但十幾年下來，我對植物奶的認識已大有增長，並且領悟了 為何該繼續以植物奶取代牛奶製品。

健康 他膽固醇超標，這樣吃蛋年甩26公斤？！〉吃蛋養生72招，只在早安健康12月號《一天一顆蛋》 有許多人和我兒子一樣對牛奶過敏，進一步說，牛奶等「八大過敏原」是90%食物過敏反應的禍首。

對牛奶過敏、尤其是會起過敏反應的人，牛奶蛋白（或稱酪蛋白）碰都不能碰。

目前，食物過敏不是打針吃藥就能解決的。

在解決之道問世前，對乳製品過敏的人必須將牛奶當成生命大敵、遠遠躲開，畢竟這的確是性命攸關的大事。

市面不少植物奶是由杏仁或腰果等堅果製成，偏偏堅果亦是一大過敏原，要是對堅果過敏，就碰不得這類植物奶。

相形之下，燕麥奶更是大為誘人了。

雖說乳糜瀉和麩質不耐症不算食物過敏，患者仍舊完全不得攝取麩質，才能身強體健。

提醒這類人士在選購燕麥及燕麥奶時，務必選擇經過認證檢測合格的無麩質產品。

儘管燕麥本身不含麩質，但未經認證的燕麥製品，有可能在生產過程中觸及麩質或者交叉感染，難保不對麩質不耐者的健康產生影響。

從燕麥產地一路到包裝工廠，每道環節皆有交叉感染之虞。

乳糜瀉或麩質不耐症患者可選擇經認證的無麩質燕麥製品，也就是說這些製品經檢驗確實未產生交叉感染，也確實未含麩質。

只要經醫師許可食用無麩質燕麥，就能在家輕鬆自製無麩質燕麥奶，或者購買經認證的無麩質市售燕麥奶產品。

食物過敏並非對乳製品敬而遠之的唯一健康考量。

罹患乳糖不耐症這種消化機能疾患的人，攝取乳製品所含糖分後，會有絞痛、身體不適，甚至下痢等症狀。

雖不至於一命嗚呼，卻也苦不堪言。

我的親姊妹蘿拉（Laura）長年為慢性病痛所苦，在醫師建議下改採不含乳製品的抗發炎飲食，如今病情大有起色，不但體力增強不少，痛楚也減輕許多。

（編輯推薦：豆漿低升糖、全脂牛奶抑食慾，4種健康乳品喝對時機更好瘦） 此外，燕麥奶營養含量豐富，自己調製燕麥奶，有助於吸收到全穀燕麥的大部分營養素。

只可惜燕麥的成分不會全數融入燕麥奶中，較難斷定自製燕麥奶到底含有哪些營養素。

全穀燕麥富含蛋白質、纖維素，以及鐵、鎂、磷、鋅、銅、錳、硒等眾多礦物質，經研究指出，其中充足的水溶性纖維還可減少人體的低密度脂蛋白（low-densitylipoprotein，LDL），亦即所謂「壞膽固醇」。

市售燕麥奶增添了人體必備的營養素，如鈣、鉀、鐵、維生素A、維生素C，營養成分更均衡，不少品牌產品中還添加了維生素B12。

茹素者無法從飲食中吸收足夠的天然維生素B12，勢必須攝取添加此維生素的食品或服用營養品以補不足。

維生素B12對人體健康十分重要，有利於神經細胞及血球健康，也能幫助生成DNA。

燕麥奶不只對健康好！更多燕麥奶的好處與超美味用法，下一頁了解更多吧 第一頁 1 2 3 >下一頁 你可能會喜歡... 40歲學存股，5年翻出千萬退休金！她這樣把股票成本「歸零」年領60萬股利 3顆紅棗起死回生？4種人吃紅棗補身，反而濕氣加重高血糖 標籤： 燕麥 燕麥奶 無麩質飲食 乳糖不耐症 拿鐵 商品推薦MORE〉 【熱賣千組】每天5分鐘骨盤正對位！魔鬼腰線迅速養成✨送瑜珈墊 $3570$1499 【限量補貨】網友瘋搶3倍透氣天天口罩！雙11限定仙氣紫開賣中 $360$300 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 × ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 專題報導 一天一顆蛋 72個吃蛋小技巧，不怕膽固醇！ 進補這樣吃 秋冬季節轉換之際，正是進補好時節！關於進補，中醫這樣說！ 《健康服務力365》 早安健康與《OpView》合作公布最具社群影響力的健康品牌！各產業排名一次看！ 焦點專題 看更多〉 熱門文章 最新文章 白頭髮越拔越多？中醫「白髮變黑」補冬法：3種養血食物補腎氣 全麥吐司有比較健康？營養師曝5種吐司驚人真相：簡直大口吃油 從眼睛揪出高膽固醇症狀自救！40歲前就出現小心高血脂、心臟病 真正的富豪不開超跑！看巴菲特的4個生活習慣才明白：難怪越來越有錢 降膽固醇、逆轉身體發炎！他這樣吃蛋竟狂瘦26kg停了血脂藥 肺癌初期症狀不見得都會咳嗽！2招手指檢測法，快速找出肺癌徵兆 看更多〉 一天吃幾顆雞蛋不會膽固醇過高？名醫教你蛋的3種吃法營養再放大 全台急凍探10°C！身體6部位最怕凍，正確保暖避免體寒百病生 高血壓、高血脂適合的蒸蛋食譜！吃蛋解毒補脾胃、功效再升級 【新冠肺炎／不斷更新】第三劑疫苗最快1/1開打！專家公開可能的選擇方式；本土+0，新增8例境外移入 愛吃花生、隔夜菜，他肝癌上身暴瘦10kg！5大傷肝行為簡直在虐肝 白頭髮越拔越多？中醫「白髮變黑」補冬法：3種養血食物補腎氣 看更多〉 活動專區 試用活動 會員專刊 早安投票 追蹤我們 現在註冊嚴選商城新會員，立即送上「300元購物金」>>>